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"식품"(으)로 총 1,482건 검색되었습니다.
- 행복의 기술과학동아 l2008년 02호
- 씨앗, 와인, 굴, 마늘, 비타민, 오메가 3, 항산화제를 규칙적으로 복용한다-인스턴트 식품은 먹지 않는다-물은 하루에 최소 6~8잔 마신다-당신이 6개월 동안 일주일에 세 번씩 20분간 운동을 하면 전보다 10~20%는 더 행복해진다4. 시간을 잘 관리하라-상위 목표를 세워라-그 목표를 매일 매일 실천할 수 ... ...
- 주방이 '실험실'인 분자요리과학동아 l2008년 01호
- 무엇이기에 미식가들 사이에 이 같은 반향을 불러일으키는 걸까. “식품과학이 식품의 성분과 구성을 다룬다면 분자요리는 요리 과정의 변형과 음식을 먹을 때 경험하는 감각 현상을 연구한다.” 에르베 티스의 정의를 음미하면서 분자요리의 세계로 들어가 보자. 액체를 공 속에 가두는 법19세기 ... ...
- 콜록콜록, 기침약 말고 꿀 주세요과학동아 l2008년 01호
- 전부터 감기를 치료하는 민간요법으로 사용됐다”고 말했다. 이 연구결과는 최근 미국식품의약국(FDA) 자문회의가 6세 이하의 어린이에게는 기침약이나 감기약이 효과가 있다는 확실한 근거가 없고 부작용의 위험도 있어 약을 먹이지 말라고 권고해 더욱 주목받고 있다 ... ...
- 대한민국 과학기술 이끌어갈 '알파우먼' 삼총사과학동아 l2008년 01호
- 앞서가야 한다”고 말하는 그는 끊임없이 새로운 수사기법을 개발해 적용하고 있다.불량식품 속에 잔류하는 농약과 토양성분을 검출해 원산지를 찾아내거나 폭발현장의 잔류물에서 탄소동위원소를 분석해 어디에서 제조됐는지 밝힐 수 있다. 정박사는 “영원히 미제로 남는 범죄처럼 풀기 어려운 ... ...
- Part 2 보석보다 소중한 신토불이 생물자원어린이과학동아 l2007년 23호
- 생물자원으로 각광받고 있다. 페니실린과 같은 약을 만들거나 김치, 요구르트 등의 발효식품을 만드는 데 이미 미생물이 쓰인다는 것 정도는 알고 있겠지?미생물은 흙 1g 속에 중국 인구보다 더 많은 20억 마리가 살 정도로 그 수가 많고, 아직 연구하지 못한 것들도 어마어마하기 때문에 가능성이 ... ...
- 사이언스 시간여행어린이과학동아 l2007년 21호
- 실험을 위해 약을 먹고, 일부러 자동차 충돌 사고를 낸다. 거기서 나온 정보는 새 약이나 식품을 만들고, 새 자동차를 만드는 데 쓰일 것이다.가상인간 아자 아자 ... ...
- 세상에서 가장 아름다운 과학사진어린이과학동아 l2007년 20호
- 북대서양 해안에 많이 자라는 해조류래요. 아이스크림을 만들 때 쓰이는 식품 첨가물의 원료로 사용돼요. 미국 메릴랜드대학교 과학자들이 찍었어요. 박쥐의 비행50g도 안 되는 작은 과일박쥐의 비행을 컴퓨터 모델로 만들어 표현했어요. 미국 브라운대학교 과학자들이 만들었어요. 근육은 어떻게 ... ...
- 2008년 4월, 한국인 우주에 간다!어린이과학동아 l2007년 18호
- ⑫ 우주용 한국 전통 음식 테스트한국의 전통 음식인 김치나 인삼차 같은 식품을 우주 식품으로 가져가 먹어 보고 테스트 하는 거야. 곧 다른 나라 우주인들도 우리 전통 음식을 먹을 수 있겠지? ⑬ 우주에서 얼굴의 변화 연구우주에서는 피가 상체로 몰려 얼굴이 붓는다는 거 이젠 알지? 얼굴이 ... ...
- 모유와 찰떡궁합인 유전자과학동아 l2007년 12호
- 유전자가 모유를 먹은 아이들의 지능발달에 영향을 준 것으로 나타났다. 이 유전자는 식품에 들어 있는 지방산의 분해를 돕고 신경세포의 발달에 관여한다. FADS2 유전자 중 대립형질 C형을 하나 이상 가진 아이들이 모유를 먹었을 때 평균 지능지수가 7점 높았다. 이에 비해 대립형질 GG형 FADS2 ... ...
- PART2 막강 플라스틱 패밀리과학동아 l2007년 12호
- 나무를 대체했다는 평가를 받았어. 그런데 자동차 의자의 가죽덮개나 비닐봉지, 식품용랩도 PVC에속해. 단단함과 부드러움이라는 두 얼굴을 가진 셈이지. 그 비밀은 바로 가공에 있어.PVC를 만들기 위해서는 분말 상태의 염화비닐 속에 다양한 화학물질을 첨가해. 첫째가 바로 열안정제인데, ... ...
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