뉴스
"요리"(으)로 총 482건 검색되었습니다.
- ‘허셰프’의 “신발도 튀기면 맛있다”는 말, 진짜였네2015.06.12
- 대류 현상이 멈췄다가 다시 진행된다. 하지만 온도 변화는 거의 없다. 최근 ‘집밥’ 요리로 인기를 끌고 있는 외식 경영 전문가 백종원 씨는 “라면을 끓일 때 수프를 먼저 넣어야 비등점(끓는점)이 올라가 맛이 좋다”고 조언했다. 이에 대해 이덕환 서강대 화학과 교수는 “라면 수프의 주 ... ...
- 산(酸), ‘풍요의 시대’ 연 식품계의 일등 공신2015.06.02
- 또는 석유화학으로 대표되는 화학공학이 떠오르기도 한다. 하지만 화학은 식품과 요리의 기본 원리다. 발효가 일어난 김치, 그윽한 빛을 내는 진한 간장, 새콤하고 걸쭉한 요구르트 소스를 얹은 샐러드 등 많은 식품은 화학 반응(주로 미생물에 의한 분해 반응)에 의해 그 맛과 향, 형태가 완성된다. ... ...
- 교사들 체험장 섭외하느라 진땀… 프로그램 부족-지역별 격차 절감동아일보 l2015.05.21
- 기부해 주실 학부모를 찾는다’는 가정통신문을 보내면 파티시에 자격증을 가진 학부모, 요리 서적을 출판한 경험이 있는 엄마, 카페를 소유한 학부모 등이 스스로 나선다. 체험장 섭외 방식도 현장 교사들의 각개격파로 이뤄지고 있다. 교육청에서 업무 협약을 통해 주선해 주는 체험장도 있지만 ... ...
- 요리의 진화 인류의 진화어린이과학동아 l2015.05.14
- 뇌용량 : 약 1400cc 현생 인류의 직계조상으로 약 20만 년 전 등장. 식단 : 한층 다양해진 요리법을 이용해 식사를 즐기게 됨. ※ 더 많은 과학기사를 2015년 5월 15일자 어린이과학동아에서 만나보세요. ... ...
- “통합과학, 물화생지 벽에 갇혀 있다”2015.04.29
- 나눠 각각 다양한 체험활동과 실험을 통해 과학적 소양을 키운다. 예를 들어 영화나 요리 속에 적용된 과학원리를 실험을 통해 알아보고, 이러한 원리가 적용된 놀이체험을 통해 과학의 즐거움을 맛보도록 하겠다는 것이다. 초등학교와 중학교에서도 과학 과목에 통합과학에 준하는 단원을 ... ...
- 부모가 정서적 안정감 주면 ‘공부 근력’ 탄탄동아일보 l2015.04.23
- 입학을 준비하고 있다. 주변 엄마들은 “공부 잘하는 애를 인문계 보내야지 무슨 요리냐”며 난리지만 이 씨는 아들의 결정을 존중하는 게 옳다고 생각한다. 조금은 무심한 듯한 이 씨와는 달리 김정숙(가명·46) 씨는 딸 교육에 열심이다. 김 씨의 딸 유민이는 올해 중3. 모녀는 매일 전쟁을 치른다. 김 ... ...
- 멀리 떨어진 연인에게, 촉감까지 전달2015.04.22
- 처음 골랐던 것과 같은 사진을 선택했다. 마리나 교수는 “이런 기술을 발전시키면 요리 프로그램을 보며 맛을 느끼고, 컴퓨터 게임을 하며 촉감을 느끼는 일이 현실화 될 것”이라며 “인간과 기계의 상호작용을 이용하면 미각장애 등 감각 장애 환자들의 치료에 도움이 될 것”이라고 말했다. ... ...
- 스트레스 해소 식품은 무엇?… 우울증·스트레스 완화에 효과적인 이것 먹어라동아닷컴 l2015.04.15
- 또 고추에 들어있는 캡사이신은 진통 효과가 있는 엔돌핀을 분비한다. 이들 재료를 넣고 요리한 ‘채소 카레’를 먹고 나면 정신적 육체적으로 활력을 얻을 수 있다. 스트레스 해소시켜주는 여섯 번째와 일곱 번째 식품은 녹차와 와인이다. 녹차 안에 들어있는 아미노산인 테아닌은 압박감 속에서도 ... ...
- 뱃살 만드는 식품, 다이어트中 먹은 ‘이것’ 알고보니? ‘반전 결과’…뱃살 빼는 식품은?동아닷컴 l2015.04.10
- 축적이 되는 것으로 나타났다. 피자 대신에 바게트에 치즈, 과일, 채소, 소스 등을 얹어 요리한 브루스케타와 같은 종류의 식품을 먹는 게 좋다. 뱃살 만드는 식품 중 네 번째는 프렌치프라이다. 프렌치프라이는 지방이 잔뜩 든 탄수화물로 구성돼 있어 체중을 증가시키는 식품으로 꼽힌다. ... ...
- [SW가 미래다 2] 로봇 공학도, 월가도 소프트웨어가 이끈다2015.04.10
- 재미있는 놀이처럼 접근할 수 있는 교육 방법을 고민해야 한다”면서 “퀴즈나 퍼즐, 요리처럼 논리적인 사고가 필요한 활동이 좋은 예”라고 말했다. ... ...
이전363738394041424344 다음
