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"설탕"(으)로 총 370건 검색되었습니다.
- 너에게 주고 싶은 달콤함의 비밀어린이과학동아 200805
- 살짝 식혀 주세요.❹ 알루미늄 호일을 평평한 곳에 깔고 손잡이가 될 이쑤시개를 놓은 뒤 설탕물을 적당히 부어 주세요.❺ 작은 별사탕을 뿌리고 굳은 뒤 떼어 내면 막대사탕 완성!어때? 사랑 담긴 사탕 만들기, 정말 쉽지? 나도 달코미에게 직접 만든 사탕을 전해 줄 거야. 사탕과 함께 이번에 알게 된 ... ...
- 3. 고품질 바이오석유 시대 열린다과학동아 200805
- 수소로 이뤄진 사슬 모양의 분자인 탄화수소 혼합물이다. 보통 실험실에서는 포도당이나 설탕으로 대장균을 배양하므로 결국 석유를 만드는 대장균은 당분을 탄화수소로 바꿔주는 화학공장인 셈이다. 그런데 원래 대장균은 탄화수소를 만드는 효소가 없다. 따라서 이런 효소를 만드는 정보를 담고 ... ...
- 지상을 박차고 우주로 비상하라과학동아 200804
- 학년 때 전국대학생로켓연합회 발사대회에 참가했던 추억을 아직도 잊지 못한다. 공업용 설탕의 일종인 솔비톨과 산화제인 질산칼륨이 로켓의 엔진 속에서 잘 연소한 덕분에 로켓은 창공을 박차고 힘차게 날았다. 로켓과 동고동락한 경험 덕분일까. 그는 항공우주산업과 관련된 연구소에서 ... ...
- 무설탕도 지나치면 탈나요~어린이과학동아 200803
- 하루에 최고 12번씩 설사를 한 환자는 무설탕 껌을 매일 15개나 씹었다고 해요. 연구팀은 설탕이 안 들어간 간식이라고 무조건 많이 먹어도 되는 것은 아니라고 경고하고 있답니다 ... ...
- 영화보며 눈물 흘리게 하는 거울뉴런과학동아 200803
- 놓여있다. 두 번째 상황은 빈 잔에 먹다 남은 과자가 담긴 접시, 뚜껑이 열려있는 설탕 단지와 쓰러진 크림 단지가 놓여있다. 참가자들은 첫 번째 상황을 커피를 마시기 위해 잔을 든다고 해석했고 두 번째는 잔을 치우기 위해 집는다고 이해했다.두 상황에서 거울뉴런의 작동 패턴도 다른 것으로 ... ...
- 당뇨병과 간질병이 '사랑'받는 이유과학동아 200803
- 2~3개를 먹는 것. 혈당만 정상치로 올리면 증상은 쉽게 사라진다. 영화에서 강만옥이 각설탕을 먹은 이유도 저혈당증을 겪었기 때문이다한편 당뇨병 환자들이 강만옥처럼 저혈당증을 겪을 때마다 몸을 부르르 떨지는 않는다. 이런 행동은 관객들의 동정심을 유발하기 위한 영화적 장치임에는 ... ...
- 떡 속의 쫄깃쫄깃한 과학어린이과학동아 200803
- 이용해 송편을 빚어 먹는답니다.넷, 설탕이 없던 옛날엔 어떻게 꿀떡을 만들었나요?설탕이 없던 과거에도 단맛을 내는 조청이라는 것이 있었어요. 조청은 엿기름을 이용해 쌀의 녹말을 당분으로 바꾼 거예요. 엿기름은 보리에 싹이 트게 한 다음 말린 것이랍니다. 보리의 싹에는 아밀라아제라는 ... ...
- 수성을 스쳐 지나간 메신저과학동아 200802
- 회로 전자계산체계 등에서 논리회로의 and 회로가 그 본보기이다3당류 겐티아노스를 설탕효소 또는 산으로 부분 가수분해하여 얻는다 당류의 일종 구조는 6-Ο- β -D-글루코피 라노실-D- 글루코피라노스 자연계에는 글리코시드로서 존재하며 D-글루코스의 산 처리물 속에도 이소엿당과 함께 들어 ... ...
- 주방이 '실험실'인 분자요리과학동아 200801
- 아이디어로 고객들에게 신선한 재미를 주는 아이템도 많다.디저트로 나오는 하얗게 굳은 설탕 시럽이 발라져있는 도넛은 사실 복숭아로 만들었다. 기름에 튀긴 도넛의 빛깔을 내기 위해 가운데를 뚫은 복숭아를 프라이팬에서 살짝 조리했다. 이 과정에서 과육표면의 당이 카라멜화 반응을 하면서 ... ...
- 천기누설 날름도사 '혀'씨의 고민을 해결하라!어린이과학동아 200722
- 한답니다.Q) 와인 맛을 잘 느끼기 위해 어떤 훈련을 하시나요?와인 안에는 알코올, 타닌, 설탕, 구연산 등이 들어 있어요. 그래서 각각의 맛을 따로 보는 연습부터 해요. 예를 들면 물에 알코올을 한 방울 떨어뜨려 알코올 맛이 어떤지, 타닌을 떨어뜨린 뒤 타닌 맛이 어떤지 알아 두죠. 그런 뒤 와인을 ... ...
