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"설탕"(으)로 총 370건 검색되었습니다.
- 촉촉하면 도체, 마르면 절연체과학동아 l201210
- 반죽할 때 소금물을 섞으면 컬러점토처럼 전류가 흐르는 반죽이 된다. 밀가루에 설탕물을 섞으면 고무찰흙처럼 전류가 흐르지 않는 반죽이 된다. 컬러점토와 고무찰흙, LED 그리고 전지를 이용해 간단한 전기회로를 만들어 보자. 점토로 전지를 만든다 컬러점토는 지금까지 살펴본 것처럼 전류가 잘 ... ...
- Part II. 스트레스가 남긴 고통스런 흔적, 만성피로과학동아 l201210
- 것으로 나타나고 있어요.”화학물질이 많이 들어 있는 인스턴트 음식을 많이 먹거나, 설탕이 많은 음식을 먹었을 때(장내 미생물을 이상 증식시켜 독소를 증가시킨다) 이 증세는 더 심해진다. 이런 식생활은 자연히 영양 불균형으로 이어진다.가만 보면 장누수증후군도 생활습관과 스트레스와 ... ...
- 과학으로 먹는 맛있는 과일과학동아 l201210
- 수 있다”고 말했다.또한 열에 의해 수분이 증발해 당도가 높다고 느끼기도 한다. 같은 각설탕 1개라도 그냥 먹는 것이 물에 녹여 먹는 것보다 더 단 것처럼 당분이 농축되는 것이다. 말린 과일이 그냥 과일보다 더 단 것도 같은 이유다.추석 내내 온갖 방법으로 과일을 먹은 다본이는 편안한 마음으로 ... ...
- PART 3. 전기차보다 하이브리드과학동아 l201209
- ‘앙게반테 케미’에 깜짝 공개했다.연구팀은 20nm(나노미터, 10억분의 1m) 크기의 입자를 설탕 성분의 탄수화물(수크로스)로 코팅한 뒤 600℃에서 10분 동안 가열하자 수크로스가 흑연처럼 바뀌면서 각 입자가 그물처럼 연결되는 현상을 발견했다. 이 물질에 전류를 흘렸더니 표면에 있던 전자가 ... ...
- 적정기술, 36.5℃의 기술과학동아 l201209
- 나무로 만든 숯을 쓰고 있었다. 학생들은 이 문제를 해결할 방법을 고민하다가 농부들이 설탕을 만들고 나서 버리는 사탕수수 찌꺼기에 주목했다. MIT 공학도들은 사탕수수 대와 진흙을 섞어 숯을 만들었다. 더 이상 땔감 때문에 나무를 벨 필요가 없었다.이것을 ‘적정기술’이라고 부른다. ... ...
- 나는 마카롱 사이언스 쉐프어린이과학동아 l201209
- 꺼진다는 단점도 있어요. 그래서 거품을 만든 다음에는 바로 설탕을 섞어 줘야 해요. 설탕은 물의 표면장력을 다시 크게 만들어 거품을 단단하고 오래 가게 만든답니다."홍승채 (마카롱 공방 오테라 대표)맛있는 마카롱에 숨어있는 과학원리 ❷겉은 딱딱, 속은 쫀득! 프릴 덕분이야~마카롱 반죽을 ... ...
- 벨기에 와플 제대로 먹는 법과학동아 l201208
- 회사다. 더 달콤하다는 점, 손에 들고 다니면서 먹기 편하다는 점 때문일까. 실제로 설탕가루가 얹힌 브뤼셀 와플을 들고 다니면서 먹자니 가루가 날리는 등 불편한 점이 있었다. 하지만 단맛을 그다지 좋아하지 않는 기자의 입맛에는 담백하고 촉촉한 브뤼셀 와플이 더 잘 맞았다.요즘은 ... ...
- 당 권하는 사회, 몸은 병들어간다과학동아 l201207
- 보면 ‘액상 과당’이나 ‘결정 과당’이 적혀있는 경우가 있다. 몸을 생각해 설탕을 안 넣은 제품을 고른 소비자들은 표범을 피하려다 호랑이를 만날 수도 있다는 말이다 ... ...
- 특명! 오感감을 속여라!어린이과학동아 l201207
- 신호를 보내요. 혀와 뇌를 속여서 가짜 짠맛을 느끼게 하는 거죠. 앞으로 류 박사님은 설탕처럼 단맛을 흉내 내는 ‘단맛 물질’과 ‘매운맛 물질’, ‘톡 쏘는 맛 물질’도 찾아낼 계획이랍니다. 손을 속여라!두근두근 심장박동 재현하는 햅틱스엥? 어디선가 아기 울음소리가 들립니다. 아, 마지막 ... ...
- 과학에 빠진 카카오, 초콜릿으로 변신!어린이과학동아 l201204
- 고르세요. 또, 설탕 함량이 적은 초콜릿을 고르는 게 좋아요.초콜릿을 고르는 기준!❶ 설탕보다 카카오 함량이 많은 초콜릿을 고르자. (단, 함량이 많을수록 쓴맛이 많이 나므로 주의!)❷ 카카오 버터 함량이 많은 초콜릿을 고르자.✽초콜릿에 따라서 카카오와 카카오 버터 함량이 정확히 표시되지 ... ...
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