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"맛"(으)로 총 1,576건 검색되었습니다.
- Part 1. 갯벌 생물은 ‘굴’ 파고 산다!어린이과학동아 l2016년 20호
- 이때 서식굴은 천적의 눈에 잘 띄지 않도록 해 주는 공간이 된다. 조개의 한 종류인 맛은 썰물 때 서식굴 속에 있다가 밀물이 되면 굴 밖으로 나와 바닷물에 있는 먹이를 걸러 먹는다.2. 생존의 공간갯벌에 사는 동물은 대부분 해양 동물이다. 아가미로 호흡하는 해양 동물에게 서식굴은 썰물 때 ... ...
- [요리교실] 대하로 즐기는 스페인 요리 '대하 까수엘라'어린이과학동아 l2016년 20호
- 성장한 새우가 더 깊은 바다로 나가기 위해 이동하는데, 이때가 새우의 살이 통통하고 맛이 가장 좋다. 특히 이 시기의 대하는 아미노산과 칼슘, 철분 등 영양소가 풍부해 뼈 건강과 피로 회복에 좋다고 알려져 있다.자연산과 양식을 구분할 땐 뿔이나 수염을 보면 된다. 뿔이 머리보다 밖으로 길게 ... ...
- [비주얼 과학교과서] 피에로의 정체어린이과학동아 l2016년 18호
- 만졌을 때 미끈미끈하지요.하지만 모든 산성 용액이 신맛을 내고, 모든 염기성 용액이 쓴맛을 내는 건 아니에요. 예를 들어 달콤한 사이다는 시지 않지만 산성이지요.따라서 산성과 염기성 용액을 구분하기 위해서는 산염기 지시약이 필요해요. 산염기 지시약에는 용액이 띠는 성질에 따라 다른 색을 ... ...
- [퍼즐탐정 썰렁홈즈] 파전 달인 '안타나 잘디지브’어린이과학동아 l2016년 18호
- 100명에게 파전을 나눠 주려면 어떻게 나눠야 할까?” 결국 ‘안타나 잘디지브’는 맛있는 파전 비법을 아낌없이 썰렁홈즈에게 전해 주기로 했다. 썰렁홈즈는기쁜 마음에 직접 만든 파전을 추석 명절에 고생하는 교통경찰관 100명에게 나눠 주기로 했다.“한 명, 두 명, 세 명…, 100명!”100장의 파전을 ... ...
- [도전! 섭섭박사 실험실] 노란 바나나의 색을 지켜라!어린이과학동아 l2016년 18호
- 감자가 갈색으로 변하는 현상을 ‘갈변 현상’이라고 불러요. 과일과 채소의 독특한 맛과 색깔을 내는 ‘폴리페놀’이 원인이랍니다.사과나 감자를 칼로 깎으면 세포가 손상되며 ‘폴리페놀 산화효소’가 나와요. 그러면 폴리페놀이 공기 중의 산소와 결합하며 갈색의 ‘퀴논’이라는 물질로 ... ...
- [헷갈린 과학] 망고 vs 파파야어린이과학동아 l2016년 16호
- 속에 까맣고 동글동글한 씨앗이 여러 개 들어 있거든요. 또한 파파야는 망고에 비해 단맛이 덜 하고 독특한 향이 진하게 난답니다.파파야 과육에는 ‘파파인’이라는 성분이 들어 있어요. 파파인은 단백질을 분해하는 효과가 있어서 소화제를 만들거나, 고기를 연하게 하는 용도로도 쓰인답니다 ... ...
- [퍼즐탐정 썰렁홈즈] 얼음 도둑 ‘ 아이스 몽땅’어린이과학동아 l2016년 15호
- 되었다며 기뻐했다.“썰렁홈즈님, 감사의 뜻으로 우리 가게 대표 빙수를 가져왔어요. 맛 좀 보세요~!”빙수가게 주인들은 감사의 의미로 썰렁홈즈에게 일주일 동안이나 빙수를 가져다 주었다. 결국….“꾸루룩~, 꾸루룩~! 뽕!”썰렁홈즈는 화장실을 들락날락해야만 했다 ... ...
- [헷갈린 과학] 자두 VS 살구어린이과학동아 l2016년 14호
- 모두 외국에서 들여온 품종으로, 우리나라 토종 살구나무에서 열리는 살구는 너무 신맛이 강해서 먹을 수 없어요. 그래서 토종 살구나무에서 열리는 살구를 ‘개살구’라고 부르기도 해요.주황색 살구에는 베타카로틴이 많아서 건강에 좋아요. 베타카로틴은 우리 몸속의 유해한 물질을 배출하는 데 ... ...
- [Tech & Fun] 고요한 시대과학동아 l2016년 12호
- 영희에게 관심을 두지 않는다. 개인 사이트에 들어가면 심상을 얻는다. 지금 먹는 음식의 맛일 때도 있고, 듣고 있는 음악일 때도 있다. 대개는 반복적인 언어의 패턴이다.‘공부하기 싫어.’ ‘계약을 이딴 식으로 해?’ ‘육아는 반반씩 하자더니 어떻게 된 거야?’ ‘A형 혈액이 긴급히 필요합니다 ... ...
- [지식] 자급자족 어부 라이프, 삼시세끼 어촌편3수학동아 l2016년 12호
- 분 안에 요리 4개를 만들어 식사할 수 있다. 즉 감자전이나 보리멸 구이와 같이 누가 해도 맛있게 먹을 수 있는 요리를 이서진과 윤균상이 나눠 하고, 에릭이 돌게 된장찌개와 계란찜을 하면 된다.하지만 삼형제의 근무지가 식당이 아닌 만큼 이대로도 나쁘지 않다. 느림보 에릭이 정성스럽게 만든 ... ...
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