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"첨가물"(으)로 총 123건 검색되었습니다.
- 소고기 품은 핑크빛 쌀, 지구를 지킨다?어린이과학동아 l2024.03.23
- 한 층으로 된 얇은 소고기를 아주 많이 쌓아야 하는데, 효율도 떨어지고,별도의 기술과 첨가물이 필요하다”고 설명했습니다. 그래서 소 세포를 큰 덩어리로 키우기 위해서는 세포가 붙어서 자랄 수 있는 ‘지지체’가 필요해요. 연구팀은 쌀이 아주 좋은 지지체가 될 거라고 생각했습니다. ... ...
- 병원‧기계 따라 다른 'MRI‧CT 지방간 진단' 정확도 높인다동아사이언스 l2024.03.14
- 기름 입자가 생기도록 했다. 개발된 표준물질은 측정값에 영향을 주는 계면활성제 등 첨가물 없이도 지방과 물이 균질하게 존재했다. 이번 표준물질과 팬텀은 의료기관에 보급돼 의료영상기기 측정값의 유효성을 평가하고 진단 신뢰성을 높일 것으로 기대된다. 비만 치료제 등 신약 개발을 위한 ... ...
- 이달의 과학기술인상에 김대덕 교수…약물전달시스템 새 패러다임 제시동아사이언스 l2024.03.06
- 나노 약물전달시스템 제형은 주사제 등 의약품 첨가제로도 사용돼 안정성이 입증된 첨가물 '사이클로덱스트린'을 기반으로 개발돼 임상 적용이 쉽다. 관련 연구 성과는 국제학술지 '네이처 나노테크놀로지'에 2023년 8월 게재됐다. 김 교수는 대학 시절부터 과학자의 꿈을 키웠다. 그는 "유용한 ... ...
- 버터·통조림 등 초가공식품, 32가지 건강 문제와 연관동아사이언스 l2024.03.01
- 초가공 식품인 아이스크림과 설탕을 입힌 시리얼. 게티이미지뱅크 식품첨가물을 다량 함유하고 가공처리가 이뤄진 '초가공식품(UPF)'이 32가지 건강 문제에 연관된 것으로 나타났다. 초가공식품에는 설탕, 오일 및 버터와 같은 요리 재료부터 통조림, 빵, 잼 등이 있다. 여기에 단백질과 섬유질이 ... ...
- [잠깐과학] 흔들면 열나는 핫팩 속 물질의 비밀어린이과학동아 l2024.01.27
- 핫팩을 다시 쓰진 못합니다. 핫팩에는 철 외에도 탄소 가루와 소금, 물 등 여러 가지 첨가물이 포함되어 있습니다. 이러한 물질들은 철의 산화가 빨리 이루어지도록 돕는 촉매 역할을 해 손난로가 더욱 빠르게 열을 낼 수 있습니다. 핫팩을 오래 만지작거리다 보면 부직포에서 미세한 산화철 ... ...
- 크리스마스 이브에 직접 만든 로켓 쏘아올리는 고교생과학동아 l2023.12.16
- 질산칼륨과 소르비톨을 섞어 만들어요. 소르비톨은 인터넷에서 쉽게 구할 수 있는 식품첨가물이고 단맛이 나요. 그래서 이 연료를 ‘로켓 캔디’라고 불러요. 소르비톨은 실질적으로 연소하는 물질입니다. 질산칼륨은 소르비톨의 연소를 돕는 산화제로 쓰여요. 인터넷에선 비료로 팔죠. 그런데 ... ...
- "초가공식품이 당뇨병 부른다…햄·소시지가 가장 큰 영향"연합뉴스 l2023.11.29
- (The journal of nutrition) 최신호에 발표됐다. 초가공식품은 감미료, 방부제, 색소 등의 식품 첨가물이 들어있고 가공과 변형이 많이 된 음식을 말한다. 공장에서 바로 먹을 수 있도록 가공해 나온 음식이 대부분으로 햄과 소시지, 라면, 탄산음료, 아이스크림, 과자 등이 대표적이다. 연구팀은 연구 ... ...
- 비타민K2, 내년 3월까지 '건강기능식품 성분' 허용 추진동아사이언스 l2023.11.15
- 개정안을 행정예고한 바 있다. 이날 오유경 식약처장은 비타민K2를 제조하는 식품첨가물제조기업 지에프퍼멘텍에 방문해 영양성분 확대와 관련한 규제혁신 과제 추진상황을 점검했다. 생산 현장을 둘러보고 현장 의견을 청취한 오 처장은 “건강기능식품 원료로 사용되는 영양성분을 ... ...
- 양파 발효물로 대체육에서 '진짜 고소한 고기냄새' 구현동아사이언스 l2023.09.07
- 식물성 대체육을 만들 수 있다고 설명했다. 연구를 이끈 장 교수는 “그간 기업들은 합성 첨가물을 사용한 식물성 대체육 제품에 ‘천연’이란 표현을 사용했는데 엄밀히 말하면 잘못된 표현”이라고 말했다. 그는 이번에 양파 발효물에서 발견된 고기 냄새를 내는 천연 곰팡이가 향후 다양한 ... ...
- 종이빨대의 배신…플라스틱 빨대보다 환경에 해로울 수도 동아사이언스 l2023.08.25
- 박사후연구원 국제공동연구팀은 이같은 내용을 담은 연구 결과를 25일 국제학술지 ‘식품첨가물과 오염물질’에 발표했다. 연구팀은 유럽에서 유통되는 39종류의 빨대 제품을 대상으로 화학물질 ‘과불화화합물(PFAS)’의 함유 여부를 조사했다. 그 결과 종이 빨대 20개 제품 중 18개 제품에서 PFAS가 ... ...
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