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"맛"(으)로 총 1,576건 검색되었습니다.
- 몽골과학동아 l1993년 02호
- 대신 소 낙타 양젖을 발효시킨 술을 마시기도 한다. 이 술은 투명하고 향이 진하며 맛이 부드러운 점이 특징이다.중국 영토에 속하는 내몽골인과는 달리 외몽골에서는 곡식을 먹지 않는다. 야채 과일 물고기도 잘 먹지 않는다. 오직 양고기와 쇠고기, 마유주를 즐겨 먹는다. 치즈처럼 만든 아로움도 ... ...
- 과학동아가 선정한 '92 국내외 과학기술계 10대뉴스과학동아 l1992년 12호
- 돼 줄 것이다.염색체 21q와 Y염색체의 유전자지도 작성은 일반인들에게 게놈프로젝트의 '맛'을 보여주는 성격이 짙다. 또한 앞으로 진행될 게놈프로젝트의 연구기준으로 활용될 것이다.3. 코비위성 우주배경복사 온도차이 발견지난 4월23일, 우주배경복사선을 탐색하기 위해 쏘아올려졌던 코비위성은 ... ...
- "우리 꽃을 우리 땅에"과학동아 l1992년 11호
- 정회원쯤 되면 눈으로 확인하지 않아도 줄기를 만져보고 냄새를 맡아 보고 맛을 보고서 종을 구분할 줄 안다. 족도리꽃이 왜 땅에 붙어 피며 색깔이 흙색인지 그 이유를 이해하면서(땅에서 기어다니는 야행성 곤충들이 수정을 해주기 때문) 자연계의 종들이 번식하기 위해 얼마나 처절히 ... ...
- 과학캠프 교사로 맹활약하는 이화여대 아마추어 천문회 폴라리스과학동아 l1992년 11호
- 별잔치를 펼쳤다. 첫날은 상현 전의 달도 자세히 살폈고 아이들에게 토성의 고리도 살짝 맛을 보여주었지만 둘째날은 퉁퉁 불어버린 달 이외에는 아무 것도 볼 수 없었다. 하늘이 돕지를 않았다나…밤을 낮삼아 활동해야하는 천문서클에서 여대생들이, 자체 활동하기도 버거운데 일반인을 대상으로 ... ...
- 영하 18℃에도 얼지않는 과일과학동아 l1992년 11호
- 변한다.얼지 않는 과일을 만드는 비법을 다음과 같다. 용기 속에 과일을 넣고 과일 맛에 거의 영향을 주지 않는 과당액을 주입해 5백~2천기압의 압력을 가한다. 삼투압의 원리로 과당액과 수분을 치환시키는 기술이 핵심이다.이러한 처리를 거쳐 영하 18℃의 온도로 냉동시키면 수확 당시의 색과 맛, ... ...
- 새기술 새발명과학동아 l1992년 11호
- 수 있게 해주지만 생선 육류 등의 표피를 황갈색으로 그을려주지 못합니다. 따라서 맛갈스러움을 잃게 되지요."이에 착안한 최씨는 황갈색화가 가능하고, 전기를 차단해도 서서히 식어서 뜸들이는 효과를 주는 새로운 전자레인지용 조리기를 고안했다. 이 발명품은 고주파 세라믹소재로 만들어졌다 ... ...
- 인플레이션이란?과학동아 l1992년 10호
- 매우 받아들이기 힘든 초기조건이다. 신이 과연 소금을 ${10}^{-52}$g 더 쳤다고해서 국의 맛이 확 변해버리는 그런 우주를 선호했을까?우주 지평선문제(the horizon problem)현재 관측가능한 우주의 크기는 대략 1백억 광년, 우주의 나이는 대략 1백~2백억년으로 추산된다. 이를 바탕으로 우주의 나이가 10만년 ... ...
- PART2 볍씨 개량 도전 1백년과학동아 l1992년 09호
- 있었으나 최근에는 우리나라에서 육성한 화성벼 진미벼 일품벼 등이 아키바레의 밥맛을 훨씬 능가하는 좋은 쌀로 인기가 매우 높다.또 벼에 많이 발생하는 주요 병과 해충에 모두 강한 볍씨를 육성하여 농약사용으로 인한 수질오염을 방지하고 노동력과 생산비를 절감하는 것도 주요한 개량목표다. ... ...
- 지의류 생태계의 수수께끼과학동아 l1992년 08호
- 다음 수프를 만드는 데, 감초(甘草)의 맛을 조금 곁들인 타피오카(tapioca)와 약간 닮은 맛을 낸다는 것이다.지난 세기에 어떤 지의류가 죽어가기 시작할 때 과학자들이 오염과 지의사이의 연관성을 조사하기 시작하였다. 오염에 대한 민감성은 지의류가 자라는 방식에 의하여 설명된다. 다른 식물과 ... ...
- 한반도의 철기시대과학동아 l1992년 07호
- . 좋은 숯을 구하기 위해서, 천연의 풀럭스를 찾기 위해서, 또 햇빛과 바람의 조건을 맛추기 위해서 좋은 장소를 찾아나선 것으로 보인다. 이론적으로 체계화되지는 않았지만 나름대로 훌륭한 제철법을 확립하고 있었던 것이다.우리가 현시점에서 과거의 제철법을 연구하는 이유는 단순히 그 비법을 ... ...
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