d라이브러리
"맛"(으)로 총 1,199건 검색되었습니다.
- 인류 농업사 이끈 일석팔조 기술과학동아 l200908
- 약 1만 년 전 인류의 생활방식이 수렵에서 농경으로 바뀌던 초기. 신석기인들은 집 주위에서 작물을 키우기 시작했다. 그들은 키우던 작물 가운데 가장 좋은 것은 ... 기술대한민국 육종학의 아버지 우장춘을 만나다육종기술이 바꾼 풍성한 우리 식탁입맛과 에너지 잡는 견인차 '분자육종 ... ...
- 귀신 보는 사람 따로 있다과학동아 l200908
- 간질 환자는 간혹 실제로 나지 않는 냄새를 맡거나, 실제로 아무것도 먹지 않았는데 맛이 난다고 느낄 때가 있다. 한 경우 환청을 듣기도 한다.과학자들은 오랜 기간 동안 측두엽과 이런 환상 체험 사이의 관계를 연구해왔다. 특히 1980년 캐나다 로렌티안대 신경과학자 마이클 퍼신저 교수는 측두엽과 ... ...
- 음료수 속에 숨은 과학 제2탄!!과학동아 l200908
- 알 수 있다. 꽁꽁 얼은 뒤 반쯤 녹은 상태라도 좋다. 언 부분이 남아있을 때의 음료의 맛은 매우 진하지만, 얼음이 다 놓은 뒤에는 싱겁다. 이는 물 분자들끼리만 모여 얼음결정을 만들다 보니얼음 속에 포함되지 못한 이온음료 속의 염화이온, 나트륨이온, 마그네슘이온 등은 용액 속에 더 높은 ... ...
- 고체 거품 삶의 질 높인다과학동아 l200907
- 여전히 많은 사람들은 거품면도를 고수하고 있다. 전기면도기를 쓰다 거품면도 ‘맛’을 보고 전향한 사람도 적지 않다. 왜 그럴까.“셰이빙 폼(shaving foam, 면도용 거품)을 쓰면 면도 중에 피부의 수분을 유지시킬 뿐 아니라 털 사이에 들어가 털을 세우는 역할도 합니다. 그 결과 피부손상도 적고 ... ...
- [culture] 한여름 보양식의 제왕 뱀장어과학동아 l200907
- 발라 구워 먹는 장어구이를 떠올리면 입안에 절로 침이 고이고, 구수하고 진한 국물 맛을 자랑하는 장어탕이나 뼈째 튀겨 먹는 장어뼈튀김도 다시없을 별미다. 뱀을 닮은 물고기 뱀장어( Anguilla japonica)는 뱀장어목 뱀장어과에 속하는 민물고기다. 뱀장어는 뱀을 닮은 긴 물고기라고 해서 붙여진 ... ...
- [입학사정관제] 입학사정관제 1차 전형 통과 비법과학동아 l200907
- 놀라지 않을 수 없었다. 빙하 위를 타고 내려오는 물도 마셔보고 얼음도 씹어 맛을 봤다. 모두 육각수다. 빙하 체험을 하면서 정말로 내가 북극에 왔구나 하는 생각이 새삼 들었다.빙하로 가면서 채집했던 생물시료를 기지에 가져와 관찰했다. 식물이 영상 5도 이하의 차가운 물에서 살 수 있는 건 ... ...
- 유해 야생동물로 지정된 비둘기의 굴욕과학동아 l200907
- 살던 비둘기를 사람이 사육하면서 개량했기 때문이다. 사람들은 귀소본능이 강하고 고기 맛이 좋은 비둘기를 기르면서 연락책이나 식용으로 활용해 왔다. 이렇게 해서 개량된 집비둘기가 세계적으로 약 500종이나 된다.그러나 공원이나 아파트단지 등으로 나와 독자적으로 살아가는 집비둘기가 ... ...
- 식품 속 거품의 핵심은 계면활성제과학동아 l200907
- 쫄깃하고, 부드럽고, 가볍고, 바삭바삭한 맛이 빵마다 다르기 때문이다. 이때 빵의 씹는 맛을 좌우하는 요소가 바로 거품이다.딱딱한 빵에 웬 거품이냐고 반문할지 모르겠지만 사실 빵은 그 자체가 거품이다. 만드는 과정을 보면 이해가 간다. 담백하고 쫄깃한 베이글을 만드는 방법. 1단계, 밀가루에 ... ...
- 낮이 가장 긴 달은 하지가 있는 6월인데 왜 날씨가 가장 더운 달은 8월인가요?과학동아 l200906
- 침의 양이 감소하기 때문입니다. 피곤할 때 입 안에 생기는 아프타성 구내염과 혀에서 맛을 느끼는 설 유두에 염증이 생기는 현상인 혓바늘은 면역력이 떨어졌을 때 바이러스와 세균이 감염을 일으켜 생깁니다. 혀는 심장 다음으로 피가 많이 사용되는 곳으로 면역력이 떨어지면 가장 먼저 ... ...
- 헤엄 잘 치는 '밥도둑' 꽃게과학동아 l200906
- 줄어들 리는 없으니 보름날 꽃게가 여윈다는 얘기는 잘못된 속설이지 않을까. [별미 맛보기] 속 빈 놈이냐, 장원급제 상징이냐]게는 모양과 습성이 특이해 예로부터 다양한 별명으로 불려왔다. 그중 대표적인 것으로 무장공자(無腸公子)와 횡행개사(橫行介士)가 있다.무장공자는 ‘창자가 없는 ... ...
이전515253545556575859 다음
