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"맛"(으)로 총 963건 검색되었습니다.
- [화보] 올해 최고의 천체사진은 태양의 '민낯'동아사이언스 2024.04.22
- 제공 ● [심우주 부문] 은상 한건희 씨의 '매운맛 우주 스파게티'. 접시에 담겨있는 매운맛 스파게티 면발 모양을 닮은 스파게티 성운을 촬영한 작품이다. 성운의 크기가 크고 또한 매우 어둡지만 가느다란 실타래가 얽혀 있는 물질 분포를 표현해보고 싶어 5일간, 약 40시간의 노출로 정보를 모았다. ... ...
- 강렬한 단맛이 쓴맛 줄이는 이유 찾았다동아사이언스 2024.04.18
- 수 있는 야생 초파리들이 쓴맛을 피하는 모습을 확인했다. HCN이 없는 변이 초파리는 쓴맛을 피하지 않았다. 강경진 책임연구원은 "사람이 속한 포유류에서 HCN이 무슨 역할을 하는지는 모르지만 발현되어있다는 것은 알려져 있다"며 "반복, 지속 자극에 대해 감각기관이 항상성을 보존하는 원리에 ... ...
- 쓴맛 느끼는 원리 찾았다…약물 부작용 줄일까동아사이언스 2024.04.11
- 시뮬레이션을 통해 확인한 결과 콜레스테롤은 미각 수용체를 반활성 상태로 만들어 쓴맛이 유입될 때 쉽게 활성화될 수 있게 만든다는 사실을 알아냈다"고 말했다. 콜레스테롤이나 콜레스테롤과 화학구조가 비슷한 담즙산의 이러한 작용은 비만이나 당뇨병과 같은 대사 장애를 치료하는 데 응용될 ... ...
- 소고기 품은 핑크빛 쌀, 지구를 지킨다?어린이과학동아 2024.03.23
- 실제 소고기 조직과 비교했을 때 유전자가 18.54% 같았습니다. 유전자가 많이 일치할수록 맛이나 영양가가 진짜 소고기와 비슷하다는 의미입니다. 연구팀은 “실험의 편의성 등 현실적인 이유로 배양 기간을 일주일 정도로 잡았던 것”이라며 “배양 기간을 늘리면 유전자 일치도는 계속 높아질 ... ...
- 피부에 생긴 염증성 상처 재생 돕는 생분해성 패치동아사이언스 2024.03.20
- 패치를 개발했다. 한국연구재단은 신흥수 한양대 생명과학과 교수 연구팀이 떫은맛을 내는 천연 성분인 탄닌산 등으로 자가면역 기능을 활성화해 염증성 상처를 원래 피부처럼 재생시키는 생분해성 패치를 개발해 5일 국제학술지 '바이오액티브 머터리얼스'에 발표했다고 20일 밝혔다. 피부에 난 ... ...
- 개미로 단백질 보충해볼까…종류마다 '맛' 달랐다동아사이언스 2024.03.18
- 맛적인 측면에서도 만족감을 제공할 수 있다는 것이다. 연구팀은 "이번에 확인한 개미의 맛 분석표는 곤충을 사용한 다양한 요리의 가능성을 보여준다"고 말했다 ... ...
- [이덕환의 과학세상] 의료비 511배 증가에 의사수 7배 늘어?…통계의 함정2024.03.13
- 이유 때문이다. 통계가 만능의 수단은 아니라는 뜻이다. 통계를 근거로 '사과'와 '김치'의 맛을 비교하겠다는 보건복지부의 억지는 절대 용납할 수 없는 것이다. ● 사교육 시장의 배만 불려주는 의료개혁 의대의 입학정원을 한꺼번에 65%나 증원하겠다는 시도는 의료 체계와 의사 양성 제도의 현실을 ... ...
- [강석기의 과학카페] 오렌지 없는 오렌지주스 나올까2024.03.06
- 로부스타와 유게니오이데스의 중간 특성을 보인다. 유게니오이데스 원두로 내린 커피는 맛과 향이 뛰어남에도 수확량이 너무 적어 한 그루에서 원두 320g을 얻는 게 고작이라 상업 작물이 되지 못했다. 오늘날 원두의 60%를 공급하는 아라비카는 생육 최적 온도가 18~22℃이다. 나머지를 차지하는 ... ...
- 수돗물 미세플라스틱, 끓이면 90% 사라져동아사이언스 2024.03.04
- 수도관이나 건물별 물탱크 관리 수준에 따라 수질이 달라질 수 있다는 점이다. 불편한 맛이나 냄새도 직접 마시기 꺼려지는 요인이다. 최근에는 미세 플라스틱에 대한 우려도 추가됐다. 미세 플라스틱은 1~5나노미터(nm, 10억분의 1미터) 크기의 플라스틱 조각을 말한다. 비닐봉지, 일회용 포장지, ... ...
- "포유류가 싫어하는 냄새로 초식동물로부터 식물 보호한다"연합뉴스 2024.02.16
- 작은 캥거루같이 생긴 늪지 왈라비를 대상으로 실험했다. 감귤류에 속하는 관목으로 맛이 없어 초식동물이 싫어하는 보로니아 피나타(Boronia pinnata) 표목과 그 냄새 용액을 초식동물들이 좋아하는 유칼립투스 펀타타(Eucalyptus punctata) 묘목 주위에 놓고 왈라비가 얼마나 먹는지 비교했다. ... ...
