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"요리"(으)로 총 482건 검색되었습니다.
- 우리 선조, 물개와 고래 먹었을까과학동아 l2014.05.23
- 많이 먹고 옥수수는 적게 먹었다는 사실을 확인했다. 신 연구관은 “과거에는 요리 도구나 주변 동식물의 흔적 등을 분석해 식생활을 간접적으로 추정하는 데 그쳤지만 이제는 안정동위원소를 이용해 식생활을 직접적으로 복원할 수 있다”고 설명했다. 사람뼈에서 콜라겐을 추출하고 ... ...
- “저는 쿠키 굽는 로봇, 베이크봇입니다” 과학동아 l2014.05.06
- 국내 한국과학기술연구원(KIST)도 2012년 요리하는 로봇 ‘씨로스’를 개발했지만 요리를 완성하기 위해서는 사람의 도움이 필요하다. 하지만 베이크봇은 주방에 서서 인간의 조리법을 그대로 따라 할 수 있다. 머리에 달린 레이저 스캐너와 영상카메라를 이용해 여러 개의 그릇에 담겨 있는 ... ...
- 대짜 고등어 다 어디갔니동아일보 l2014.04.23
- 고등어와 노르웨이 고등어의 결정적 차이는? - 우리 아이 머리 똑똑하게 해주는 고등어 요리 [☞모바일서비스 바로가기][☞오늘의 동아일보][☞동아닷컴 Top기사] ⓒ 동아일보 & donga.com, 무단 전재 및 재배포 ... ...
- 로마제국 멸망은 역시 납 때문이었나과학동아 l2014.04.22
- 첨가제 등에 사용하고 있진 않지만, 로마시대에는 이 같은 정보가 전혀 없었기 때문에 요리한 음식을 담는 그릇조차 납으로 만드는 경우가 많았다. 인체가 납에 장시간 노출되면 통풍(gout)에 걸릴 가능성이 높아진다. 통풍은 체내에서 요산염 결정이 관절의 연골이나 힘줄 등에 달라붙는 ... ...
- 호모 하빌리스, 당신은 누구인가?동아사이언스 l2014.04.14
- 우리를 인간으로 만들었는가’라는 제목의 다큐를 제작했다. 최근 KBS에서 방영한 다큐 ‘요리인류’도 이 책의 영향을 받았을 것이다. 아무튼 이런 상황이었기 때문에 우드 교수가 쓴 호모 하빌리스 50주년 이야기는 별 기대 없이 무심코 읽었는데 뜻밖에도 무척 흥미로웠다. 호모 하빌리스가 ... ...
- [단독]사회 곳곳의 女風, 과학교과서엔...과학동아 l2014.03.23
- 이르고 있다. 과학자나 운동선수, 교사 등 직업 활동을 하는 성인은 80% 이상이 남성으로, 요리나 장보기, 육아 등 가정 활동을 하는 성인은 60% 정도가 여성으로 표현됐다. 중학 과학교과서에 등장한 과학자 중 97% 이상이 남성이었고, 단순 이해를 돕기위해 등장한 과학자도 대부분 남성으로 ... ...
- 현대 과학기술사회 뒤에는 이 사람이 있다과학동아 l2014.03.14
- 활동하고 있고, 제약사들은 상상을 초월하는 정치헌금과 로비를 벌이며 국회와 백악관을 요리하고 있다. 이 책은 미국 하버드대 의대 의료사회학 주임교수이자 세계 최고의 의학학술잡지 '뉴잉글랜드 의학저널'의 종신 수석편집자인 저자가 20여 년간 제약산업이 의학 연구에 어떤 영향을 ... ...
- 아이폰6 새로운 이름은 ‘아이폰 프로’?… 과연 어떻게?동아닷컴 l2014.02.24
- - [화보] 개그우먼들, 점점 과감해지는 시상식 패션 [관련 뉴스] - 옥소리, 이탈리아인 요리사와 재혼… 아이 2명 출산 - 탄수화물 중독 진단, “그래서 중독이면 어떻게 되는거야?” - 문화누리카드, 폭발적인 관심에 사이트 마비… “나도 신청 가능할까?” - ‘K팝’ 방예담 폭풍 성장, 단발머리 ... ...
- 텃밭에서 깨닫는 먹거리의 소중함동아사이언스 l2014.02.23
- 디자인하우스 刊) 식물수집가, 생물다양성 연구자, 도심 공터 농사꾼, 지역의 슬로푸드 요리사. 저자가 이 책을 쓰기 전에 만난 사람들이다. 저자는 음식물이 넘쳐나는 요즘, 음식이 만들어지는 데 필요한 땅과 식물, 인간이 다시 서로 연결될 수 있는 방법을 고민하고 있다. 미국 프린스턴대를 ... ...
- 칠면조가 만든(?) 바이오센서과학동아 l2014.01.26
- 추수감사절의 필수 요리 칠면조. 칠면조(七面鳥)라는 이름은 머리부터 목 사이의 피부가 붉은색부터 푸른색, 흰색까지 여러 색으로 변해서 붙은 이름이다. UC버클리 제공 미국 UC버클리 생명공학과 이승욱 교수팀은 칠면조의 이런 피부색 변화 원리를 응용해 바이오센서를 개발하는 데 성공했다 ... ...
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