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"과일"(으)로 총 631건 검색되었습니다.
- 다이어트로 인체는 깍쟁이 된다과학동아 l200504
- 세계에서 가장 높았다. 그들의 식단은 우유, 치즈, 소금기 많은 음식이 대부분이었고, 과일과 채소 섭취는 극히 적었다. 핀란드는 30년 동안 자국민의 식습관을 변화시키기 위한 교육을 실시했다. 그 결과 현재는 심장질환으로 인한 사망률이 당시의 1/4로 떨어졌다.다행히 우리나라 식단은 서양에 ... ...
- 여자는 쓴맛 남자는 단맛에 민감과학동아 l200504
- 미생물은 산을 내므로 강한 신맛은 오염된 음식이니 뱉으라는 경고”라며 “풋과일의 시큼한 맛도 아직 당분이 충분치 않아 영양가가 없다는 신호”라고 설명한다.짠맛과 신맛의 수용체는 단맛이나 감칠맛, 쓴맛의 수용체와는 달리 이온 채널의 형태다. 즉 미네랄 이온이나 수소이온이 이온채널을 ... ...
- 나만의 전속 영양사 - 유전자과학동아 l200504
- 변화가 식이와 관련된 질병에 얼마나 영향을 주는지를 밝히고자 한다.최근 채소나 과일에 풍부한 화학성분들이 심장질환, 당뇨, 고혈압 등 성인병의 발병에 관여하는 유전자 발현에 영향을 미쳐 그 유전자가 만드는 단백질의 기능을 조절한다는 보고가 많다. 이런 기능을 갖는 성분을 통틀어 ... ...
- 체중조절 효과 있는 5색 식품과학동아 l200504
- 식후보다 식전에 먹는 게 체중조절에 더 좋다. 식후에는 인슐린이 많이 분비된 상태인데, 과일을 먹으면 인슐린이 더 많이 나오게 하는 효과가 있기 때문”이라고 조언한다.지방이 복부비만 줄인다?최근 육류나 유제품에 들어있는 지방산이 복부비만을 개선시킨다는 보고가 나와 주목을 끌었다. 이 ... ...
- 보약 못지않은 녹황색 채소과학동아 l200503
- 비타민C를 더 많이 섭취해야 한다. 토코페롤이라고 불리는 비타민E는 식물성기름, 과일과 녹황색 채소에 많이 함유돼 있는 성분으로 항산화작용을 하고 심장병 위험을 감소시키는 것으로 알려져 있다.녹황색 채소 중 십자화과 채소인 케일과 브로콜리는 항암효과가 아주 높다. 십자화과 채소에는 ... ...
- 1. 진화 고속으로 일어난다과학동아 l200502
- 진화의 영향을 극명하게 보여주는 대표적인 사례다. 핀치는 씨앗, 곤충, 과일, 나뭇잎 등을 먹는데, 특이하게도 먹이에 따라 부리의 높이나 폭, 모양이 제각각이다. 씨앗 중에도 크고 단단한 것을 먹는 핀치의 부리는 튼튼하고 뭉툭하며, 작고 연한 씨앗을 먹는 핀치의 부리는 작고 예리하다.1930년대에 ... ...
- 9000년 전에도 술 빚어 마셨다과학동아 l200501
- 주석산은 포도에 많이 들어있기 때문이다. 그러나 주석산이 산사나무 열매 등 다른 과일에서 비롯될 가능성도 있다. 지금까지 포도주에 대한 가장 오래된 기록은 기원전 5400년으로 이란 지역에서 발견됐다 ... ...
- 흡수식에 완승 거둔 응축식 냉장고과학동아 l200501
- 냉장고에 나름대로 비교 우위를 확보할 수 있었다. 19세기에 도시가 팽창하면서 야채나 과일 등 식료품의 장거리 배달이 늘어나 냉장 기술에 대한 수요는 날로 높아졌고, 아울러 두 가지 방식의 냉장 기술도 급속히 발전했다. 19세기 말에는 응축식 냉장 기술이나 흡수식 냉장 기술 모두 대규로 ... ...
- 토성궤도에 진입하는 카시니과학동아 l200408
- 헤닝이 제안한 6가지 기본적인 냄새의 프리즘상(狀) 배열 헤닝은 향신료향(香辛料香), 꽃·과일의 냄새, 송정유(松井油)와 같은 수지향(樹脂香), 썩은 냄새, 탄 냄새 등으로 분류하고, 이들을 꼭지점으로 하여 프리즘 모양으로 배치했다 열간압연강을 상온(常溫) 또는 상온에 가까운 온도에서 압연한 ... ...
- 동물도 눈치로 단어 배운다과학동아 l200407
- “아보카도를 갖고 오렴.”3살짜리 아이는 엄마의 말을 듣고 잠깐 머뭇거리다 처음 본 과일인 아보카도를 집는다. 이처럼 새로운 이름을 낯선 대상에 연결시켜 어휘력을 늘리는 과정을 ‘재빠른 연결짓기’ (fast mapping)라고 부른다.그런데 이런 단어습득력이 인간만의 능력이 아니라는 연구결과가 ... ...
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