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"미각"(으)로 총 157건 검색되었습니다.
- [음료와 컵의 밀당] 와인 잔에 든 맥주가 더 맛있다과학동아 201406
- 후각이지만 분위기처럼 맛과 직접 관련이 없는 감각도 영향을 준다는 것이다.그렇다면 미각을 제외하고 사람의 식욕을 가장 자극하는 감각은 무엇일까. 음료의 냄새를 맡는 후각? 꿀꺽꿀꺽 넘기는 소리를 듣는 청각? 정답은 ‘시각’이다. 와인을 예로 들어 보자. 붉은 자주색을 보면 레드 와인이 ... ...
- Robot 수학으로 생명을 불어넣다 !수학동아 201403
- 주는 것이다. 로봇은 ‘맛’도 ‘그래프’로 느낀다!인간이 맛을 감지하는 장소는 미각세포가 모여 있는 혀의 ‘미뢰’ 부분이다. 미뢰 속에 분포하는 세포들이 음식 속에 들어 있는 화학물질과 반응해서 뇌로 전기 신호를 흘려 보낸다. 뇌는 이 신호를 받아서 여러 가지 맛을 인식하는 것이다. ... ...
- 제9의 예술 만화에 빠지다!어린이과학동아 201319
- 브리스코 교수팀이 ‘헬리코니우스’종의 나비 암컷은 수컷에는 없는 다리의 미각기관을 이용해 독이 없는 식물을 찾아 알을 낳는다는 논문을 발표했어. 흥미롭게도 논문 마지막에 연구 내용을 요약한 만화가 부록으로 실렸지. 어때? 어려운 논문이지만 만화로 보니까 눈에 쏙, 머리에 쏙쏙 ... ...
- 초파리 ‘입맛’ 까다롭네과학동아 201309
- 발견된 센서는 맛이나 냄새보다 열을 감지하는 것으로 밝혀졌다.연구진은 초파리의 미각 수용체를 연구하던 중 ‘Gr28b’라는 수용체가 외부 온도를 감지하고, 특정 온도를 넘으면 신속한 반응을 이끌어낸다는 사실을 발견했다.이 센서는 다른 곤충들도 갖고 있을 가능성이 높아 주목받고 있다. ... ...
- 수컷에는 없고 암컷에는 있는 것은?과학동아 201308
- 교수팀은 헬리코니우스(Heliconius)라는 나비 종의 암컷이 수컷에는 없는 독특한 미각기관을 이용해 유독물질이 없는 식물을 찾아 알을 낳는다는 사실을 밝혀냈다. 특히 이 논문에는 연구 내용을 요약한 만화가 부록으로 실려서 화제다. 이번 연구결과는 ‘플로스 제네틱스’ 7월 11일자에 실렸다. ... ...
- 대결! 놀라운 생체모방 마술어린이과학동아 201305
- 박태현 교수팀은 혀보다 1억 배나 민감한 전자 혀를 개발했어요. 혀에서 쓴맛을 느끼는 미각단백질을 이용하면 미세한 쓴맛도 느낄 수 있답니다. 전자 혀는 콜레스테롤 농도를 분석하거나 오줌에 마약성분이 있는지 확인할 수 있어요.심장처럼 쿵쾅거리는 소리증폭기한국과학기술원 산업디자인학과 ... ...
- 산불이 할퀴어도 씨앗은 남는다과학동아 201304
- 해남 대흥사의 동백나무 숲처럼 눈을 즐겁게 해주는 숲이 있는가 하면 보성의 차밭처럼 미각을 즐겁게 하는 숲이나 장성의 편백림처럼 향기를 제공하는 숲도 있다.물론 울진 소광리나 강릉 대관령휴양림, 삼척 준경묘의 소나무처럼 팔로 껴안아 촉감으로 그 우람함을 즐길 수 있는 숲도 있고 ... ...
- 초파리 애벌레가 찾아낸 촉각의 비밀어린이과학동아 201301
- 감각은 전달 과정이 잘 알려져 있지요. 시각은 눈에 있는 시신경을 통해 뇌로 전달되고, 미각은 혀에 돋아 있는 미뢰가 확인하지요. 청각은 귀로 들어온 소리가 고막과 뼈를 울린 진동이 신경으로 전달되며 느끼는 감각이고요. 코에 있는 냄새 감지 세포는 후각을 담당하지요. 하지만 촉각은 전달 ... ...
- Part 2. 유기농과학동아 201211
- 잎이 얇고 색이 진하며 ‘찝찔한’ 맛이 난다고. 실제로 건네준 잎채소를 먹어보니 둔한 미각에도 두툼하고 상쾌한 맛이 느껴지긴 했다. 앞서서 이민호 연구사도 “풍미가 다르다”고 말한 기억이 났다.“비유기농 채소에서 탁한 빛과 맛이 나는 건 비료 속에 있는 질소 성분 때문이에요. 화학 ... ...
- 과학으로 먹는 맛있는 과일과학동아 201210
- 36~38℃에서 가장 맛을 민감하게 느낀다. 입 안에 들어오는 음식이 그보다 높거나 낮으면 미각 외에도 온도 자극이 생겨 갖가지 감각이 뒤섞이기 때문이다. 그러나 과일은 조금 다르다. 통상적으로 10℃ 정도가 과일이 가장 맛있게 느껴지는 온도라고 알려져 있다.과일이 맛있게 느껴지는 온도가 ... ...
