d라이브러리
"영양"(으)로 총 2,068건 검색되었습니다.
- [언니오빠 논문연구소] 북극 온난화의 지표, 해빙과학동아 l2018년 11호
- 어렵습니다. 그럼에도 불구하고 지구시스템 모델은 해양의 식물성 플랑크톤 분포 및 영양염 분포 시뮬레이션에서 좋은 결과를 내고 있습니다. 덕분에 세계 각지에서 기후변화에 따라 해양 식생이 어떻게 변화할지 예측하고, 나아가 해양 식생에 의한 기후 피드백 효과를 연구할 수 있습니다. 북극의 ... ...
- [Issue] 뇌는 커지고, 얼굴은 작아졌다과학동아 l2018년 10호
- 많이 받기 때문에 사회가 발전할수록 점차 증가하는 경향을 보인다”며 “안면부는 영양 상태의 영향은 덜 받는 대신 음식의 상태가 부드러워지면서 턱의 크기가 줄어들었기 때문일 것”이라고 설명했다 ... ...
- [Origin] 강의실 밖 발생학 강의과학동아 l2018년 10호
- 크기가 커졌다고 추측할 수 있습니다. 쥐 배아에서 췌장이 발달하는 방법 섭취한 영양분이 제대로 소화되게끔 효소들을 만들어 분비하는 췌장(膵臟, 또는 이자)의 경우, 출생 후 세포의 수를 늘려 성장한다고 알려져 있었습니다. 인간이든 쥐든 종이 달라도 같은 장기는 유사한 방법으로 크기가 ... ...
- [Career] 2018 ‘한화 사이언스 챌린지’ 미래 노벨상 인재들의 축제과학동아 l2018년 10호
- 팀은 식물의 뿌리에 사는 수지상균근균(樹枝狀菌根菌·arbuscular mycorrhizal fungi)을 이식해 영양분을 지속적으로 공급할 수 있는 ‘인공 뿌리’를 제작했다. 수지상균근균은 ‘글로말린(glomalin)’이라는 당단백질을 생산해 토양을 다지고 토양 속 미생물 회복을 돕는다. 울랄라 팀의 이다인 양 ... ...
- [Culture] 아미노기와 카르보닐기의 만남 커피과학동아 l2018년 10호
- 낙엽이 뒹구는 길을 걷다가 어디선가 향기로운 커피 냄새가 나서 발길이 멈춥니다. 갑자기 서늘해진 날씨에는 따뜻한 카페라테 한 잔이 그립고, 피곤함이 느껴지는 오후에는 설탕을 녹인 에스프레소 한 잔이 생각납니다. 커피를 머금었을 때 느껴지는 쓰면서도 시큼한 맛과 달달하면서도 구수한 ... ...
- [통합과학 완벽 정리 10] 생태계와 에너지과학동아 l2018년 10호
- 변하지 않고 안정된 상태를 유지하는 현상을 생태계 평형이라고 한다. 생태계의 어느 한 영양 단계의 개체 수가 일시적으로 증가하거나 감소하더라도 시간이 지나면 먹이사슬에 의해 다시 평형을 유지하게 된다. 이때 먹이그물이 복잡한 생태계일수록 생태계는 안정적으로 평형을 유지할 수 있다. ... ...
- [Culture] 치킨의 미래는 과학에 있습니다 ‘치믈리에’ 자격증 도전기과학동아 l2018년 09호
- 과당으로 이뤄진 다당류인 프룩탄이 많이 들어있기 때문이다. 신원선 한양대 식품영양학과 교수는 “양파를 익히면 프룩탄이 열에 의해 과당으로 분해되면서 강한 단맛을 낸다”며 “매운맛을 내는 알릴설파이드도 열에 의해 분해되기때문에 매운맛이 사라져 단맛이 더욱 강하게 느껴진다”고 ... ...
- [Culture] 미오신과 물 분자의 ‘밀당’ 스테이크과학동아 l2018년 09호
- 요즘은 어느 채널에서나 ‘먹방’이 대세입니다. 매운갈비찜, 돼지 등갈비찜, 바베큐, 간장 닭찜, 삼겹살 등 고기를 먹을 때면 TV 속 식탁에 합석하고 싶어집니다. 특히 뜨겁게 달군 프라이팬에 등심을 얹어 지글지글 소리라도 나면, 입속에는 저절로 침이 고입니다. 부위마다 구성성분 달라, 조 ... ...
- [실전! 반려동물] 왜 거북은 자꾸 돌 밑에 숨는 걸까요?어린이과학동아 l2018년 09호
- 해요. 칼슘이 많은 식품으로는 치커리와 청경채, 쥐와 달팽이가 있지요. 또 먹이로 칼슘 영양소를 충분히 공급해 줄 수 없다면, 칼슘 보충제를 먹이는 것도 좋은 방법이에요. 파충류는 먹이를 많이 줘서도 안 돼요. 다른 동물보다 신진대사가 느려서 먹이를 너무 많이 먹으면 살찌기 쉽기 ... ...
- [과학뉴스] 침이 입맛 결정한다과학동아 l2018년 09호
- 러닝 미국 퍼듀대 영양과학과 교수팀은 실험을 통해 침이 입맛에 영향을 미칠 수 있다는 사실을 확인했다고 8월 19~23일 매사추세츠주 보스턴에서 열린 제256회 ‘미국화학학회(ACS) 학술대회’에서 발표했다.연구팀은 실험 참가자들에게 일주일 동안 하루 세 번 초콜릿 아몬드 우유를 마시게 한 뒤 ... ...
이전333435363738394041 다음
