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"영양소"(으)로 총 416건 검색되었습니다.
- 예방주사 대체하는 백신 바나나과학동아 2002년 08호
- 국가가 인정하는 기관에서 평가된 후 식품에 표시될 수 있다.미국에서는 이미 특정 영양소와 질병과의 상관관계를 나타내는 건강 주장을 강조해 식품에 표시할 수 있다. 칼슘과 골다공증, 나트륨과 고혈압, 식이지방과 암 등 현재 12가지를 승인하고 있다. 나트륨과 고혈압의 예를 든다면, 나트륨이 ... ...
- 2. 금싸라기 유전자 발굴하는 DNA칩과학동아 2002년 06호
- 있다. 극심한 가뭄에도 끄떡없고, 다른 음식물을 섭취할 필요 없이 인간에게 필요한 모든 영양소가 포함돼 있는 ‘맞춤 작물’을 말이다.종간 벽 허무는 캐릭터 전환법맞춤 작물은 이전에는 없었던 강력한 특성을 갖는다. 이를 위해서는 자신에게 없었던 유전자를 외부로부터 들여와야 한다. 없었던 ... ...
- 숙취 해소에 콩나물 뿌리가 최고과학동아 2002년 05호
- 물만 먹고도 쑥쑥 잘 자라는 콩나물은 콩을 발아시켜 만든 것으로, 콩에 있는 각종 영양소를 함유하고 있을 뿐만 아니라 콩을 섭취하는 것과는 또다른 매력까지 지닌 식품이다. 즉 콩나물이 자라는 과정에서 콩에는 거의 없던 비타민B2나 비타민C가 많이 생성돼 피로 회복과 피부 미용에 좋은 역할을 ... ...
- 3. 한국인 식생활 이대로 좋은가과학동아 2002년 03호
- 노년기 등으로 구분할 수 있다. 우리 몸은 각 시기별로 성장 속도가 다르고, 필요한 영양소의 양도 다르다. 이런 고려 없이 어느 한가지 음식이나 영양분만을 고집하다가는 결국 건강에 악영향을 미칠 수밖에 없다. 우리의 인체에도 균형을 맞춘 음식물을 공급하는 것이 가장 중요하다는 말이다 ... ...
- 1. 인간은 고기 좋아하는 잡식성 동물과학동아 2002년 03호
- 단어도 있다.따라서 사람은 고기를 전혀 먹지 않고 살기 힘들다. 진화적 측면뿐 아니라 영양소로 볼 때도 그렇다. 예를 들어 뇌와 적혈구 생성에 중요한 비타민 B12는 고기나 계란에만 있다. 또 채식만 하면 빈혈에 걸릴 가능성이 높다. 채소에서 얻을 수 있는 철분은 육류 속의 철 성분인 헴철(철을 ... ...
- 2. 영양만점 자연식 소화편안 조리식과학동아 2002년 03호
- 함유한 영양소의 섭취에 우선 순위를 두고 있는 사람이라면 일반적인 조리를 하기보다는 영양소의 파괴를 최소화시킬 수 있는 형태로 식품을 먹어야 할 것이다 ... ...
- 먹을거리 논쟁과학동아 2002년 03호
- ‘잘 먹고 잘 사는 법’. 평범한 이 한 문장엔 모든 사람들이 추구하는 이상적인 삶의 지향점이 숨어있다. 그래서일까. 이 문구를 타이틀 ... 길이다. 하지만 성장기에 있는 어린이와 청소년들에게 단백질과 지방은 꼭 필요한 영양소이므로 모든 식품을 골고루 섭취하도록 하는 일이 중요하다 ... ...
- 왜 극저온 상태를 얻으려 할까과학동아 2002년 02호
- 냉동보관에도 이용된다. 액체질소의 증기로 채소를 급속 냉동시켰을 때 채소는 영양소의 파괴 없이 오랫동안 저장된다. 또한 냉동액체는 폐타이어의 재생에도 이용된다. 폐타이어를 액체질소로 급속 냉동시킨 후 상온으로 갑자기 끄집어내면 쉽게 부스러져 고무 부분과 철로 된 심을 쉽게 분리시킬 ... ...
- 자신의 팔목 묶어 혈액순환 증명과학동아 2001년 11호
- 심장 밖으로 출력되는 혈액이 계속해서 만들어지기에는 음식을 비롯해 인체에 흡수되는 영양소의 양이 너무 적다는 생각을 가졌다. 즉 혈액이 충분히 만들어질 만큼 인체에 공급되는 것이 없으니 항상 새로 만들어지는 것보다 다른 방법이 있을 것이라는 생각이었다. 하비는 자신의 이론을 정립하기 ... ...
- 갈증에만 의존해 물 마시면 위험과학동아 2001년 10호
- 되는 스포츠음료를 많이 마실 필요가 없기 때문이다. 또 칼륨, 칼슘 같은 몸에 필요한 영양소는 스포츠음료보다 오렌지주스와 같은 천연과일주스에 훨씬 많다. 따라서 평소에는 과일주스를 마시는 것이 더 좋다.운동중엔 마시면 안되는 음료가 있다. 바로 콜라와 같은 탄산음료, 우유 등이다. 흡수가 ... ...
