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"식품"(으)로 총 1,135건 검색되었습니다.
- “일단 믿고 맡겨봐” 인간과 맞붙은 로봇 외과 의사들과학동아 200503
- 내시경 보조 로봇이 등장했다. 이 로봇은 의사가 말로 한 명령에 따라 움직이며 미국 식품의약청(FDA)를 받아 현재는 전 세계적으로 많이 보급돼 있다. 국내 몇몇 병원에서도 이 로봇을 도입해 사용하고 있다.내시경 수술이 점차 많이 보급되면서 성능 개선을 요구하는 목소리가 늘어났다. 의사들은 ... ...
- 신이 내린 선물 곰팡이과학동아 200503
- 돼지나 개의 뛰어난 후각이 아니면 도저히 찾을 수가 없기 때문이다. 유럽 또는 남미의 식품가게에 가보면 식물에 병을 유발하는 병원성 곰팡이의 포자로 만든 캔 음식들을 쉽게 볼 수 있다. 대표적인 것이 퓨사리움 (Fusarium) 과 스멋(Smut) 곰팡이 포자로 만든 음식이다.인간이 지혜가 늘면서 ... ...
- 보약 못지않은 녹황색 채소과학동아 200503
- 먹으면 좋다는 지침도 마련할 수 있을 것”이라고 전망했다. 이번 연구결과는 ‘농업·식품화학저널’ 최신호에 실렸다.잠깐! 건강 Tip녹즙을 갈 때 맛을 순화하려고 넣는 당근이 비타민C(아스코르빈산)를 파괴한다고 알려졌다. 하지만 이는 잘못된 상식. 실제로 당근은 비타민C 파괴와 상관이 없다. ... ...
- 조선시대 이미 식이요법 있었다과학동아 200503
- ‘몸이 허한 것을 보충하려면 여우고기를 끓여 먹어라’ 등이 그런 예다.부산대 식품영양학과 박건영 교수는 “오늘날 당뇨로 일컬어지는 소갈증이나 전립선비대증인 소변불통, 대변불통에 관한 대목은 현재 영양학적으로 의미가 있다”고 설명했다.전문은 농촌진흥청 도서관 홈페이지(http://lib.rda ... ...
- 부엌에서 부는 IT혁명과학동아 200501
- 이름붙인 이 전자레인지는 LCD로 인터넷을 검색해 원하는 조리정보와 최신 식품정보를 얻을 수 있다. 특히 검색기능 만을 가진 기존 인터넷 전자레인지와 달리 인터넷을 통해 다운받은 조리정보를 이용, 스스로 요리하는 기능까지 갖추고 있다.최근 들어 린나이코리아 등 국내 주방전문 업체들도 ... ...
- 지구온난화로 최근 10년 가장 더워과학동아 200501
- 기초생물학의 한 분야로서 중요할 뿐만 아니라, 유전자공학을 대표하고 의료·약품·식품·농업 등의 응용면에도 깊은 영향을 미치고 있다 공진 기부에 콜게이션을 설치하고 이에 의한 귀환을 이용해 발전시키는 반도체레이저 단일파장 발진을 안정적으로 얻을 수 있는 특징이 있다회로소자 ... ...
- 패스트푸드, 비만의 주범?과학동아 200412
- 없을 것”이라고 말했다.이미 미국 식품의약국(FDA)은 2006년부터 트랜스 지방이 든 모든 식품은 라벨에 의무적으로 함량을 표시해야 한다고 공고했다. 트랜스 지방이 인체에 해악을 미칠 수 있다는 점을 공식적으로 인정한 셈이다. 이 때문에 미국의 맥도날드 본사는 지난해 트랜스 지방과 포화지방을 ... ...
- 대형유인원 화석 및 진화 지도과학동아 200412
- 일으키는 미생물 · 효소 등을 사멸 또는 불활화시키는 처치 주로 식품저장에 이용한다 식품의 방사선 조사는 목적에 따라 저선량조사 · 중선량조사 · 고선량조사로 나눈다방사선이 생물체에 미치는 영향을 연구하여 생명현상을 해명하려는 생물학의 한 분과 이런 방사선은 적외선이나 ... ...
- X-43A의 비행원리 및 궤적과학동아 200412
- 공업 그 형태는 미생물의 균체 자체를 이용하는 것으로, 예를 들어 효모를 생산하여 식품화하고 다시 그 성분을 추출하여 이노신과 같은 핵산 관련물질이나 핵산을 이용하는 공업 농산물·축산물·수산물 등에 미생물을 작용시켜 제2차 제품을 만드는 형식으로, 된장·간장·맥주 등의 양조공업이나 ... ...
- 하루 사과 한 개로 뇌세포 손상 걱정 끝과학동아 200412
- 하루에 사과 하나만 먹으면 알츠하이머병을 예방하는데 효과가 있다는 연구 결과가 나왔다. 미국 코넬대 식품과학과 이창용 교수는 식품과학저널 인터넷 ... 퇴행성 질병 유발 위험을 더는데 중요한 역할을 할 수 있다”고 밝혔다.이 결과는 농업식품화학저널 최신호에도 발표될 예정이다 ... ...
