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"맛"(으)로 총 1,199건 검색되었습니다.
- 내 마음이 보이니? 여론조사수학동아 l201302
- 전체 건강 상태를 파악합니다. 국물의 간을 맞출 때도 한 숟가락만 떠서 맛을 보고 국의 맛을 결정하죠.하지만 우려했던 것처럼 표본을 잘못 뽑으면 전체 의견을 틀리게 추측할 수도 있어요. 예를 들어 국물이 싱거워 소금을 넣었는데, 국물을 잘 섞지 않고 떠먹으면 짜거나 싱거울 수 있죠. 따라서 ... ...
- 가려움 알리는 세포 비밀 풀렸다과학동아 l201302
- 세포는 피부에 있는 감각 세포로 고통과 가려움에 반응하는 세포로 알려져 있었다. 매운 맛을 내는 물질인 캡사이신과 열에는 고통신호를, 알레르기 물질인 히스타민과 말라리아 약 치료제인 클로로퀸에는 가려움 신호를 뇌에 보낸다. 고통 신호를 보내는 기능은 확인됐지만 가려움 신호를 ... ...
- 세상에서 가장 슬픈 향기, 커피로드과학동아 l201302
- 막내지만, 끔찍한 병충해를 견디고 살아남은 저는 모진 세월을 숨긴 채 역설적인 화사한 맛과 향을 선보이고 있어요. 그 누가 우리 커피에게서 자연의 영향을 지울 수 있겠어요. 그리고 우리를 수확한 커피벨트 농민의 눈물도요 ... ...
- 당신의 대통령은 누구입니까과학동아 l201302
- 표본을 뽑았다. 된장국의 간을 볼 때 먼저 숟가락으로 국솥을 휘저어 균일하게 만든 다음 맛을 봐야 하는데, 리터러리 다이제스트는 식어버린 국솥의 윗부분만 많이 떠먹은 셈이다. 이 사건은 실패한 여론조사의 대표적인 사례로 알려져 있다.한국에서 선거 예측조사는 1987년 제13대 대선에서 처음 ... ...
- 쓰레기 채식은 육식보다 해롭다과학동아 l201302
- 유지, 밀전분, 양파맛 시즈닝, 버터, 크림, 구연산, 로즈마리, 유화제, 합성착향료(양파맛)…. 어디에도 육류는 없고 심지어 어패류도 없다. 락토오보 채식인이 먹어도 무방하다. 그런데 문득 서늘한 기분이 든다. 대표적인 인스턴트 식품인 과자가 몸에 좋을 리 없지 않은가.그렇다면 쓰레기 음식 ... ...
- 잠자리도 집중력 있다과학동아 l201301
- 주변 정보를 차단할 수 있는 ‘선택적 주의’라는 능력이 있다. 음식을 먹을 때 숨은 맛까지 찾아내기 위해서 눈을 감는 행위, 운동 선수가 시끄러운 관중 소음을 이기고 집중하는 모습에서 그 능력을 확인할 수 있다. 인간만의 고유한 능력이라고 알려져 있는데, 최근 동물도 이 능력을 갖고 있다는 ... ...
- 화학자와 요리사가 함께 만든 크리스마스 특별 선물 분자 요리어린이과학동아 l201224
- 오랫동안 익히는 ‘수비드 기법’이 바로 그 비결! 재료에 들어있는 영양성분과 맛을 가장 온전히 보존하면서 안전하게 먹을 수 있는 대표적인 분자요리 기법이다.“식품첨가물이나 화학조미료라고 하면 무조건 좋지 않게 생각하는 사람들이 있어요. 하지만 화학 합성재료와 천연재료를 구분하는 ... ...
- 색도 모양도 영양도 컬러풀~! 당근어린이과학동아 l201224
- 아줌마~, 팔에 뭐가 붙었어요. 제가 떼 드릴게…, 으악~! 버…, 벌레다. 가시가 삐죽삐죽!으~, 징그럽기도 하지. 도대체 무슨 벌레지? 떠나라, 까칠한 씨!아 ... 못 만드는 게 없을 정도란다.모양도 색도 맛도 다양한 당근~. ‘어린이과학동아’ 친구들도 맛있는 당근 요리를 한번 즐겨 보세요 ... ...
- 조기 vs 굴비어린이과학동아 l201223
- 때, 난을 일으킨 이자겸이 법성포로 귀양을 왔다가 바닷바람에 말린 조기를 먹어 보고 그 맛이 뛰어나 임금에게 바쳤어요. 이때부터 영광굴비는 수라상에 올라가는 유명한 음식이 되었답니다 ... ...
- 김장철 영양 프로젝트 매운 맛 좀 찾아볼까?어린이과학동아 l201222
- 작가님, 은하수 작가님~. 지금 울라불라에 사람들이 줄을 지어 기다리고 있사옵니다. 신메뉴가 나왔는데, 먹으면 기분이 좋아지고 돌아서도 자꾸 생각나는 신기한 맛 ... 지역에서 사랑받고 있다.어린이과학동아’ 친구들도 이제 영양 만점 고추 먹고 기분 좋은 매운 맛을 즐겨 보자고요 ... ...
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