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"맥주"(으)로 총 250건 검색되었습니다.
- PART 3. 인간의 역사를 바꾼 꽃의 유혹과학동아 l2014년 04호
- 맥주로 다시 태어났다. 역사적으로 깨끗한 물이 공급되기 전에는 알코올 함량이 적은 맥주가 오염된 우물물보다 더 안전한 음료였다.벼와 밀, 보리 외에도 호박은 9000년 전 멕시코 사람들을, 바나나와 타로는 7000년 전 뉴기니 사람들을 매혹시켰다. 옥수수, 토마토, 카카오, 바닐라, 아보카도, 파파야, ... ...
- 커피와 와인 마셔, 말어?과학동아 l2014년 03호
- 때문에 편두통이나 눈 주변에 맥이 뛰는 것을 느끼는 것이다. 레드 와인 이외에도 간장, 맥주, 치즈, 훈제 고기 등이 이런 증세를 일으킨다.와인에 대한 부정적인 연구 대부분은 술, 즉 알코올이 주는 부정적인 영향 때문이다. 대부분의 연구에서는 적절한 와인 복용량을 1일 1~2잔 정도라고 말한다. ... ...
- 보글보글 거품의 과학어린이과학동아 l2014년 02호
- 있어야 할 이산화탄소가 오히려 거품에 갇혀버려 톡 쏘는 맛이 줄어들기 때문이에요. 맥주는 거품이 2㎝ 정도 쌓여 있어야 맛있답니다.포말소화기에서 거품이 나지 않으면?불을 끌 수가 없어요. 목재나 섬유, 기름에 붙은 불을 끄는 데 효과적인 포말소화기는 거꾸로 들고 흔들면 안에 들어 있던 ... ...
- [김민형 교수의 수학 산책] 수학자의 여행수학동아 l2014년 01호
- 나라 수학자들이 조용한 분위기 속에서 함께 먹고 자고, 강연하고 토의한다. 저녁때는 맥주도 한 잔 마시면서 밤과 숲의 향기 속에서 수학 이야기를 끝없이 나눈다.상주하는 교수가 없기 때문에 자리를 지키는 사람은 비서 몇몇뿐이다. 입구 옆 사무실에는 방문객 담당관 아네테 디시 여사가 ... ...
- 내 생애 마지막 휴대폰 - 폰관리 피부관리보다 힘들다과학동아 l2013년 10호
- 변색되기 쉽다”고 말했다. 한 교수는 “캔에 든 맥주보다 페트병(플라스틱)에 든 맥주의 유통기한이 더 짧은데, 이것이 고분자 간 틈이 크다는 증거”라고 설명했다.그렇다면 금속은 어떨까. 금속은 기본적으로 플라스틱보다 무거운 대신 경도와 강도가 높다. 충격과 흠집에 더 강하다는 뜻이다. ... ...
- 흡혈파리에 팔을 내밀다과학동아 l2013년 09호
- 균에 의해 발병한다)을 옮긴다. 모기와 파리의 흡혈장면이 없는 ‘기생’ 다큐는 김빠진 맥주가 아닐까.흡혈장면의 촬영에 가장 중요한 것은 장비가 아니었다. 파리와 모기가 아무리 작아도 우리가 가지고 있는 접사렌즈면 충분히 촬영 가능했고 모기와 체체파리의 날갯짓(모기, 파리가 그리도 잘 ... ...
- 요리 속에 과학이 쏙, 문화가 쏙쏙! 내 짝의 도시락을 소개합니다어린이과학동아 l2013년 09호
- 슈바이네 학센을 찔 때는 한국에서 족발을 찔 때와 달리 맥주에 푹 삶아 내는 것이다. 맥주는 돼지 족발 특유의 냄새를 잡고, 육질을 부드럽게 하는 효과가 있다. 한 번 삶은 족발을 다시 오븐에 구워, 겉을 바삭하게 만든다브라질 사람들도 부대찌개를 먹는다페이조다는 과거 브라질의 노예들이 ... ...
- 1파트 - 보어 28세, 세상을 뒤집다과학동아 l2013년 09호
- 유학을 떠나는 일은 쉽지 않았다. 그런 그에게 선뜻 장학금을 지원한 곳이 지금도 맥주로 유명한 칼스버그 재단이다.보어가 영국에 도착했을 때 톰슨은 캐번디시 연구소의 세 번째 소장이었다. 톰슨은 너무 유명하고 바빴기 때문에 영어도 익숙지 않은 덴마크 청년에게 내줄 시간은 빠듯하기만 했다. ... ...
- [life & Tech] 착한야식과학동아 l2013년 09호
- 1닭이 미덕인 현대 사회. 누구나 닭 한 마리쯤은 혼자 해치우지 않나요? 더운 여름 밤에 맥주와 치킨은 ‘아~주’ 중요한 야식으로 자리잡았습니다. 사람들은 말합니다. ‘치킨은 종교다!’ 치킨 메뉴판을 냉장고에 붙여두는 것은 당연하잖아요. 그런데 이 치킨이 참 여러 가지로 머리를 아프게 ... ...
- 향 분자에 날개를 달다과학동아 l2013년 07호
- 방법으로 만들어요. 물에 공기를 섞는 원리지요. 카푸치노에 얹은 우유거품이나 시원한 맥주를 덮은 흰 거품도 같은 원리예요.저는 ‘사이언스 인 더 키친’ 연구원들과 화이트소스를 거품으로 만들어 보았어요. 화이트소스는 밀가루를 이용해 걸쭉하게 만든 흰 소스에요. 먼저 프라이팬에 버터를 ... ...
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