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"맛"(으)로 총 963건 검색되었습니다.
- "새해 금연하겠다고 니코틴 패치·껌 함부로 사용 안돼"동아사이언스 l2024.01.03
- 금연에 성공하기 위해서는 식습관과 생활습관 개선이 권장된다. 이 교수는 “맵고 짜고 맛이 강한 음식, 기름진 음식, 술·카페인 등 자극적인 음식은 피하는 것이 좋다”며 “식사 후 흡연, 기상 후 흡연처럼 습관적인 패턴이 있다면 흡연 대신 차를 마시는 등의 행동으로 패턴을 깨는 것이 도움이 ... ...
- 인간이 바꾼 바퀴벌레의 프러포즈어린이과학동아 l2023.12.31
- 전략이 바뀐 거에요. 코비 스칼 교수는 “동물은 자신을 지키기 위해 독이 든 물질에서 쓴맛을 느끼도록 미각을 발달시킨다”며 “생물의 보편적인 에너지원인 포도당을 피하도록 진화한 건 바퀴벌레가 처음”이라고 말했습니다. ※관련기사 어린이과학동아 12월 15일, [프로포즈상] 인간이 바꾼 ... ...
- [강석기의 과학카페] 개에게 건포도를 주면 안 되는 이유2023.12.27
- 적은 없었다. 그런데 우연히 스타벅스 하워드 슐츠 회장의 인터뷰를 읽다가 “가장 맛있는 커피는 프렌치프레스로 우려낸 것”이라는 구절이 인상에 남았다. 마침 스타벅스 매장에 프렌치프레스 기구가 있어 샀고 그 뒤 즐겨 이용해왔다. 원두를 사면 하루는 핸드드립으로 하루는 프렌치프레스로 ... ...
- 혀에도 '지문' 있다…사람마다 입맛 다른 이유 될까동아사이언스 l2023.12.15
- 특정한 음식을 선호하는 원인일 수 있다고 연구팀은 덧붙였다. 혀의 돌기 배열에 따라 맛이나 식감을 느끼는 과정에서 개인차가 발생하고 이는 음식 선호도로 이어질 수 있다는 것이다 ... ...
- 코코아 추출물, 음식 잘 못 먹는 노인 ’인지 개선‘에 효과동아사이언스 l2023.12.08
- 높기 때문이다. 플라바놀의 양은 많고 설탕의 양은 적으면 초콜릿의 쓴맛이 강해지고 맛이 떨어지기 때문에 그 반대의 성분 비율을 보이는 제품들이 많다. 일반적으로 전문가들은 코코아 함량은 높으면서 설탕 함량은 낮은 다크 초콜릿 섭취를 권장한다. 이를 기준으로 해도 하루에 권장되는 ... ...
- 와인맛 감별해 비슷한 맛 추천하는 '인공 혀' 소믈리에동아사이언스 l2023.12.07
- 했다. 시음 과정도 인간과 비슷하다. 사람이 다양한 와인을 연이어 마실 때 각각의 맛이 섞이지 않게 하기 위해 물로 입을 헹구듯, 센서도 약 5초 간 물로 헹궈주는 과정이 있다. 연구를 이끈 장경인 교수는 이번 기술이 "기존에 정량화하기 힘들었던 미각을 정량적으로 평가할 수 있는 센서와 ... ...
- "햄버거, 아이스크림이 식욕을 더 자극하진 않아"동아사이언스 l2023.11.28
- 교수는 "이번 실험에서 제시된 음식은 각각의 탄수화물 대 지방 비율, 단백질 비율, 맛의 강도 등을 종합적으로 고려해 선정한 것"이라며 "가공식품이라는 점이 음식에 대한 선호도에 특별히 영향을 미치지 않는다"고 연구 결과를 밝혔다. 이어 "사람은 탄수화물과 지방이 적절한 양으로 분포돼있고 ... ...
- [바꿔쓰자!과학용어] ⑫수소수→물...화학 부문 용어동아사이언스 l2023.11.14
- 산소수, 육각수→물 수소수, 산소수, 육각수는 모두 '물'로 순화할 수 있다. 색·냄새·맛이 없는 액체인 물은 산소 원자 1개와 수소 원자 2개가 결합해 만들어진 물질(H₂O)이다. 이 상태에 수소나 산소를 좀 더 첨가한 상태의 물을 수소수, 혹은 산소수라고 한다. 물의 상태를 화학적 구조로 ... ...
- '와그작' 탕후루 씹는 맛의 과학적 비밀과학동아 l2023.11.11
- 탕후루. 게티이미지뱅크, 과학동아 제공 경쾌한 소리 달콤한 맛 탕후루의 인기가 갈수록 높아지고 있습니다. 오이, 가래떡, 쫀드기 등 이색적인 재료로 나만의 탕후루를 만들어 보는 분들도 ... 유동성을 높이는 방법도 있습니다 ※관련기사 과학동아 11월, 와그작! 탕후루 씹는맛의 ... ...
- "티코 타고 유라시아 질주 꿈꿨다…그런데 망했다"동아사이언스 l2023.11.02
- KAIST) 창의학습관 로비에서 '망한 과제 자랑대회'가 열렸다. KAIST 학생들이 인생에서 맛 본 쓰디쓴 실패의 경험을 스탠딩 코미디쇼 형식으로 공개하는 자리다. KAIST 실패연구소가 지난 달 23일부터 3일까지 여는 '실패주간' 행사 중 하나로, KAIST 학내 학술행사동아리 아이시스츠(ICISTS) 학생들이 행사 ... ...
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