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"맛"(으)로 총 1,576건 검색되었습니다.
- 고추의 매운맛은 자손 퍼뜨리는 수단과학동아 1999년 09호
- 몬타나대학의 조슈 턱스베리 교수는 지난달 미국생태학회에서 “칠레고추의 매운 맛이 겨냥하는 것은 고추의 씨를 씹는 포유동물”이라고 말했다. 대신 조류는 씨를 먹기는 하지만 소화시키지 않아 칠레고추의 씨를 새로운 서식지로 퍼뜨리는 역할을 한다.인간을 제외한 포유동물들은 캡사이신을 ... ...
- 인간과 더불어 사는 신세대로봇과학동아 1999년 09호
- 중요한 기술이다. 그러나 아직 초보적인 명령을 따르는 수준을 머물고 있다. 냄새를 맡고 맛을 보는 로봇이 등장했다는 소식이 들리기도 하지만 그 수준은 매우 낮다.이처럼 로봇의 감각기관이 발달하지 못한 것은 결국 로봇의 지능이 낮기 때문이다. 감각기관에서 들어온 신호를 해석해야 하는데, ... ...
- 3. 민주주의 앞당긴 염료의 역사과학동아 1999년 08호
- 정보를 전해주는 동시에 위험도 막아준다. 심지어 우리가 먹는 음식물도 그 색깔에 따라 맛이 다르게느껴진다. 뿐만 아니라 색깔은 그림이나 조각과 같은 예술품에서 없어서는 안되는 필수 요소다.색깔을 이용한 역사는 아주 오래됐다. 프랑스의 라스코동굴에는 기원전 1만5천년 전에 빨강, 노랑, ... ...
- 우주여행의 파이어니어들과학동아 1999년 08호
- 수상 흐루시초프의 장난기 때문이었다. 그는 우주비행사들이 기록을 갱신하는데 흠뻑 맛을 들이고 있다가, 뭔가 특별한 것을 해보고 싶었는데 그게 바로 여성우주비행이었다.이후 테레슈코바는 가가린만큼이나 유명인사가 됐다. 또 우주비행사 중 유일한 총각이었던 니콜라예프와 자의반 ... ...
- 내 몸의 건강지표 소변과학동아 1999년 08호
- 당뇨병은 애초에 소변에 당이 섞여 있다고 해서 붙여진 병명이다. 소변의 맛을 본다면 단맛을 느낄 수 있을 것이다. 본래 혈액 중의 당은 사구체에서 여과됐다가 거의 모두 재흡수 돼 소변에는 극히 미량만이 나오게 돼 있다. 그런데 당뇨병 환자는 혈액 중 당의 농도가 높으므로 여과된 소변의 당 ... ...
- 누구나 즐길 수 있는 과학마술과학동아 1999년 08호
- 이를 쓴맛으로 느낀다. 스테인리스 스틸 수저에 비해 은수저로 실험했을 때 더 쓴맛을 느낀다. 그 이유는 철보다 은이 알루미늄과의 반응성 차이가 커서 좀더 높은 전압이 만들어지기 때문이다. 만약 충치 때문에 금이나 아말감으로 치료를 한 사람은 알루미늄 포일을 씹기만 해도 전기적인 충격을 ... ...
- 월척도 과학으로 낚는다과학동아 1999년 08호
- 떡붕어는 거의 힘이 없다. 잡은지 얼마되지 않아 온몸이 뻘겋게 피멍이 드는 떡붕어는 맛이나 약발도 토종붕어보다 떨어진다고 한다. 붕어도 '신토불이'(身土不二)인 모양이다.재작년부터 유료낚시터에 중국산 붕어가 눈에 띄고 있다. 씨알이 25-30cm로 굵어 인기를 끄는 이 붕어는 토종붕어와 체형이 ... ...
- 입안에서 사르르 아이스크림과학동아 1999년 08호
- 놀이 공원 같은 곳에서 볼 수 있는 즉석에서 만들어 먹는 소프트 아이스크림이 약간 거친 맛을 내는 것은 일반 아이스크림에 비해 주입되는 공기의 양이 훨씬 적기 때문이다. 여기에 재료들이 충분히 섞이도록하는 숙성과정이 없는 것도 한 요인이다.월드콘은 밥 반공기아이스크림을 먹으며 ... ...
- 삼복더위와 누렁이의 수난과학동아 1999년 07호
- 때문이라고 설명한다. 그러나 고통과 스트레스로 인해 아드레날린 분비가 많아져 오히려 맛없는 고기가 될 수 있다. 역사가들은 복날 개 패듯 하는 도살법이 우리 민족의 문화적인 특성 때문이라고 설명하기도 한다. 농경민족으로 오랫동안 살아오면서 동물을 도살하는 요령이 발달하지 못했기 ... ...
- 미생물 조절하는 생물공학과학동아 1999년 04호
- 느껴지지 때문이었다. 설탕이 없던 시절 용케도 찾아낸 자연의 단맛, 옥수수 속대의 단맛이 현대에 가장 획기적인 당분으로 재탄생했다. 이름하여 자일리톨. 당도는 설탕과 같지만 충치균이 얼씬 못해 껌이나 사탕에 제격인 감미료다. 입안에 넣는 순간 ‘쏴 -’ 하는 청량감으로 모두의 사랑을 받고 ... ...
