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"음식"(으)로 총 2,458건 검색되었습니다.
- [오늘과학] 진동 캡슐이 변비 환자 희소식 될까동아사이언스 2023.02.22
- 가능한 만큼 환자별 식사 일정 등 하루 일과에 맞게 개인화하는 것을 연구하고 있다. 또 음식이 위장에서 소장으로 이동하는 것을 늦추거나 멈추는 또 다른 고통스러운 상태인 '위 마비' 환자를 대상으로도 치료가 가능할 것으로 내다봤다. ... ...
- [강석기의 과학카페] 고인류 '파란트로푸스'의 재발견2023.02.21
- 없었고 대신 미세하게 긁힌 흔적이 많았다. 풀의 씨앗이나 덩이뿌리처럼 거칠고 질긴 음식을 주로 먹었다는 말이다. 반면 로부스투스는 조사한 시료에 따라 마모 정도가 다양했다. 한편 동위원소인 탄소13의 비율을 조사한 결과 보이세이는 C4 광합성 식물을 주로 먹은 것으로 드러났다. 광합성 ... ...
- [오늘과학] 3D프린터로 찍어낸 저지방 초콜릿동아사이언스 2023.02.16
- 황 교수는 “3D 프린팅 기술을 통해 맛과 모양, 질감 등을 소비자 요구에 따라 맞춰 음식을 찍어 낼 수 있다”며 “최적의 영양을 갖춘 맞춤형 제품 개발도 가능하다”고 말했다. 황 진그롱 미국 러트거즈대 식품과학과 교수가 3차원(3D) 프린터로 찍어낸 저지방 초콜릿을 들고 있다. 미국 ... ...
- 집밖에서도 실시간 위장운동 관측…진화하는 캡슐 내시경동아사이언스 2023.02.15
- 식도염 등의 질병은 섭취한 음식이 위장을 너무 빨리 또는 느리게 통과하면서 생긴다. 음식이 위장을 통과하는 속도를 추적하면 이같은 질환을 확인할 수 있다. 연구팀은 덜 침습적이면서도 소화기관의 어떤 부분이 속도 저하를 유발하는지 실시간으로 파악할 수 있는 신개념 캡슐 내시경 ... ...
- 사용시간 100배 늘린 가스센서 개발...정확도는 99.3%동아사이언스 2023.02.14
- 가스센서는 상온 동작이 가능하고 초전저력 구동이 가능하다”며 “대기오염 모니터링, 음식물 부패 관리 모니터링, 헬스케어 등 다양한 분야에서도 응용될 수 있는 기반 기술이 될 것”이라고 말했다. 이번 연구결과는 국제학술지 ‘미국화학회(ACS) 나노’에 지난달 10일 공개됐다. ... ...
- [의학사로 보는 세상] 사소한 아이디어가 이끈 혁신2023.02.14
- 대신하는 작은 아이디어는 오늘날 서양인들은 물론 전세계 많은 이들이 애용하고 있는 음식으로 발전했다. 작은 착상 하나가 인류의 생활양식을 바꾸어 놓는 것이다. 게티이미지뱅크 제공 ● 생명의 기본단위인 DNA와 단백질 합성 정보를 지닌 유전자 세포의 핵 속에 들어 있는 핵산(nucleic acid ... ...
- [잠깐과학] 유통기한 지난 음식, 버리지 않아도 된다?어린이과학동아 2023.02.11
- 게티이미지뱅크 제공 편의점이나 마트에서 식품을 살 때 무엇부터 확인하나요. 상한 음식을 사면 안 되기 때문에, 보통 유통기한부터 확인하는 경우가 많습니 ... 필요하다”고 밝혔습니다. ※관련기사 어린이과학동아 2월 1일, [시사과학] 날짜 지난 음식 더 이상 버리지 않아도 된다 ... ...
- ‘땅콩 알레르기’ 예방하는 치료물질 등장동아사이언스 2023.02.09
- E와 비만세포 표면에서 알레르기 반응을 야기하는 과정만을 겨냥한 방식은 음식물 알레르기 외 다양한 면역체계 질환에 응용될 가능성이 있다”고 말했다 ... ...
- 우주식량·인공장기 만드는 3D프린터...우주 개척에 날개 단다과학동아 2023.02.04
- 또한 발전하고 있다. 이 같은 3D 프린터는 액체 또는 분말 형태의 식용 잉크를 압출해 음식을 만든다. 겹겹이 층을 생성하고 마지막에는 각각의 층에 레이저 빛을 가해 하나로 융합시킨다. 영화 속 이야기처럼 들리지만 이미 시연된 바도 있다. 2019년 이스라엘 스타트업 '알레프 팜스(Aleph Farms)'는 ... ...
- [이덕환의 과학세상] 수출용 라면 속 유해물질...허용기준은 제한속도와 같아2023.02.01
- 발생을 완전히 차단할 수가 없다. 숯불에 떨어진 기름이 타면서 생기는 벤조피렌이 음식을 오염시킨다. 호흡을 통해 벤조피렌을 흡입하게 되는 가능성도 무시할 수 없다. ‘불 맛’에 진하게 느껴지는 가공식품에도 벤조피렌이 잔류하게 된다. 그런 벤조피렌을 엄격하게 관리하면 소비자는 불 맛을 ... ...
