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"육류"(으)로 총 178건 검색되었습니다.
- [이덕환의 과학세상] 방부제·살균제·보존제·항생제를 구분하자2021.06.23
- 꿀)을 이용해서 부패를 차단하는 방법도 역시 경험적으로 개발한 방법이다. 야채·생선·육류를 소금에 절인 ‘염장’, 야채를 식초에 절인 ‘피클’, 과일 등을 설탕이나 꿀에 절이는 ‘설탕절임’도 부패를 막기 위한 저장 기술이다. (최근에는 설탕절임이 ‘효소’라고 잘못 알려지고 있는 것은 ... ...
- [프리미엄 리포트]비건 패션, 트렌드가 되다 과학동아 l2021.06.12
- 앞다퉈 희귀동물 가죽을 사용하지 않겠다고 선언했다. 김현민 코오롱F&C 고문은 “육류를 소비하며 부산물로 얻을 수 있는 소, 양가죽과 달리 악어, 뱀 등 희귀동물 가죽은 오직 패션을 위해 희생된다”고 말했다. 동물 가죽을 사용하는 대신 생명윤리 지침을 최대한 지키는 브랜드도 늘고 있다. 영국 ... ...
- 그리스·로마 신들도 몰랐던 사실…지중해 식단, 알츠하이머 예방에 도움되는 이유 찾았다동아사이언스 l2021.05.07
- 코넬대 의대인 와일코넬메디슨 리사 모스코니 교수팀이 지중해식 식단을 섭취한 34명과 육류와 설탕 함량이 많은 서양식 식단을 따른 36명의 뇌를 2년 간격으로 양전자방출단층촬영(PET)으로 조사해 서양식 식단 그룹의 뇌에서 아밀로이드 베타 단백질의 침착이 훨씬 많이 발견됐다는 연구를 ... ...
- "‘폐기’하세요"…AI가 알려준다 소고기 신선도를동아사이언스 l2021.03.10
- 판정이 나오면 소고기가 상했다는 뜻이다. 신 연구원은 “이 기술은 돼지고기 등 다른 육류도 AI에 학습만 시키면 적용할 수 있다”며 “마트 등에서 쉽게 사용할 수 있도록 이동식 측정기를 개발하고 있다”고 말했다 ... ...
- 10대 바이오 유망기술에 코로나 백신 도운 'AI 단백질 모델링' 동아사이언스 l2021.02.24
- 바이오에는 대유행으로 공급문제가 발생할 수 있는 축산업 대체를 위해 세포배양으로 육류나 우유를 제조하는 ‘세포배양 축산 기술’이 꼽혔다. 식물에 사는 미생물체를 분석해 작물 성장을 돕거나 멸종위기종을 보전하는 기술인 ‘식물 마이크로바이옴 엔지니어링’도 선정됐다. 화이트 ... ...
- 한우 세포로 만든 '배양육' 나온다동아사이언스 l2021.02.10
- 배양육 생산 기술을 개발하는 데 성공했다고 10일 밝혔다. 기존 배양육은 실제 육류와 식감이 다르고 배양시간이 오래 걸리며 생산 비용도 비싼 점이 문제로 꼽혀왔다. 씨위드는 해조류를 이용해 세포를 배양하는 구조체를 만들어 기존 100g당 10만 원 이상 들던 배양육 생산비용을 2000원 선으로 ... ...
- 부모님 건강 살피려면 설 연휴에 질문해야 할 세 가지연합뉴스 l2021.02.09
- 높고 완치까지 가능하다. 조기 검진만큼 중요한 건 생활 습관 개선이다. 동물성 지방과 육류의 과다 섭취를 피하고 균형 잡힌 식생활과 운동 등으로 적정 체중을 유지하고 당뇨병이 발병하지 않게 해야 한다. ◇ "그날 기억하세요?" 대표적인 노인성 질환인 치매는 발병하면 증상 발현과 ... ...
- 저지방 대 저탄수화물 식단, 득실은?연합뉴스 l2021.01.21
- [연합뉴스 자료사진] 지방을 줄인 채소 위주의 저지방 식단(low-fat diet)과 육류를 늘린 저탄수화물(low-carbohydrate diet) 식단은 건강 효과에서 어떤 차이가 있을까? 미국 국립 당뇨병·소화기·신장질환 연구소(NIDDK: National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases)의 케빈 홀 선임연구원 연구팀이 ... ...
- 코로나 신규 확진 404명...당국 "감소추세지만 언제든 집단발생 가능"동아사이언스 l2021.01.20
- 명, 경기 안양시 복지시설 관련 10명, 수원시 복지시설 10명, 성남시 전통시장 20명, 양주시 육류가공업체 총 100명, 용인시 수지구 교회 216명 등이다. 비수도권에서는 전남 영암군 농장 6명, 경북 포항시 은행 12명 등이다. 방대본은 “현재 국내 코로나19 환자 감소세에도 불구하고 일상 속 감염 증가, ... ...
- [팩트체크] 월성 원전 삼중수소 논란 핵심 쟁점 뜯어보니(종합)2021.01.18
- 방사성 물질이 들어있다는 이야기가 나왔는데, 바나나뿐만 아니라 쌀, 버섯, 고기, 육류에도 다양한 방사성 물질이 들어있다”며 “자연계에도 존재하는 삼중수소는 (월성 원전에서처럼) 인공적으로 만들어졌다고 하더라도 그 영향은 자연방사선과 동일하다”고 말했다. 현재 국가별 삼중수소 ... ...
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