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"요리"(으)로 총 482건 검색되었습니다.
- 성인들 커피로 당섭취 최다… 설탕-시럽 빼고 마셔야동아일보 l2016.03.28
- 된다. 우리나라의 30∼65세 성인은 음료수 중 커피를 통해 섭취하는 당이 가장 많다. 요리를 할 땐 설탕이나 꿀, 물엿의 사용을 줄이는 게 좋다. 올리고당은 설탕보다 열량이 낮고 식이섬유가 들어있어 몸속의 당 흡수 속도를 늦출 수 있지만 시판 제품에는 올리고당이 30% 정도만 들어있거나 실제로는 ... ...
- 로드킬 먹으며, ‘친환경 자전거 여행 가족’ 팝뉴스 l2016.03.24
- 나눠 탔다. 그리고 여행을 떠났다. 이 가족은 자동차에 치여 죽은 동물의 사체를 요리해 먹었다. 물고기를 직접 잡아 먹었다. 길가에 열린 과일과 채소를 따먹었다. 돈을 거의 사용하지 않고 자동차, 비행기를 타지 않는 ‘친환경적 여행’을 즐겼다. 여행은 14개월 동안 계속되었다. 이 가족이 ... ...
- [석기(石器)의 재조명] 인간을 인간답게 만든 것은 정말 ‘도구일까’2016.03.21
- 그 결과 호모 에렉투스의 특징적인 진화가 가능했다는 말이다. 물론 그 뒤에 불을 이용한 요리를 발명하면서 저작의 부담이 더 줄어들고 소화효율이 더 높아진 건 사실이지만 결정적인 진화요인은 도구사용을 통한 식재료의 가공이라는 말이다. 논문에 인용된 참고문헌 30편 가운데 리버만 교수의 ... ...
- [토요일에 만난 사람]“징그럽게 생겼다고요? 곤충이 90억 인류의 미래”동아일보 l2016.02.27
- 유명 음식점 ‘노마(Noma)’에서 현지 곤충을 식재료로 사용한다는 기사부터 프랑스 유명 요리 대학에서 곤충음식 조리를 과목으로 넣었다는 기사까지. “우리나라는 식용곤충을 연구하는 데 이미 세계보다 몇 발 뒤처진 거예요.” 한국 반도체 1세대로서 기술을 세계 최고 수준까지 끌어올렸던 ... ...
- 3D 프린터 유해물질, 직접 실험해봤습니다과학동아 l2016.02.25
- 크기가 100nm 이하인 초미세먼지의 양이 급격히 늘었습니다. 부엌에서 가스레인지로 요리를 할 때 나오는 먼지 양과 비슷한 수준으로요. 3D 프린터에서 나오는 가스에선 벤젠, 톨루엔, 포름알데히드, 프탈레이트 등 발암물질과 내분비교란물질(환경호르몬)이 검출됐습니다. 문제는 이런 프린터가 ... ...
- [Health&Beauty]튀김은 센 불로 빠르게, 데울 때는 전자레인지가 좋아동아일보 l2016.01.27
- 식사하는가도 중요하다. 떡국과 같은 탄수화물 음식은 적정량 섭취하고 튀김, 부침요리와 같은 기름진 음식은 줄이며 채소, 버섯, 해조류와 같은 식이섬유가 풍부한 식품을 함께 섭취하는 게 좋다. 또 규칙적으로 나눠 먹고 평소에 먹는 양 이상 먹지 않도록 개인접시에 음식을 조금씩 덜어 양을 ... ...
- [Food&Dining3.0]겨울철 아이들 건강, 하루 한줌 견과류로 지켜요동아일보 l2016.01.20
- 살아 있어 그대로 먹어도 좋지만 어떤 요리와도 최상의 궁합을 자랑해 이유식부터 볶음요리, 디저트 등 음식 종류에 관계없이 활용할 수 있다. 아이들의 경우 호두에서 느껴지는 약간의 쓴맛 때문에 먹기를 꺼릴 때도 있는데, 이럴 때는 호두를 살짝 데친 후 껍질을 벗겨내고 먹이면 좋아한다. 최윤호 ... ...
- “쓸모 있는 기술이 진짜 과학” 2016.01.12
- 자주 먹었죠. 이 식당이 비록 고향의 맛은 아니지만 이 근처에서 가장 싱싱한 생선으로 요리를 맛있게 잘 하는 집입니다.” 이 센터장은 메뉴판을 펼치지 않고 바로 병어조림 정식을 주문했다. 여간 즐겨 찾는 식당이 아닌 모양이다. 이윽고 호남 음식점답게 푸짐한 상차림과 함께 간간한 양념에 ... ...
- ‘쿡방’에 열광 이유, ‘눈으로 음식 찾는 본능’ 때문2016.01.10
- 최근 ‘맛쇼’ 시대를 살고 있다. 요리사가 현란한 솜씨로 요리를 만들어 내는 ’쿡방(요리프로)’에 이어 음식을 먹는 모습을 방영하는 ‘먹방’도 인기를 얻고 있다. 이렇게 간접적으로 음식을 보기만 해도 흥분하는 사람들 때문에 ‘푸드 포르노’란 말까지 생겨났다. ● 영양가 높고 ... ...
- [가전체험기] 발뮤다, 겉은 바삭 속은 촉촉 ‘기적의 빵맛’동아닷컴 l2016.01.07
- 모드는 일반 토스터처럼 온도를 직접 설정할 수 있어 그라탕이나 떡, 쿠키 등 다양한 요리도 가능하다. 오른쪽 다이얼은 1분부터 15분까지 조리시간을 설정한다. 제품은 흰색과 검은색 두 종류가 나오고, 국내 판매 가격은 31만9000원이다. 조창현 동아닷컴 기자 cch@donga.com [화제의 뉴스] - 100억대 자택 ... ...
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