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"육류"(으)로 총 178건 검색되었습니다.
- [Health&Beauty]햄·소시지, 건강하게 먹는 비결 있다동아일보 l2015.11.11
- 없다. 다만 연기로 조리하는 훈제 방식이나 질산염, 아질산염 등 보존제를 첨가하는 육류를 말한다. 그중에서도 햄은 가장 대표적인 가공육 제품으로 햄, 생햄, 프레스햄, 혼합프레스햄 등으로 분류된다. 식약처가 고시한 ‘축산물의 가공기준 및 성분규격’를 보면 햄과 생햄에 고기가 얼마나 ... ...
- 숯불구이, 바비큐가 신장을 위협한다2015.11.09
- 적지만 삼겹살, 숯불갈비 등 직화, 고온 조리 음식 비중이 높은 편이다. 연구팀은 “육류 섭취를 완전히 제한하는 것이 아니라 과일, 채소 등과 적절히 균형 잡힌 식단을 섭취하라는 것”이라며 “바비큐나 팬프라잉으로 조리된 고기를 가능한 피하라”고 권고했다 ... ...
- 생물권의 암흑물질 박테리오파지를 주목하라2015.11.02
- 낮출 수 있기 때문이다. 미국에서는 2006년부터 이런 용도로 파지를 쓸 수 있게 허가가 나 육류나 치즈의 박테리아 오염을 막는 목적으로 첨가하는 파지가 첨가물로 나와 있다. 국내에서도 파지를 식품에 적용하는 연구가 진행되고 있다. 서울대 식품․동물생명공학부 유상렬 교수팀은 학술지 ... ...
- 소시지, 햄이 발암물질? 붉은 고기 논란, 어떻게 보시나요?동아사이언스 l2015.10.27
- 달리, 이제는 원하면 마음껏 고기를 먹을 수 있게 됐습니다. 그와 동시에 인간의 식단은 육류 위주로 바뀌었고, 오히려 ‘과다’한 상태가 됐습니다. 그래서 최근에는 육식 위주 식단 보다는 채식 위주 식단을 권하기도 합니다. 하지만 이 채식 위주 식단에도 반드시 동물성 단백질이 포함돼야 ... ...
- [GMO 르포] 美 듀폰 파이오니어, 몬샌토 연구센터 가 보니2015.08.07
- 농약을 전혀 쓰지 않고 있다”고 말했다. 2050년에는 세계 인구가 96억 명에 육박하고 육류 소비도 증가할 것으로 예상돼 원료인 농산물을 현재 생산량의 2배 이상 늘려야 한다는 분석도 있다. 플린트 부사장은 “작물의 생산량을 증대하기 위한 유용한 도구로 GM 기술을 활용하고 있다”고 말했다. ... ...
- [Health&Beauty]‘숙면+위생+운동+영양’ 면역력 높이는 4大매직워드동아일보 l2015.06.17
- 뒤 △음식 차리기 전 또는 음식 먹기 전 △요리 안 한 식품 및 씻지 않은 식품이나 육류를 만진 뒤 △기저귀를 간 뒤 △환자와 접촉하기 전과 후 △상처 만지기 전후 △화장실 나올 때, 병균이 가장 많이 묻어 있는 수도꼭지, 문손잡이, 공중전화기를 만졌을 때 꼭 손을 씻는다. 또 평소 사용하는 ... ...
- 장수하는 식습관, 먹이사슬 중간단계 생선이 몸에 좋다? 이유 보니동아닷컴 l2015.05.27
- 향후 4년 안에 사망할 확률이 절반으로 떨어진다. 장수하는 식습관 두 번째는 육류 섭취를 주 2회 이하로 줄이는 등 먹는 횟수를 최소화하는 것이다. 또 고기를 본격적으로 먹기보다 주식에 반찬으로 약간 곁들이는 정도로 먹는다. 장수하는 식습관 세 번째는 생선을 매일 조금씩 섭취하는 것이다. ... ...
- [광화문에서/윤신영]‘잡식 가족’을 許하라동아일보 l2015.05.19
- 먹을 수가 있어야 하는데, 패스트푸드점에서는 먹을 수 있는 메뉴가 극히 한정돼 있다. 육류를 거의 먹지 않는 나 같은 사람에게는. 어떤 계기로 육식과 멀어진 사람에게 한국의 현실은 잔인하다. 어지간한 메뉴에는 다 어떤 형태로든 고기가 들어있기 때문에 피하기가 쉽지 않다. 나야 어패류는 ... ...
- 건강 자신 70대 마라톤맨 “심장혈관 협착증이라니 오싹”동아일보 l2015.04.24
- 혈전 방지제를 지속적으로 복용하면서 빈혈 증세를 개선하게 하기 위해 적당량의 육류 섭취를 권했다. 평소 즐기던 마라톤 대신에 걷기와 아령운동 등 중간 강도의 운동을 꾸준히 할 것도 당부했다. 김용균 씨는 알코올성 지방간, 고혈압과 협심증 진단을 받았다. 의료진은 현재 28에 이르는 ... ...
- 포만감 높은 식품, ‘다이어트 효과 만점’ 조금 먹어도 오래 배부른 식품은?동아닷컴 l2015.04.22
- 것으로 나타났다. 유럽 임상영양학 저널에 실린 연구에 따르면 생선을 먹는 사람들은 육류를 먹은 사람들보다 포만감을 더 느끼고 다음 식사에서 75칼로리 정도 덜 먹게 되는 것으로 나타났다. 견과류에 있는 섬유소, 단백질, 지방의 3가지 성분은 포만감을 갖게 하여 하루 종일 칼로리 섭취를 다소 ... ...
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