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"맛"(으)로 총 1,199건 검색되었습니다.
- 이 시대의 교양인을 위한 생생 물리학 강의과학동아 200903
- 사회에서 과학의 의미는 무엇인가’라는 질문을 다양한 각도에서 다루고 있다. 한마디로 맛(문장)도 좋고 영양분(내용)도 가득한 웰빙 음식과 같다. 대부분의 과학 대중서가 보이는 절름발이 현상(내용이 충실하면 읽기 어렵고 친근한 언어로 서술된 책은 내용이 부실한 한계)을 보기 좋게 극복했기 ... ...
- 봄철 생선의 대표 도다리과학동아 200903
- 살고 있는 민족으로서 최소한의 가자미류 구분법 정도는 알고 있어야 하지 않을까.별미 맛보기외눈박이 물고기의 사랑은 가능할까류시화 시인은 ‘외눈박이 물고기의 사랑’이라는 시에서 전설상의 물고기 ‘비목’을 소재로 해 남녀 간의 깊은 사랑을 노래했다.비목(比目)이란 눈(目)을 맞대야(比) ... ...
- 라면 한 그릇으로 맛보는 화학과학동아 200903
- 돼 쫄깃쫄깃한 맛이 사라진다.녹말의 단위체인 포도당은 대자연의 축복이다. 아무 맛도 없는 물(H2O)과 보이지도 않는 이산화탄소(CO2)가 햇빛을 받으면 산소(O2)를 방출하면서 포도당(C6H12O6)으로 바뀐다. 물론 아무데서나 이렇게 되는 건 아니고 식물의 엽록체에서 수많은 효소의 도움을 받아 이런 역사 ... ...
- 속 타고 긴장된 기상예보 1박 2일과학동아 200902
- 여덟 차례 제공되는 셈이다.덕분에 예보 정확도는 높아졌다. 대신 예보관들은 죽을 맛이다. 3시간 주기로 날씨를 업데이트해야 한다고 생각해보라. 모든 작업이 컴퓨터에서 이뤄지니 한 순간도 컴퓨터 앞을 떠날 수 없다. 김남욱 예보관은 메신저로 전국 46개 기상대 예보관과 지역 기상상황을 수시로 ... ...
- 그림으로 보는 '원자론'과학동아 200902
- 사람이 느끼는 맛도 원자의 모양이나 크기, 배열에 의해 설명된다고 생각했다. 단 맛을 내는 물질은 둥근 원자로 만들어졌고 매운 음식은 날카로운 원자들에 의해, 미끄러운 것은 세밀하고 둥근 원자로 구성됐다는 식이다. ‘더 이상 자를 수 없는’이라는 뜻을 지닌 원자가 그보다 더 작은 물질로 ... ...
- 얼음으로 만든 세상어린이과학동아 200902
- 만드는 데 성공했단다. 직접 만든 얼음잔에 음료수를 따라 마시니 이거야말로 천상의 맛! 친구들도 기회가 되면 얼음조각에 도전해 보도록 해. 색다른 체험이 될 거야~ ... ...
- 겨울 별미로 거듭난 꽁치과학동아 200902
- 봤더니 물고기 한 마리가 가지에 눈이 꿰인 채 죽어 있었다. 이것을 찢어 먹었더니 맛이 기막혔다. 과거를 마치고 고향으로 돌아온 선비는 겨울마다 청어나 꽁치를 자신이 경험한 방법대로 말려 먹었다.”이 글은 청어가 충분히 잡히던 예전에도 꽁치로 과메기를 만들었다는 사실을 보여준다. 또 ... ...
- 과학고 입시 예상문제 완전분석과학동아 200902
- 적당한 크기로 자란 뒤에 말려서 빻으면 엿기름가루가 된다. 1) 단 맛이 없는 밥이 단 맛이 있는 식혜로 변했다. 밥과 식혜의 주성분을 각각 확인하는 실험 방법과 예상되는 결과를 설명하라. 2) 엿기름 속에는 밥을 식혜로 변화시키는 어떤 물질이 들어 있다. 엿기름 속에 들어 있는 물질의 이름을 ... ...
- 은수저의 비밀과학동아 200902
- 무취무미(無臭無味)기 때문에 김치찌개나 된장찌개 같이 색깔이 있는 음식에 섞으면 맛이나 냄새로 가려낼 수 없다.황화비소를 에탄올에 혼합한 용액을 만들어 은수저를 넣으면 황화은이 생성되면서 은수저가 검게 변한다. 황화비소는 위험한 독성물질이므로 실험에는 독성이 약한 황화나트륨(Na2S ... ...
- 복제기술이 꽃피우는 바이오혁명과학동아 200902
- 일본 축산초지연구소에서 복제소 한 마리를 잡아 300g씩 포장해 축산관계자들에게 보내 맛을 보게 한 일이 있었습니다. 머지않아 식용을 허용하는 분위기가 되지 않을까요?”한겨울 추위도 아랑곳하지 않고 허연 콧김을 내뿜으며 느긋하게 여물을 먹고 있는 소들을 바라보며 양 박사가 의미심장한 ... ...
