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"요리"(으)로 총 505건 검색되었습니다.
- 세계 각국의 독특한 크리스마스 음식동아사이언스 l2015.12.23
- 위해 당밀을 첨가하기도 합니다. 기원은 중세 영국까지 거슬러 올라가는데요. 구체적인 요리법은 17세기 혹은 그 이후에 등장한 것으로 알려져 있으며 지금의 모습과 맛을 갖추게 된 것은 빅토리아 시대라고 합니다. 영국 크리스마스 푸딩(Christmas pudding) - wikimedia commons 제공 ● 독일 - 슈톨렌 ... ...
- [크리스마스엔 과학을 ③] 성탄절 만찬, “소스는 달게, 플레이팅은 대칭으로”2015.12.23
- 스펜스 교수는 “식사는 세세하게 일어나는 여러 감각적 경험의 총체”라며 “과학은 요리에서 음식의 배치, 구별된 식감, 특정 맛의 균형 등 맛 인지뿐만 아니라 음식을 먹을 때 느끼는 감정에도 큰 영향을 미친다는 사실을 증명해 주고 있다”고 말했다. ... ...
- 먹으려던 메추라기 알이 부화해 ‘감동’ 팝뉴스 l2015.12.21
- 유튜브 ‘루나’라는 아이디를 쓰는 일본 여성이 슈퍼마켓에서 메추라기 알을 구입했다. 요리해서 먹는 것이 목적이었다. 그런데 맘이 바뀌었다. 작은 앵무 피찬에게 알 하나를 주고 싶어졌던 것이다. 새는 알을 받아들였다. 그리고 품에 품기도 했다. 자기 알이라도 되는 것처럼 말이다. 곧 새끼가 ... ...
- [우먼 동아일보 & 여성동아] 햇빛과 바람의 건강한 합작품, 말린 식품 요리동아닷컴 l2015.12.11
- 드레싱을 곁들인다. 기획 · 강현숙 기자 | 사진 · 홍중식 기자 | 요리 · 김영빈(수랏간) | 요리 어시스트 · 김은선 [☞모바일서비스 바로가기][☞오늘의 동아일보][☞동아닷컴 Top기사] ⓒ 동아일보 & donga.com, 무단 전재 및 재배포 ... ...
- [우먼 동아일보 & 여성동아] 캘리포니아 호두 농장을 가다! FARM TO TABLE동아닷컴 l2015.12.11
- 이르게 됐다. 존 문트 부부가 운영하는 농장을 방문한 날 점심 식사 또한 호두를 활용한 요리들로 제공됐다. 호두와 무화과, 염소치즈가 곁들여진 플랫 브레드를 시작으로 문트씨 가족 고유의 베스트 레시피로 만들어진 호두시금치샐러드, 호두치미추리소스가 올라간 그릴치킨, 호두와 휘핑크림을 ... ...
- 겨울철 식중독, 노로바이러스 주의보!동아사이언스 l2015.12.07
- 당연하겠지요. 또 추가 감염을 막기 위해 노로 바이러스에 감염된 사람은 최소한 사흘은 요리를 안하는 것이 좋다고 합니다. ☞ 얼려도 죽지 않는 노로바이러스 비상…한겨울 배탈 환자 속출 ☞ 겨울철 식중독 노로 바이러스 주의보…예방법은 청결 ○ 노로 바이러스 검사 키트는 언제… 노로 ... ...
- [삼시세끼 만재도2]참바다 유해진이 잡은 월척, 국민생선 노래미동아사이언스 l2015.12.04
- 다르기 때문에 색만으로 구분하기는 어렵다. - zukan.com 제공 ○ 차주부 차승원이 요리한 노래미는 노래미가 아니다 노래미는 지역에 따라, 사람에 따라 매우 다양하게 부릅니다. 놀래미, 놀래기,노래기, 노르매, 노랭이…. 북한에서는 황석반어라고 부릅니다. 이런 이름으로 미루어 볼 때 ... ...
- ‘사랑’ 없이는 노벨상도 없었다2015.11.29
- 거듭해나갔다. 문제를 해결하기 위해 이들은 함께 모여 노래하고 춤을 추고 불 앞에 앉아 요리를 했다. 또 언어를 발달시켜 유대감을 돈독히 했고 여기에 웃음을 끼워 넣었다. 책에서는 여기에 종교와 스토리텔링까지 가세하며 인류가 다른 영장류와 비교할 수 없는 독보적인 존재가 됐다고 ... ...
- [삼시세끼 어촌편2]유해진이 낚은 만재도 3대장의 마지막은 참돔?동아사이언스 l2015.11.27
- 참돔회. 갓 잡은 생선은 회로 먹는 것이 최고지만 참돔은 구이, 찜, 튀김 등 어떤 요리로 만들어도 맛있다. - Miya.m(W) 제공 참돔이 맛있는 시기는 겨울에서 봄입니다. 보통 제철 생선이라고 부르는 데는 산란기와 관련이 있습니다. 산란기에 들어서기 직전, 알을 만들기 위해 먹이를 잔뜩 먹고 ... ...
- [닭이 치느님이 되기까지] 속살은 촉촉하게, 겉은 바삭하게~어린이과학동아 l2015.11.13
- 치킨 회사에서 각자 개발한 양념을 첨가하는 거지요. 다른 육류에 비해 닭이 튀김요리에 잘 어울리는 데에는 쫀득한 닭 껍질이 중요한 역할을 해요. 닭 껍질이 고기를 감싸 밖의 기름이 고기에 직접 스며드는 걸 막고, 고기 안의 육즙을 지켜 주거든요. 그래서 구이를 할 때와 달리, 치킨을 만들 ... ...
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