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"채소"(으)로 총 400건 검색되었습니다.
- [강석기의 과학카페] 개에게 건포도를 주면 안 되는 이유2023.12.27
- 급성 신부전증을 일으킬 수 있기 때문이다. 고기에 섞인 마늘이나 양파 같은 양념 채소도 조심해야 한다. 여기 들어있는 이황화물이 G6PD라는 효소의 활성을 방해해 빈혈을 유발하기 때문이다. 반면 사람에서는 바로 소화되거나 해독돼 별문제를 일으키지 않는다. 개와 고양이는 사료나 전용 간식만 ... ...
- 뿌리에 전기 자극하면, 식물 성장 속도 빨라져동아사이언스 l2023.12.26
- 때문에 공간의 효율성 또한 극대화할 수 있는 방식이다. 상추, 허브를 비롯한 일부 채소류들이 이미 이러한 방식으로 재배되고 있다. 이번 연구에 따르면 수경 재배를 할 때 전기를 가하면 묘목이 더욱 빨리 자랄 수 있다는 점에서 효율성을 더욱 높일 수 있다. 연구팀은 수경 재배 환경에서 ... ...
- "햄버거, 아이스크림이 식욕을 더 자극하진 않아"동아사이언스 l2023.11.28
- 트랜스지방이 많은 음식이다. 일반적으로 이처럼 많은 가공을 거친 높은 칼로리 음식이 채소, 생선 등에 비해 더 식욕을 자극한다고 인식돼왔다. 이번 연구에서는 이같은 인식을 뒤집는 결과가 나왔다. 맛으로 따졌을 때 가공식품인지, 비가공식품인지의 여부보다는 음식에 들어있을 것으로 ... ...
- 적포도주 마신 후 두통?…"포도 항산화물질 퀘르세틴 때문"연합뉴스 l2023.11.21
- 문제가 발생할 수 있다고 지적했다. 퀘르세틴은 포도를 포함한 다양한 과일과 채소 속에 자연적으로 형성되는 플라바놀 성분의 하나로 항산화 작용을 하는 건강 물질로 알려져 있으며 보충제 형태로 먹기도 한다고 연구팀은 설명했다. 퀘르세틴은 포도가 햇빛에 반응해 생성하는 물질로 ... ...
- 건물서 버려지는 에너지로 옥상 온실서 파프리카 재배동아사이언스 l2023.11.15
- 전경. 한국기계연구원 제공. 서울 도심 한복판에 파프리카, 서양가지, 오크라 등의 채소를 키우는 옥상 온실이 있다. 건물에서 버려지는 에너지와 이산화탄소를 이용해 작물을 재배하는 기술을 적용했다. 폐에너지 활용, 도시농업 구현, 미래 식량문제 해결 등에 기여할 것으로 기대된다. ... ...
- '와그작' 탕후루 씹는 맛의 과학적 비밀과학동아 l2023.11.11
- 과학동아 제공 ● 탕후루 만드는 꿀팁 3가지 ➀ 수분을 꼭 제거하자 과일과 채소에 수분이 남아있으면 설탕 시럽을 부었을 때 시럽이 잘 굳지 않을 수 있습니다. 설탕이 수분을 매우 좋아하기 때문입니다. 예부터 식품을 저장할 때 사용할 정도로 설탕은 흡습력이 매우 높은데요. 설탕을 ... ...
- "과당 품은 '탕후루'가 비만의 주범 될 수 있다"동아사이언스 l2023.10.18
- 이같은 가설을 담은 논문을 18일 국제학술지 '비만'에 발표했다. 과당은 꿀, 꽃, 채소 그리고 특히 과일에 많이 존재하는 성분이다. 포도당, 갈락토스와 함께 3대 천연 단당류에 속한다. 3개 당 중에서 가장 단맛이 세다. 과당은 탄수화물 섭취를 통해 체내에서 만들어질 수 있다. 과당함량이 높은 ... ...
- [강석기의 과학카페] 당근색은 없다!2023.10.18
- 비타민A로 바뀌는 선구물질이라는 사실이 밝혀지면서 당근이 몸, 특히 눈에 좋은 채소로 널리 알려졌다. 그 결과 사람들이 주황색이 더 짙고 선명한 당근을 찾으며 이런 방향으로 개량이 이뤄졌고 지난 60년 사이 카로틴 함량이 두 배나 늘어났다. 당근의 정체성이라고 알고 있었던 짙은 주황색 ... ...
- 토마토 11종, 숙성도, 크기 한번에 판단하는 지능형 로봇 개발동아사이언스 l2023.10.05
- 유연 센서가 집적된 지능형 로봇 그리퍼 기술에 대해 논의하고 있다. ETRI 제공. 사람은 채소나 과일을 손으로 눌러 무른지 단단한지 알 수 있다. 사람처럼 토마토를 움켜쥐는 것으로 크기, 신선도, 촉감 등을 판단할 수 있는 로봇 기술이 개발됐다. 한국전자통신연구원(ETRI)은 5일 유연한 멀티모달 ... ...
- [잠깐과학] 1971년 9월 18일, 컵라면의 탄생어린이과학동아 l2023.09.23
- 1971년 탄생했습니다. 일본의 닛신 식품은 폴리스티렌으로 만든 일회용기에 말린 채소와 튀긴 면을 담아 컵라면을 만들었습니다. 이를 만든 사람은 닛신 식품의 안도 모모후쿠 회장입니다. 그는 1958년 최초의 즉석 라면인 ‘치킨 라면’을 개발하기도 했습니다. 안도 모모후쿠는 미국에 ... ...
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