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"채소"(으)로 총 386건 검색되었습니다.
- "국내 개발 '한국형 지중해식 식단' 심혈관질환 예방 효과"연합뉴스 l2021.10.21
- 21일 밝혔다. 지중해식 식단은 올리브 오일과 같은 불포화지방산과 견과류, 생선, 과일, 채소, 통곡물과 같은 음식을 골고루 섭취하도록 하고, 붉은 고기와 포화지방, 당류 등은 최소화하는 식단을 가리킨다. 그러나 국내에서 지중해식 식단을 그대로 따르기는 쉽지 않다. 이에 따라 이 교수는 ... ...
- 식물성 식단, 코로나19 감염·중증 위험 줄인다동아사이언스 l2021.09.14
- 참가자들은 팬데믹 이전의 식습관에 대해 묻는 설문지를 작성했다. 이를 바탕으로 과일·채소와 같은 건강한 식물성 식품을 얼마나 많이 섭취하느냐에 따라 식단의 질을 평가하고 4등급으로 나눴다. 건강한 식물성 식품이 식단에서 차지하는 비중이 클수록 높은 등급의 점수를 준 것이다. 추적 ... ...
- 영하 25.6도 혹한의 남극에서 속 빨간 수박, 알 굵은 토마토 수확했다동아사이언스 l2021.09.01
- 찾고 있다.”라고 말했다. 허태웅 농촌진흥청장은 “실내농장에서 수확한 신선 채소로 맛있는 음식을 많이 해먹고 건강과 영양을 잘 챙길 수 있기를 바란다”며 “앞으로 실내농장 관련 기술을 더욱 고도화해 농작물 재배가 어려운 극지는 물론 사막 등에 실내농장을 수출할 수 있는 기반을 마련할 ... ...
- [강석기의 과학카페]감자 많이 먹으면 지구가 건강해진다2021.08.24
- 먹으며 살아남았다. 오늘날 한국에서 감자는 된장찌개나 카레 같은 요리에 넣는 채소로 쓰일 뿐 밥을 대신해 주식으로 먹는 경우는 거의 없다. 그러나 지구촌의 연간 감자 생산량은 3억6800만t으로 옥수수와 밀, 쌀에 이어서 네 번째다. 옥수수는 주로 사료나 가공식품의 원료로 쓰이므로 사실상 ... ...
- [강석기의 과학카페]회춘하면 코로나19도 가볍게 앓을까2021.07.27
- 죽이는 세놀리틱 화합물이 몇 가지 밝혀졌다. 그 중 피세틴(fisetin)은 여러 과일과 채소에 들어있는 천연화합물(플라보노이드의 하나)로 특히 딸기에 많다. ※필자소개 강석기 LG생활건강연구소에서 연구원으로 일했다. 2000년부터 2012년까지 동아사이언스에서 기자로 활동했다. 2012년 9월부터는 ... ...
- 남극에 온실을 지었다...지구서 조종하는 우주인용 식물 재배 시스템 '성큼'동아사이언스 l2021.07.16
- 장기간 체류할 우주인은 거주공간을 관리하고 탐사에 필요한 과학실험에 집중해야 한다. 채소를 재배하는 데 할애하는 시간을 최소화해야 한다는 얘기다. 국제우주정거장(ISS) 장기 체류 우주인들이 대부분 냉동 포장된 음식을 먹는 이유다. DLR의 남극 온실에서 재배되는 식물의 뿌리는 공중에 ... ...
- [강석기의 과학카페] 작물 게놈 2세대 녹색혁명 이끌까2021.06.30
- 기록했다. 우리나라도 지난해 긴 장마와 잦은 태풍으로 쌀값이 많이 올랐고 과일과 채소도 고공행진 중이다. 늘어나는 지구촌 인구를 먹여 살리려면 수확량을 늘려야 하는데 작물이 자라는 환경이 갈수록 나빠지니 심각한 상황이다. 그렇다고 농지를 늘리자니 숲을 파괴해야 하고 장기적으로는 ... ...
- 맞춤형 재배로 채소맛 조절하는 푸드주크박스가 온다동아사이언스 l2021.06.14
- 끌고 있다. 식물 성장에 필요한 빛, 수분, 온도 환경을 제공해 집에서 간편하게 일상 채소를 직접 재배하는 식물재배기로는 이같은 맞춤형 재배 ‘레시피’를 적용하기가 쉽지 않다. 한국과학기술연구원(KIST) 강릉 분원 정제형 스마트팜융합센터 선임연구원 연구팀이 기존 스마트팜 기술에 데이터 ... ...
- [프리미엄 리포트]비건 패션, 트렌드가 되다 과학동아 l2021.06.12
- 환경주의와 만나 더욱 많은 사람에게 확산됐다. 여기에 개인의 건강을 위해 고기 대신 채소를 선택하는 사람들이 가세하며 비건 시장은 나날이 커지고 있다. 한국채식협회에 따르면 국내 채식 인구는 2008년 15만 명 수준에서 2018년 150만 명으로 10년 만에 10배 증가했다. 비건 시장이 무서운 성장세를 ... ...
- 스마트폰 많이 보면 뚱뚱해진다동아사이언스 l2021.06.11
- 조사됐다. 이들은 라면, 과자, 패스트푸드, 탄산음료를 더 많이 섭취하는 반면 과일이나 채소 섭취량은 적었다. 또 스마트폰을 하루 3시간 이상 사용하는 청소년은 과체중 및 비만 유병률이 더 높게 나타났다. 하루 평균 5시간 이상 스마트폰을 사용한 청소년은 2시간 미만으로 사용한 청소년에 비해 ... ...
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