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"발효"(으)로 총 525건 검색되었습니다.
- 후텁지근해 땀 뻘뻘… 당신 몸은 ‘곰팡이 천국’동아일보 2013.08.05
- ‘아스페르길루스’다. 이 곰팡이만 60여 종류에 이른다. 그중에는 일본 술인 정종을 발효시킬 때 필요한 효모도 있다. 이진균증은 귀를 잘못 후벼 악화되는 때가 많다. 귀가 간지럽고 눅눅하다고 또는 귀에 물이 들어갔다고 면봉 같은 것으로 마구 파내다가 상처를 만든다. 이 상처에 진균이 침투해 ... ...
- [채널A] ‘장마전선 북상’ 주말 중부 장맛비…남부 폭염채널A 2013.08.02
- 이어져도 남부지방의 폭염은 계속됩니다. 전라도와 경상북도, 제주도에 폭염주의보가 발효된 가운데 낮 기온이 33도까지 오르겠습니다. 휴가가 집중될 이번 주말에도 장맛비가 이어집니다. 내일은 수도권과 강원 영서 지역에, 일요일에는 제주도를 제외한 전국 대부분 지방에 비가 내릴 전망입니다. ... ...
- 서울 ‘호우경보’ 등 중부 호우특보동아닷컴 2013.07.22
- 강원도 원주시, 서울시 등에는 '호우경보'가 발효됐다. 또 경기도 광명시·안산시·시흥시·부천시·수원시·성남시·안양시·군포시·의왕시·하남시·화성시·양평군, 강원도 영월군·정선군평지·횡성군·동해시산간·태백시·삼척시산간·정선군산간 등에는 '호의주의보'가 발표된 상태다. 이날 오전 ... ...
- [채널A] 최고 200mm 폭우 예보…장마, 16일 밤 최대 고비채널A 2013.07.16
- 남부지방의 무더위는 계속 이어지겠습니다. 전라도와 경상도, 제주도에는 폭염특보가 발효 중인 가운데 낮 최고기온이 30도 이상 오르겠습니다. 기상청은 이번 주에는 중부지방을 중심으로 장맛비가 이어지다가 다음주 초에는 전국에 장맛비가 내린 뒤 서서히 장마가 끝날 것으로 전망했습니다. ... ...
- [채널A] ‘밭에서 나는 고기’ 콩, 위암 발병률 절반 ‘뚝’채널A 2013.07.09
- 하루에 두부 반 모, 또는 두유 한 잔 이상은 먹어야합니다. 된장이나 청국장 같은 콩 발효식품은 짜지 않게 먹는 것이 중요합니다. 콩으로 만든 음식도 짜게 먹으면 오히려 위암 발병률을 높일 수 있습니다. 염도를 0.6 이하로 약간 싱겁게 먹는 게 건강을 유지하는 방법입니다. 채널A 뉴스 ... ...
- 설탕은 줄이고 과일 함량 높인 '건강 잼' 나왔다동아사이언스 2013.06.25
- 피로회복에 효과가 있는 유기산도 다량 포함된다. 김진숙 연구관은 “저당도 발효 베리잼은 분해와 흡수되는 시간이 오래 걸리는 복합당의 함유량이 높은 만큼 열량 걱정없이 건강하고 맛있게 먹을 수 있을 것”이라고 말했다 ... ...
- 여의도 조성위해 폭파된 섬, 세계가 인정하는 장소됐다동아사이언스 2013.06.25
- 인정받아 람사르협회가 지정해 보호하는 습지다. 1971년 이란 람사르에서 채택돼 1975년 발효된 협약에 근거하고 있다. 현재 우리나라에는 창녕 우포늪, 전남 무안갯벌, 충남 서천갯벌 등 전국적으로 총 18곳의 람사르습지가 있다. 최근 정부가 한강 하구에 위치한 장항습지를 람사르 습지로 ... ...
- [채널A] “갈증 해소는 2잔까지” 맥주 맛의 비밀은?채널A 2013.06.20
- 맥주의 원료와 조성은 동일합니다. 보리의 싹을 말린 ‘맥아’라는 원료에 효모를 넣어 발효시키는데, 유통기한을 늘리기 위해 열처리를 한 것이 병맥주, 하지 않은 것이 생맥주였습니다. 그러나 요즘은 이런 차이가 없습니다. [인터뷰 : 정철/서울벤처대학원대학교 양조학전공 교수] 지금은 ... ...
- 고혈압 환자도 맘껏 먹을 있는 맛있는 저염 김치 나왔다동아사이언스 2013.06.04
- 있는 유해 미생물들을 제거했다. 여기에 젖산균주를 첨가해 저염도 환경에서도 김치가 발효될 수 있도록 만들었다. 그 결과, 저염김치의 단점인 싱거운 맛은 젖산균이 유기산과 함께 작용해 김치 본연의 감칠맛으로 개선시켜주는 것을 발견했다. 연구진은 이번에 개발한 기술을 이용해 ... ...
- 발효식품으로 당뇨, 지방간 잡는다동아사이언스 2013.05.14
- 42% 감소했다. 특히 간세포가 파괴되면서 발현되는 유해효소인 ALT와 AST가 30%, 25% 감소해 발효울금이 간 독성 해독작용에 탁월하다는 사실을 확인한 것이다. 임 박사는 “이 연구는 천연물로 당뇨와 간질환을 치료 할 수 있다는 사실을 발견한 데에 의의가 있다”며 “앞으로 산업화를 통해 두 ... ...
