d라이브러리
"맛"(으)로 총 1,199건 검색되었습니다.
- 판다는 원래 ‘육식성’과학동아 l201001
- “육식성 유전자를 가진 판다가 풀을 먹는 이유는 T1R1 유전자가 발현되지 않아 고기의 맛을 느끼지 못하기 때문”이라며 “섬유질을 분해하는 효소가 부족한 대신, 내장에 들어 있는 박테리아가 대나무를 소화시킨다”고 설명했다.연구진은 이번 유전자 분석이 멸종 위기에 처한 판다를 보존하는 데 ... ...
- 도넛 가득한 세상과학동아 l201001
- 모양의 덕을 톡톡히 보는 것은 도넛과 베이글뿐이 아니다. 그 중 하나가 고추장 메주다. 맛있는 전통 고추장으로 유명한 전북 순창에서는 처서(8월 23일쯤)에 멥쌀과 콩을 섞어 고추장 메주를 만든다. 순창에서 빚는 된장 메주는 다른 지역과 마찬가지로 커다란 덩어리지만, 고추장 메주는 특이하게도 ... ...
- 아귀 땀 뻘뻘 흘리며 먹는 한겨울 제맛 아귀과학동아 l201001
- 콩나물, 미나리, 된장, 파를 넣고 또 고추장을 듬뿍 넣어 맵게 조리했더니 의외로 맛이 있었다고 한다. 또 이 요리가 어부나 인부에게 인기가 좋아 팔기 시작한 것이 오늘날의 아귀찜이라는 얘기다. 마산, 그중에서도 오래된 술집이 즐비한 오동동 네거리 일대는 지금까지도 아귀찜의 중심지로 남아 ... ...
- [허풍의 퍼즐 세계일주] 칼잡이 잭의 부활?수학동아 l201001
- 이 자들을, 이 자들을 막아야 해요. 어서요!” 5. 코사노스트라의 복수‘조직의 쓴맛을 보여 줘라. 눈에는 눈, 퍼즐에는 퍼즐이다. 녀석들을 감옥에서 썩게 만들어라.’완성된 조각판 뒷면에는 복수를 부탁하는 말과 함께 음모의 전말이 써 있었다.“선생님, 이 사람들 무고한 시민을 해치고 있어요. ... ...
- 동식물의 즐거운 새해맞이 잔치과학동아 l201001
- 송이씩 피어 있는 듯하다. 들국화가 담긴 물방울에서는 들국화 향과 함께 시큼한 과실주 맛이 날 것 같다. 누군가가 갉아 먹은 단풍잎에 걸린 거미줄에도 빗물이 맺혔다. 실잠자리 한 마리가 잎에 매달려 커다란 물방울 속을 들여다본다.벌써 취한 노루귀들은 잔을 높이 들지도 못하고 뻗어 버렸다. ... ...
- “과학자 때문에 못살아~!”어린이과학동아 l200916
- 별명을 얻고 있는 이 병은 농작물, 특히 오렌지와 같은 과일을 녹색으로 변하게 하고 맛도 시게 만들거든요. 그래서 이 병의 주 원인인‘아시아 쥐벼룩’을 막기 위해 유전공학자들이 아시아 쥐벼룩의 유전자를 파악해 초파리나 모기 등의 해충과 비교하는 연구를 하고 있어요. 어떤 유전자가 병을 ... ...
- 와인 이제 바르고 입는다과학동아 l200912
- 이외의 과실로 만든 술이 많다. 예로 산머루주를 들 수 있다. 이런 특별한 와인의 독특한 맛과 향, 그리고 영양성분을 살린다면 한국 와인이 세계 시장에서 우뚝 서는 날은 점점 가까워질 것이다. 글 윤병태 와인코리아 대표이사 wineyoon@yahoo.co.kr 크리스토프 라벨 연구원은 프랑스 국립과학연구센터 ... ...
- How a Sugar Pill Can Heal You?과학동아 l200912
- 몸을 치료할 수 있다. 동시에 당신의 마음은 당신이 건강한 상태에서 달콤한(물론 단 맛은 못 느끼더라도) 설탕약을 먹는다 해도 당신을 아프게 할 수도 있다. 정신력이 모든 것을 지배하기 때문이다.※ 기사의 원저작권은 타임워너사에 있으며, 본 원고는 국내 학생들을 위해 문장이 재편집됐음을 ... ...
- 쇠고기보다 단백질 풍부한 달팽이과학동아 l200912
- 있는지’를 물었다. 실험에 참가한 사람들 대부분은 “달팽이 파이가 쇠고기 파이보다 맛은 물론 식감도 더 좋다”고 답했다.우도피아 교수는 “달팽이는 쇠고기보다 저렴하고 요리하기도 쉽다”며“영양실조나 철분 결핍, 빈혈을 겪는 청소년이 달팽이 파이를 먹으면 좋다”고 조언했다. ... ...
- 알싸한 겨울철 별미 홍어과학동아 l200912
- 속에서 일어나는 과정과 똑같다. 상황과 장소에 따라 눈살을 찌푸리게 하는 악취가 입맛을 당기는 향기가 될 수도 있다는 사실이 재밌지 않은가. 이태원 교사는 서울대 대학원에서 세포생물학으로 석사학위를 받았으며, 우리나라 전통 문헌에 나타난 과학 관련 내용에 관심이 많다. 저서로 조선 후기 ... ...
이전474849505152535455 다음
