스페셜
"고기"(으)로 총 160건 검색되었습니다.
- [만화] 곤충이 미래의 식량?!KISTI l2014.03.14
- ” “하긴 그러네요. 그런데 또 질문! 소고기, 돼지고기, 닭고기, 말고기 등등 맛난 고기들이 세상에 널렸는데 왜 굳이 곤충을 먹어야 해요? 곤충이 특별히 맛있나?” “물론 아빠는 맛있어. 어릴 때 논에서 메뚜기 잡아다가 엄마가 프라이팬에 살살 볶아주면 그게 어찌나 고소하고 맛있던지, 꿀꺽~ ... ...
- 그 많은 우유는 누가 다 먹을까동아사이언스 l2013.08.12
- 시작하면서 인류가 건강을 망쳤다는 책이 나오기도 했다. 아무튼 진화적으로 적합한 고기를 즐기지 않는 필자로서는 어차피 진화적으로 부적응 상태이므로 다시 우유를 마시고 있다. 그런데 어찌보면 그 일본 의사의 주장대로 정말 어른들은 우유를 먹는 게 바람직하지 않을지도 모른다. ... ...
- 우주여행, 3D 프린터에 맡겨라 KISTI l2013.07.17
- 만들어 쓰기 때문에 원재료를 다양하게 바꿀 수 있다는 큰 장점이 있다. 단백질 성분으로 고기류 대신 벌레나 콩과 같이 자연에 널려 있지만 직접 먹기에 거부감이 있거나 잘 먹지 않는 수많은 동식물을 음식 재료로 사용할 수 있다는 얘기다. 해조류나 풀, 각종 씨앗, 벌레 같은 다양한 요소를 ... ...
- [채널A] ‘밭에서 나는 고기’ 콩, 위암 발병률 절반 ‘뚝’채널A l2013.07.09
- [앵커멘트] '밭에서 나는 고기'...바로 콩을 일컫는 말인데요. 한국인들이 가장 많이 걸리는 위암까지 콩이 미리 막아준다는 연구 결과가 나왔습니다. 어떻게, 얼마나 먹어야 하는지, 이영혜 기자가 알려드립니다. [리포트] 옛날부터 한국인이 즐겨먹던 콩 요리. [인터뷰 : 김한라/서울 마포구] 콩비지 ... ...
- [채널A] ‘칼로리 폭탄’ 음식 섭취 후 몸의 변화는?채널A l2013.06.23
- 지, 이영혜 기자가 직접 먹고, 실험해봤습니다. [리포트] 일반 햄버거 3배 크기. 두툼한 고기 덩어리 2개에 베이컨과 치즈, 감자, 계란까지 듬뿍 들어간 '폭탄 칼로리' 햄버거입니다. [스탠드업] 기름이 뚝뚝 떨어지는 이런 고칼로리 버거. 저도 참 좋아하는데요. 제가 한 번 먹어보겠습니다. 먹기 전과 ... ...
- [채널A] 석쇠에 구운 고기, ‘발암물질’ 불판의 20배채널A l2013.06.15
- 미세 먼지까지 포함돼 있어 피해야 합니다. 전문가들은 양파 같은 항산화 식품을 고기와 함께 구우면 유해물질 발생을 줄일 수 있다고 조언했습니다. 채널A 뉴스 이영혜입니다 ... ...
- 이미테이션 피자치즈, 먹어도 괜찮은 걸까?KISTI l2013.05.21
- 어긋나지 않는구나. 넌 역시 먹는 일 앞에선 잔 다르크가 되는 아이였어. 치즈는 ‘흰 고기’라고 불릴 정도로 단백질이 아주 풍부한 식재료란다. 동물 젖에 들어있는 ‘카제인(casein)’이라는 단백질을 어린 소나 양의 위에서 나오는 ‘레닛(rennet)’이라는 효소로 굳힌 다음 6개월 이상 숙성시킨 것을 ... ...
- 현대인, 하루 70% 이상 실내 생활…新 공기정화법KISTI l2013.05.06
- 저감 기술’로 나뉜 연구 성과는 이후 의료복지시설, 지능형 객차 환기/정화 시스템, 고기밀 초고층 건물 등에 우선 적용될 예정이다. KIST 환경복지연구단의 또 다른 목표는 실내공기정화를 위한 항균 에어필터링 기술이다. 특히 KIST 강릉분원 천연물 연구센터에서 찾아낸 천연 항균물질을 ... ...
- 과학은 길고 인생은 짧다③동아사이언스 l2013.04.25
- 년 ‘네이처’에 논문이 나가며 언론이 대서특필했다. 슈빈은 2008년 펴낸 책 ‘내 안의 물고기’에서 틱타알릭 탐사 과정을 흥미진진하게 묘사하고 있다. 이 책은 2009년 한글판이 나왔다. ‘네이처’ 12월 6일자에 부고를 쓴 사람이 바로 슈빈으로 그는 자신의 스승에 대해 ‘촉’이 예민한 화석 ... ...
- [바이오선진화!]“벤처 많아야 바이오 벤처 경쟁력 늘어”동아사이언스 l2012.07.23
- 가장 중요한 것은 ‘창의적인 아이디어가 있는가’의 여부라고 강조했다. 육질이 좋은 고기는 소금만 뿌려서 익혀도 맛있듯이 좋은 아이디어는 그 자체로 사업화하기 쉽다는 얘기다. “개별 연구자가 지금 자신이 연구하고 있는 아이템이 사업화에 성공할지 판단하는 일은 매우 어렵습니다. 일단 ... ...
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