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"육류"(으)로 총 178건 검색되었습니다.
- "채식하면 고관절 골절 위험 높아질 수 있다"연합뉴스 l2023.08.02
- A그룹과 이따금 육식하는 B그룹 사이에는 고관절 발생률에 차이가 없었다. 육류는 먹지 않고 생선은 먹는 C그룹은 고관절 골절 발생률이 A그룹보다 8% 높았지만, 통계학상 의미를 부여할 수 없는 수준은 아니었다. 연구팀은 성별, 인종, 소득 수준, 흡연, 운동, 음주, 체질량 지수(BMI), 자녀의 수, ... ...
- 지중해 식단의 몰랐던 효과…"학령기 아동 집중력 높여"동아사이언스 l2023.07.24
- 식단으로 채소, 과일, 통곡물, 생선, 올리브오일 등으로 구성된다. 소고기, 돼지고기 등 육류 섭취를 줄이는 것이 이 식단의 핵심이다. 대시 식단은 채소, 과일, 견과류, 통곡물, 유제품 등을 포함하고 싱겁게 먹도록 조리하는 것이 특징이다. 고혈압을 예방하고 심장 건강을 강화하기 위해 나트륨 ... ...
- 영국서 유전자 교정 식품 식탁에 오른다동아사이언스 l2023.03.24
- 기술로 생산해 낸 일반 토마토보다 GABA가 4~5배 많은 토마토. 사나테크시드 제공. 영국이 육류·유제품 등을 포함한 유전자 교정 식품 판매를 합법화했다. 유전자 교정은 외부 유전자를 주입해 형질을 바꾸는 유전자변형이나 육종과는 달리 자체 유전자 일부를 잘라내거나 교정하는 기술이다. ... ...
- [오늘과학] 케이크도 뽑아먹는다...3D프린팅이 여는 미래 식탁동아사이언스 l2023.03.22
- 밝다. 맞춤형 제작이 가능해 실제 육류와 유사한 식감과 풍미를 구현해야 하는 식물성 육류 시장에 실용적일 것이라는 분석이다. 식이 제한이 있는 사람, 어린 자녀를 둔 부모, 요양원 영양사, 운동선수 등 맞춤형 식사 계획에 적합할 것이란 게 연구팀의 설명이다. 블루팅거 연구원은 "신종 ... ...
- 통풍은 맥주 많이 마시면 생긴다?…"술 종류보다 양이 중요"동아사이언스 l2023.03.13
- 음식은 내장(염통, 간, 콩팥 등), 과당이 많은 콘 시럽이 함유된 음료수나 음식, 술이다. 육류, 해산물(등푸른생선, 조개), 과일주스, 설탕, 단 음료와 디저트, 소금 등도 주의한다. 반면 저지방이나 무지방 유제품, 곡류, 채소, 과일, 달걀, 해조류 등 지방이 적은 식품과 적당한 운동은 통풍 예방에 ... ...
- 우주식량·인공장기 만드는 3D프린터...우주 개척에 날개 단다과학동아 l2023.02.04
- 제작했다. 그리고 이 잉크를 층층이 인쇄해 실제 고기의 질감, 풍미, 구조를 지닌 육류 대체품을 생산해냈다. 알레프 팜스의 디디에 투비아 대표는 ‘ZME사이언스’를 통해 “아직까지 경쟁력 있는 가격으로 고기를 3D 프린팅할 수는 없지만, 장기적으로 우주에서 도축 없이 고기를 생산할 수 ... ...
- 점점 덜 먹는 한국인…10년 사이 식단은 '저탄고지'로연합뉴스 l2022.11.28
- 실제로 1인당 하루 곡류 섭취량은 2012년 299.1ｇ에서 지난해 265.9ｇ으로 줄었고, 육류 섭취량은 같은 기간 113.9ｇ에서 123.8ｇ으로 늘었다. 곡류와 더불어 채소와 과일 섭취량도 10년 사이 각각 38.7ｇ(283.9ｇ→245.2ｇ), 56.3ｇ(172.3ｇ→116.0ｇ) 줄었다. 이 같은 변화 속에 에너지 섭취량이 필요 ... ...
- 상한 고기 걸러내는 휴대용 전자코 나왔다동아사이언스 l2022.08.08
- 권 책임연구원은 "육류가 부패하면서 발생하는 여러 물질을 동시에 측정할 수 있어, 육류 부패와 온도, 습도 같은 환경요소 간 상관관계를 분석할 수 있는 기초 기술을 개발했다"며 "암모니아에 대한 모니터링이 가능해져 실용화에 더욱 가까워질 것"이라고 말했다. 이번 연구 결과는 국제학술지 ... ...
- 붉은색 육류 꾸준한 섭취가 노인 심혈관 질환 위험 높여동아사이언스 l2022.08.02
- 위키미디어 제공 쇠고기, 돼지고기 등 포유류의 고기인 적색육을 과하게 섭취하면 노인의 심혈관 질환 위험을 높인다고 알려져 있다. 하지만 지금까지 이를 확인할 수 있는 강력한 증거는 제시되지 않았다. 미국 터프츠대 연구팀은 적색육을 주기적으로 섭취했을 때 실제로 심혈관 질환 발생 위 ... ...
- ‘비타민D’ 보충하는 유전자 가위 교정 토마토 나왔다동아사이언스 l2022.05.24
- 속에서 생성된다. 햇빛 노출 시간이 적을수록 부족해지는 영양소라는 의미다. 생선이나 육류, 달걀, 버섯 등 식품을 통해 섭취할 수 있지만 이같은 식품에도 비타민D 함량이 높지 않아 영양제로 섭취하는 경우가 많다. 채식주의자가 섭취하는 데 어려움도 있다. 전세계 비타민D 결핍 인구는 약 1 ... ...
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