d라이브러리
"설탕"(으)로 총 370건 검색되었습니다.
- 감쪽같은 소금 흉내로 뇌 속인다과학동아 l201009
- 자연적으로 존재하는 천연물질 가운데서 찾을 예정이다. 수많은 천연물질 가운데 소금과 설탕처럼 원하는 대로 짠맛과 단맛을 내는 물질을 찾는 일은 화학물질을 개발하는 것보다 어렵다. 하지만 굳이 천연물질에서 찾으려는 이유는, 자연 속에서 이미 존재하고 있는 물질이야말로 인체에 무해하고 ... ...
- [cool tech] 내 방 안의 아쿠아리움과학동아 l201008
- 압축 봄베와 기포를 작게 만들어 물과 접촉하는 면적을 넓게 해 주는 확산봉을 이용한다. 설탕물과 효모균을 섞은 뒤 발효시켜 직접 이산화탄소를 만드는 방법도 있다.수조에 넣어야 하는 이산화탄소의 양은 수초의 양이나 상태에 따라 달라지지만 보통 물의 산성도(pH)를 참고해 조절한다. ... ...
- 도덕심, 자기장에 흔들려과학동아 l201005
- 상황 판단 테스트를 실시했다. 예를 들어 A라는 사람이 ‘독극물’ 표지가 붙은 병에 든 설탕을 친구 B가 마시는 커피에 부었을 때 이는 도덕적인가 아닌가를 묻는 식이다. TMS를 쬐지 않은 실험 참가자들은 A의 의도가 불순하므로 비도덕적이라고 평가했다. 반면 자기장을 머리에 쬔 참가자들은 ... ...
- 포장지 안 뜯고도 선물 미리 본다수학동아 l201004
- 있습니다. 지난 3월 프랑스의 파리 산업물리와 화학고등교육연구소는 종이나 페인트, 각설탕과 같이 불투명한 물질 뒤에 가려진 물체를 확인하는 데 성공했다고 밝혔습니다.빛은 불투명한 물질과 만나면 제멋대로 이리저리 흩어져 반사되기 때문에 통과하지 못합니다. 그래서연구팀은 빛이 ... ...
- 고민타파! 키에 대한 모든 것어린이과학동아 l201003
- 달콤한 음식 버려버려초콜릿이나 사탕 같은 달콤한 음식들도 아쉽지만 버려야 해. 설탕이 많이 든 음식은 식욕을 떨어뜨려 골고루 잘 먹는 걸 방해하거든. 또 초콜릿에는 칼슘 흡수를 방해하는 카페인이 들어 있단다.좋아하는 것만 먹기 버려버려편식은 키의 적이야. 편식을 해서 영양을 균형적으로 ... ...
- 식품으로 마음의 평화 찾는다과학동아 l201003
- 지방산과 오메가6 지방산의 비율은 1 : 1로 추측돼 오늘날의 1 : 15와 큰 차이를 보인다. 설탕 소비량은 산업혁명 이래 7배나 늘어났다. 구석기시대의 식단은 식이섬유가 풍부했던 반면, 소금과 포화지방은 적었다. 탄수화물은 곡류가 아니라 주로 야생의 푸성귀와 과일, 꿀에서 얻었을 것이다.인류 ... ...
- 원리와 구조 알면 발명 아이디어 떠올라과학동아 l201003
- 공구사용법이 나와 있는 서적처럼 어렵고 지루하지만은 않다. 초콜릿과 치즈, 우표, 설탕처럼 쉽고 재미있게 읽을 수 있는 내용도 많다. 이 책의 목적은 독자에게 물건을 제조하는 과정과 원리를 알리는 것뿐 아니라 이론들을 이용해 다양하고 참신한 아이디어를 떠올리게끔 도와주는 데 있다. 어떤 ... ...
- 2. 순간의 대변신수학동아 l201002
- 만든 뻥튀기를 향하는손길이 늘고 있다. 설날에 먹는 강정은 뻥튀기한 쌀을 물엿과 설탕에 섞어 만든 전통 음식이다.직육면체 강정을 통해 뻥튀기의 위력을 알아보자. 강정 하나는 보통 가로 4cm, 세로 4cm, 높이 1.5cm에 뻥튀기한 쌀이 약 75개 들어 있다. 뻥튀기하지 않은 쌀알 75개는 가로 1.2cm, 세로 1. ... ...
- 밸런타인데이 초콜릿 파동 온다과학동아 l201002
- 카카오 버터가 녹아 흘러나온다. 카카오 매스와 카카오 버터를 55~60℃로 따뜻하게 데워 설탕과 분유, 유화제와 함께 섞는다. 너무 뜨거우면 유화제의 분자가 파괴돼 굉장히 거친 초콜릿이 된다. 초콜릿의 결정을 가장 안정한 분자 구조로 만들기 위해 온도를 약 31℃로 조절한다(템퍼링). 템퍼링을 ... ...
- How a Sugar Pill Can Heal You?과학동아 l200912
- 동시에 당신의 마음은 당신이 건강한 상태에서 달콤한(물론 단 맛은 못 느끼더라도) 설탕약을 먹는다 해도 당신을 아프게 할 수도 있다. 정신력이 모든 것을 지배하기 때문이다.※ 기사의 원저작권은 타임워너사에 있으며, 본 원고는 국내 학생들을 위해 문장이 재편집됐음을 알려 드립니다 ... ...
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