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"맛"(으)로 총 1,199건 검색되었습니다.
- 올림픽 기록 끌어올리는 스피도 'LZR 수영복'과학동아 200807
- 하나 정식이름은 L-아스파르틸 페닐알라닌 메틸 에스테르이다 아미노산계 식품으로 단맛이 설탕의 180배, 당뇨병 환자에게 설탕 대용으로 사용된다 L-아스파라긴(asparagin)산과 L-페닐알라닌(phenylalanin)이 결합된 펩티트 (peptide)이며 필수아미노산의 하나로 미국의 의약품 제조업체인 G D 설사(社)가 ... ...
- 2. 식물에서 찾은 다이어트 묘약?과학동아 200807
- 약 9kg 감량한 것으로 유명하다. 이들의 다이어트 성공 일등공신은 바로 고추의 매운 맛을 내는 캅사이신이다.캅사이신은 몸의 신진대사를 활발히 해 에너지 소비량을 높이고, 지방을 태워 열을 낸다. 이렇게 소비할 수 있는 에너지의 양은 섭취한 열량의 10%에 이른다. 또한 몸에는 지방을 모으는 흰색 ... ...
- 2. 세상에서 가장 비싼 '반물질'과학동아 200807
- 연구가 진행 중이다. 최근에는 LHC 실험에서 얻어질 새로운 물리 결과들이 CP 대칭성과 ‘맛’ 문제 해결에 중요한 단서를 제공할 가능성에 대비해 성능을 100배가량 개선한 ‘슈퍼벨’(Super-Belle) 실험을 준비 중이다. 이탈리아도 ‘슈퍼 B-팩토리’라는 이름으로 이와 비슷한 실험을 계획 중이다 ... ...
- 1. 내 몸 지키는 식욕 호르몬과학동아 200807
- 식사시간이 다가올 때 그렐린이 증가하고, 식욕도 생길 것이다.새벽 1시에 먹는 라면은 꿀맛 vs. 밤엔 물도 먹기 싫어야식이란 단어에 침이 ‘꼴깍’ 하고 넘어가는 당신은 이미 그렐린에 정복당한 경우다. 야식이 당기는 이유는 새벽 1시쯤 그렐린의 농도가 최고에 이르기 때문이다.그렐린이 새벽 ... ...
- 다윈도 깜짝 놀랄 부리의 진화과학동아 200807
- 신경이 퍼져있어 부리에 닿는 것들을 지각한다. 박 교수는 “황새는 부리 끝으로 맛을 안다”며 “뿌연 물속에 있는 먹이를 잡으려면 부리가 민감해야 한다”고 말했다.다윈 진화론을 이해하는 열쇠1835년 비글호를 타고 갈라파고스에 도착한 26세의 찰스 다윈은 먹이 종류에 따라 14종의 핀치 부리 ... ...
- 우리 바다 지키는 '포세이돈' 프로젝트과학동아 200806
- 해를 입히고 있다. 또한 제주 앞바다에서는 열대해역에나 사는 참치가 잡히기 시작했다. 맛 좋은 ‘국산’ 참치회를 즐길 수 있다는 즐거움이 있지만, 바다 환경이 급속히 변하는 것 같아 우려하는 목소리가 높다. 바다 환경 변화의 핵심 원인은 바다의 수온 상승이다.한반도 근해로 흘러드는 따뜻한 ... ...
- 중국의 주요 지진 발생 지역과학동아 200806
- 옥시토신과 같다 고초균(枯草菌, Bacillus subtilis)에서 분리하는 폴리 펩티드 항생물질 쓴맛이 있는 중성(中性)의 회백색 분말이며 물에 잘 녹고, 에탄올 · 메탄올 · 빙초산에 녹으며 에테르 · 클로로포름 · 아세톤에는 안 녹는다의약용으로는 용혈성 연쇄구균(溶血性連銷球菌) 및 포도상구균에 의한 ... ...
- PART2 우리는 누구나 시인과학동아 200806
- 느낄까. 흥미롭게도 우리는 감기에 걸려 냄새를 잘 못 맡을 때 음식을 먹으며 “무슨 맛인지 모르겠다!”고 한탄한다. 모양과 소리를 연결한다?아래의 그림을 보자. 왼쪽은 곡선으로 그린 도형이고 오른쪽은 직선으로 그린 도형이다. 이 도형 가운데 하나는 ‘타케테’이고 나머지는 ‘말루마’다. ... ...
- '신의 물방울' 빚은 주인공 흙과학동아 200806
- 논토양의 유기물 함량은 토양 1kg당 22g 수준”이라며 “아직까지는 토양이 우리 저녁상에 맛있는 쌀밥을 올려주는 능력이 충분하다”고 설명했다.토양은 자신이 가진 물리적 특성과 화학적 특성을 그대로 작물에게 넘겨준다. 토양은 모든 식물의 ‘안식처’이자 ‘충전소’인 셈이다 ... ...
- 숲 속에 핀 '나무의 귀' 목이버섯과학동아 200806
- 물을 차처럼 늘 마신다.목이류는 약용버섯으로도 일품이다. ‘중국약용진균’에 따르면 맛이 달고 기를 증진시키며 몸을 강하게 하고 피를 멈추게 하며 통증을 없애준다. 최근 연구자료를 보면 피로물질인 과산화지질의 생성을 막아 노화를 방지하며 멜라닌이 피부에 쌓이는 것을 막아 잡티나 ... ...
