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"요리"(으)로 총 482건 검색되었습니다.
- “저는 건설과 IT를 잇는 다리입니다”2016.01.06
- 24년’과 앞으로의 미래를 듣기 위해 경기 고양시 일산서구 킨텍스 인근의 흑염소 요리 전문점 ‘청궁’을 찾았다. “날이 좀 쌀쌀하거나 체력이 떨어진 느낌이 들 때면 이따금씩 몸보신 하러 찾곤 합니다.” 부추와 깻잎, 버섯위에 흑염소 고기가 올라간 전골냄비는 소탈한 주 소장의 모습과도 ... ...
- ‘꽃청춘’이 찾아간 ‘얼음의 땅’ 아이슬란드, 알고 보면 ‘불의 땅’2016.01.05
- 빵을 굽는 재미있는 요리 문화를 만들어내기도 했다. 지난해 2월 방영된 KBS다큐멘터리 ‘요리인류’에서는 아이슬란드 제빵사가 ‘룩브라우트(천둥빵)’를 땅 속에서 굽는 과정을 보여주기도 했다. 호밀 반죽을 찜기에 넣고 땅 속 구덩이에서 24시간 동안 익히면 오븐이나 화덕 없이도 맛있는 ... ...
- ‘쿡방’ 열풍 타고 인기 끄는 설탕, 유방암 위험 높여2016.01.04
- ‘설탕밭’ 위에 핫도그를 한 바퀴 굴리고 멸치볶음에 설탕을 듬뿍 넣는 등 ‘쿡방(요리방송)’에는 설탕을 재료로 쓰는 장면이 종종 등장한다. 그런데 일상 생활에서 이렇게 설탕을 좋아하다가는 암이 발생할 수 있다는 연구 결과가 새롭게 나왔다. 미국 텍사스대 MD앤더슨 암센터 연구팀은 ... ...
- IoT 입은 생활가전동아일보 l2016.01.04
- 세계 최정상 셰프들과 협업해 개발한 ‘셰프컬렉션 앱’을 통해 셰프들이 알려주는 요리법을 배울 수도 있다. 특히 스마트폰과 연결된 두 대의 카메라로 냉장고 내부를 확인할 수 있기 때문에 딱 필요한 재료만 살 수 있다는 것도 편리하다. 삼성전자는 이 외에도 집 밖에서 스마트폰으로 전원과 ... ...
- [3D프린터 발암물질 논란] 교육용 기기에서 초미세먼지 나와과학동아 l2016.01.03
- 환기 장치 없이 독립적으로 판매되고 있어서 이에 대한 경고가 필요하다”고 밝혔다. 요리를 할 때와 비슷한 정도라고 하면 크게 위험하지 않은 것처럼 느껴지지만, 사실은 그렇지 않다. 윤충식 서울대 보건대학원 환경보건학과 교수는 “입자의 크기뿐만 아니라 성분을 고려해야 한다”고 ... ...
- [신문과 놀자!/별별과학백과]‘국민 생선’ 명태는 동해에서 왜 사라졌을까?동아일보 l2015.12.30
- 수 있었다. 생태찌개, 동태전, 북엇국, 창난젓, 명란젓, 게맛살 등 우리가 즐겨 먹는 이 요리들은 모두 명태로 만들어졌다. 그런데 국민 생선인 명태가 2008년부터 우리나라에서 사라졌다. 어떻게 된 일일까? 명태는 1970년대 초반부터 점점 잡히는 수가 늘어나기 시작해서 1981년에는 1년에 잡힌 양이 ... ...
- [토요기획]집무실-침실-회의실 갖춘 ‘날아다니는 청와대’동아일보 l2015.12.26
- 음식이 제공된다. 해외 순방 때마다 요리사가 동행해 박 대통령의 식사를 담당한다. 요리 식재료도 이 전용기를 통해 공수된다. 박 대통령은 국산 생수만 마신다. 그 때문에 대통령의 물도 전용기에 늘 실린다. 승무원 구성도 색다르다. 대한항공 승무원들과 함께 공군 장교 및 부사관들도 승무원 ... ...
- 세계 각국의 독특한 크리스마스 음식동아사이언스 l2015.12.23
- 위해 당밀을 첨가하기도 합니다. 기원은 중세 영국까지 거슬러 올라가는데요. 구체적인 요리법은 17세기 혹은 그 이후에 등장한 것으로 알려져 있으며 지금의 모습과 맛을 갖추게 된 것은 빅토리아 시대라고 합니다. 영국 크리스마스 푸딩(Christmas pudding) - wikimedia commons 제공 ● 독일 - 슈톨렌 ... ...
- [크리스마스엔 과학을 ③] 성탄절 만찬, “소스는 달게, 플레이팅은 대칭으로”2015.12.23
- 스펜스 교수는 “식사는 세세하게 일어나는 여러 감각적 경험의 총체”라며 “과학은 요리에서 음식의 배치, 구별된 식감, 특정 맛의 균형 등 맛 인지뿐만 아니라 음식을 먹을 때 느끼는 감정에도 큰 영향을 미친다는 사실을 증명해 주고 있다”고 말했다. ... ...
- 먹으려던 메추라기 알이 부화해 ‘감동’ 팝뉴스 l2015.12.21
- 유튜브 ‘루나’라는 아이디를 쓰는 일본 여성이 슈퍼마켓에서 메추라기 알을 구입했다. 요리해서 먹는 것이 목적이었다. 그런데 맘이 바뀌었다. 작은 앵무 피찬에게 알 하나를 주고 싶어졌던 것이다. 새는 알을 받아들였다. 그리고 품에 품기도 했다. 자기 알이라도 되는 것처럼 말이다. 곧 새끼가 ... ...
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