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"채소"(으)로 총 386건 검색되었습니다.
- 건물서 버려지는 에너지로 옥상 온실서 파프리카 재배동아사이언스 l2023.11.15
- 전경. 한국기계연구원 제공. 서울 도심 한복판에 파프리카, 서양가지, 오크라 등의 채소를 키우는 옥상 온실이 있다. 건물에서 버려지는 에너지와 이산화탄소를 이용해 작물을 재배하는 기술을 적용했다. 폐에너지 활용, 도시농업 구현, 미래 식량문제 해결 등에 기여할 것으로 기대된다. ... ...
- '와그작' 탕후루 씹는 맛의 과학적 비밀과학동아 l2023.11.11
- 과학동아 제공 ● 탕후루 만드는 꿀팁 3가지 ➀ 수분을 꼭 제거하자 과일과 채소에 수분이 남아있으면 설탕 시럽을 부었을 때 시럽이 잘 굳지 않을 수 있습니다. 설탕이 수분을 매우 좋아하기 때문입니다. 예부터 식품을 저장할 때 사용할 정도로 설탕은 흡습력이 매우 높은데요. 설탕을 ... ...
- "과당 품은 '탕후루'가 비만의 주범 될 수 있다"동아사이언스 l2023.10.18
- 이같은 가설을 담은 논문을 18일 국제학술지 '비만'에 발표했다. 과당은 꿀, 꽃, 채소 그리고 특히 과일에 많이 존재하는 성분이다. 포도당, 갈락토스와 함께 3대 천연 단당류에 속한다. 3개 당 중에서 가장 단맛이 세다. 과당은 탄수화물 섭취를 통해 체내에서 만들어질 수 있다. 과당함량이 높은 ... ...
- [강석기의 과학카페] 당근색은 없다!2023.10.18
- 비타민A로 바뀌는 선구물질이라는 사실이 밝혀지면서 당근이 몸, 특히 눈에 좋은 채소로 널리 알려졌다. 그 결과 사람들이 주황색이 더 짙고 선명한 당근을 찾으며 이런 방향으로 개량이 이뤄졌고 지난 60년 사이 카로틴 함량이 두 배나 늘어났다. 당근의 정체성이라고 알고 있었던 짙은 주황색 ... ...
- 토마토 11종, 숙성도, 크기 한번에 판단하는 지능형 로봇 개발동아사이언스 l2023.10.05
- 유연 센서가 집적된 지능형 로봇 그리퍼 기술에 대해 논의하고 있다. ETRI 제공. 사람은 채소나 과일을 손으로 눌러 무른지 단단한지 알 수 있다. 사람처럼 토마토를 움켜쥐는 것으로 크기, 신선도, 촉감 등을 판단할 수 있는 로봇 기술이 개발됐다. 한국전자통신연구원(ETRI)은 5일 유연한 멀티모달 ... ...
- [잠깐과학] 1971년 9월 18일, 컵라면의 탄생어린이과학동아 l2023.09.23
- 1971년 탄생했습니다. 일본의 닛신 식품은 폴리스티렌으로 만든 일회용기에 말린 채소와 튀긴 면을 담아 컵라면을 만들었습니다. 이를 만든 사람은 닛신 식품의 안도 모모후쿠 회장입니다. 그는 1958년 최초의 즉석 라면인 ‘치킨 라면’을 개발하기도 했습니다. 안도 모모후쿠는 미국에 ... ...
- 반려동물 ‘거북이’, 살모넬라균 득실...감염 원인될 수 있어 동아사이언스 l2023.08.25
- 제공. 살모넬라균은 식중독을 일으키는 세균이다. 보통 제대로 씻지 않은 채소나 육류, 오염된 음식에 쓰인 주방 도구 등이 매개가 돼 감염되는 것으로 알려져 있다. 그런데 최근 미국 11개주에서 발생한 살모넬라균 감염은 집에서 기르는 반려동물인 ‘거북이’가 원인이었던 것으로 밝혀졌다. ... ...
- 美서 밀크쉐이크 먹은 3명 사망... ’리스테리아‘와 연관 동아사이언스 l2023.08.22
- 보고된 사례는 없다. 한편, 리스테리아 감염은 주로 오염된 육류, 우유, 치즈, 채소 등을 먹었을 때 발생한다. 요리할 때의 청결 상태, 주방 환경의 위생 상태 또한 밀접한 연관이 있다 ... ...
- 하와이 산불, 진압 후에도 걱정...잔해물, 혈류 타고 돈다 동아사이언스 l2023.08.16
- 상태도 살펴야 할 것으로 보았다. 화재 잔해물이 토양을 오염시키면 여기에서 자란 과일, 채소, 이곳에서 생활하는 반려동물, 인간까지 피해를 입을 수 있기 때문이다. 화재는 진압만 하면 해결되는 문제가 아니라는 설명이다. 장기적으로 건강상 피해를 유발하며, 이를 복구하기 위해서는 많은 ... ...
- 지중해 식단의 몰랐던 효과…"학령기 아동 집중력 높여"동아사이언스 l2023.07.24
- 과일과 채소, 식물성 단백질인 콩류 등을 많이 섭취하도록 유도하는 식단이다. 녹색 잎채소, 베리류 과일 등도 섭취하게 되는데 연구팀은 이러한 식품이 특히 뇌 건강을 증진시키는 요인이 될 것이라고 해석했다. 지금까지 성인을 대상으로 한 마인드 식단의 뇌 건강 효과를 확인한 연구는 ... ...
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