뉴스
"요리"(으)로 총 482건 검색되었습니다.
- 최고의 동물성 단백질, 닭가슴살 말고 무려 4가지? 낮은 칼로리에 포만감 ‘따봉!’동아닷컴 l2015.04.03
- 수치를 감소시키는 데 좋다. 알래스카에서 서식하는 야생 연어 역시 최상의 단백질. 요리된 야생 연어 3온스의 열량은 151칼로리이고, 포화지방이 1.7g, 오메가-3 지방산을 포함해 단일불포화지방이 1.7g 들어있으며 단백질 함유량은 20g. 닭 가슴살은 닭고기에서 가장 지방이 적은 부분이다. 닭 가슴살은 ... ...
- 이제 과학도 요리가 대세?2015.03.30
- 흰 컵보다 오렌지색 컵에 담겼을 때 더 진하다고 느낀다는 연구결과도 있다. 접시에 요리를 어떻게 담느냐도 맛에 영향을 주는 것으로 확인됐다. 2014년 발표된 한 연구에 따르면 러시아 태생의 추상화가 바실리 칸딘스키의 작품 ‘그림 201번’에 맞게 식재료를 배치한 샐러드가 한 접시에 소복이 ... ...
- 밀가루는 무죄!과학동아 l2015.03.24
- 제공 저는 면 요리를 몹시 좋아합니다. 특히 날씨가 추워지면 따뜻한 국물이 있는 국수가 자주 생각나지요. 다니는 길에 못 보던 국수 가게가 생기면 꼭 가서 맛을 보곤 합니다. 사실 국수만 좋아하는 건 아닙니다. 만두, 수제비 등 밀가루로 만든 음식은 거의 다 좋아합니다. 왜 하필 밀가루가 ... ...
- 수 만 가지 음식, 맛은 비밀은 어디서 오는 걸까2015.03.15
- 전문가가 누구도 시도하지 않았던 포괄적인 맛의 이론서를 편찬했다. 식품 과학과 요리의 과학을 말하지만 그것은 성분이나 가공법에 대한 내용이지 왜 그렇게 해야 맛이 있는지, 그것을 왜 맛있다고 하는지에 대한 분석을 내 놓는다. 저자는 맛을 이해려면 뇌를 알아야 한다고 주장한다. 맛에서 ... ...
- [우먼 동아일보] 허니버터칩~ 먹어보자!동아일보 l2015.01.30
- 음료 '고구마 초콜릿 라떼' 푸드 스타일리스트 김현학이 제안하는 르크루제 하트머그 요리 - [우먼 동아일보 ] X-MAS COOKING - [우먼 동아일보 ] 제주 IT CAFE & RESTAURANT [☞모바일서비스 바로가기][☞오늘의 동아일보][☞동아닷컴 Top기사] ⓒ 동아일보 & donga.com, 무단 전재 및 재배포 ... ...
- 간편요리 허니버터칩, 직접 만들어보니...2015.01.30
- 맛을 집에서도 낼 수 있다. 그래서 직접 만들어보았다. 직접 만들어 본 뒤의 결론, 요리에 소질이 없다면 허니버터칩의 인기밀도가 낮아질 때까지 기다리자. ... ...
- 휴머노이드, ‘에이바’가 아닌 ‘헬렌’을 꿈꾸며…2015.01.26
- 이 안드로이드 덕분에 이시구로 박사는 세계적으로 유명해졌다. 식당에 전시된 밀랍 요리모형처럼 만들면 되는 것 아닌가 생각하기 쉽지만, 이시구로 박사가 만든 제미노이드 HI는 모터 50여 개가 작동하면서 미묘한 표정변화까지 만들어낼 수 있다. ‘사이언스’ 2014년 10월 10일자에는 소셜로봇을 ... ...
- 해로운 음식궁합, 장어 먹고 복숭아 먹으면...헉!동아닷컴 l2015.01.19
- 지방의 소화를 방해하기 때문. 또 과일 중에 수박은 위액을 엷게 만드는 작용을 해 튀김요리를 같이 먹게 되면 소화가 잘 안될 수 있다. 넷째 시금치와 근대ㆍ두부다. 시금치에는 옥살산이 다량 함유돼 있다. 옥살산 성분이 몸속에서 수산석화가 되면 결석이 생기는데 수산은 근대에도 많이 들어있어 ... ...
- [CES 2015]삼성전자, 최적화된 미래 가전 제시동아닷컴 l2015.01.06
- 자유롭게 여닫을 수 있어 냄새가 서로 섞이지 않으면서 각기 다른 온도로 동시에 두 가지 요리를 할 수 있다. 빨래판과 물 분사 시스템 ‘워터젯’을 갖춰 애벌빨래를 간편하게 할 수 있는 ‘액티브워시’ 세탁기의 혁신적인 세부 구조도 상세하게 소개했다. 이 제품은 세탁기 위에서 애벌빨래를 ... ...
- [메리 크리스마스 특집] “산타클로스, R U OK?”2014.12.24
- “이 지역은 몸에 좋은 식재료인 연어와 신선한 물이 풍부한 곳”이라며 “이를 활용한 요리를 만들어 먹으면 건강을 개선하는데 도움이 될 것”이라고 조언했다. 하지만 크리스마스 이브인 24일 산타의 살인적인 스케줄은 그가 조용히 만찬을 준비할 수 있게 놔두지 않는다. 스테판 리무릴 ... ...
이전373839404142434445 다음
