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"맥주"(으)로 총 250건 검색되었습니다.
- 비정상 입자를 명품으로 키운다과학동아 l2005년 11호
- 정상이다. 입자의 크기가 2배가 되려면 부피가 8배로 늘어나야 하기 때문이다.예를 들어 맥주를 컵에 따를 때 생기는 거품을 자세히 관찰해보면 작은 거품은 점점 작아지다가 결국 사라지는 반면 큰 거품은 터지기 직전까지 계속 커진다. 큰 거품이 작은 거품을 잡아먹으면서 성장하는 것이다. 큰 ... ...
- 파스퇴르의 백조목 플라스크 실험과학동아 l2005년 08호
- 있었다. 발효가 미생물이 관여하는 과정임을 밝혔고, 발효를 위한 최적의 조건을 알아내 맥주, 식초, 포도주, 알코올 산업에 중요한 정보를 제공했다.1860년 2월 파스퇴르는 공기를 여과해 찌꺼기를 모아서 현미경으로 조사했다. 그는 영양액에서 왕성하게 자라는 미생물들과 매우 유사한 작은 ... ...
- 흡수식에 완승 거둔 응축식 냉장고과학동아 l2005년 01호
- 응축식 냉장 기술이나 흡수식 냉장 기술 모두 대규로 공장에서 상용화될 정도였다. 맥주 양조장이나 공장 저장고에서 대형 냉장 설비들을 대량으로 사용했기 때문에 기술에 완벽을 기할 수 있게 됐다.하지만 두 가지 냉장 기술의 공존은 오래가지 못했다. 가정용 소형 냉장고 시장이 형성되면서 두 ... ...
- X-43A의 비행원리 및 궤적과학동아 l2004년 12호
- 등에 미생물을 작용시켜 제2차 제품을 만드는 형식으로, 된장·간장·맥주 등의 양조공업이나 요구르트·치즈 등의 낙농공업 미생물의 대사생산물을 이용하는 형식으로, 알코올류·유기산류·비타민류·항생물질류·석유단백사료 등을 생산하는 공업 등의 세 가지로 나눌 수 있다 미생물을 직접 ... ...
- 에어버스와 보잉의 에어쇼 수주전쟁과학동아 l2004년 10호
- 할 수 있다J C 맥스웰이 1864년에 패러데이의 매질이론을 수학적으로 완성한 이론 맥주를 만드는 데 필요한 효모균의 하나 맥아 중에 있는 당분을 치마제(Zymase)의 작용으로 발효시켜 알코올과 탄산가스로 분리시킨다맨틀 내부의 대단히 느린 대류에 의해 대륙이동이나 지각변동이 일어난다고 하는 ... ...
- 2008년 한국 최초 우주인 탄생한다과학동아 l2004년 03호
- 한다. 아니면 조금 비싸긴 하지만 개인적으로 진공포장 장비를 구입할 수도 있다. 그런데 맥주나 콜라처럼 거품이 일어나는 음식은 먹을 수 없다. 무중력 상태에서 거품이 계속 커지다가 터지면 작은 물방울이 돼 문제를 일으킬 수 있기 때문이다.올해 1월 14일 부시 대통령의 발표문에는 우주인의 ... ...
- 물리학으로 풀어낸 물수제비과학동아 l2004년 02호
- 있었다. 또 어뢰를 댐 앞 호수에 발사하자니 기뢰가 막고 있었다. 그래서 영국 공군은 맥주통 모양의 폭탄을 댐 앞 호수에 투하시켜 물수제비를 뜨듯 수면을 4번 튕겨나간 다음 댐 바로 앞에서 폭발하게 했다 ... ...
- 알파벳은 어떻게 만들어졌나과학동아 l2004년 01호
- 상거래 활동을 기록하기 위해서다. 메소포타미아에서 발견된 인류 최초의 문자는 보리나 맥주와 같은 농작물이나 상품, 노동자들의 이름과 특기, 신전의 수입이나 지출과 같은 메소포타미아인들의 경제활동 내용을 적은 것이다. 기원전 3000년대 점토판 문서의 대부분에는 숫자가 적혀 있다. 아마도 ... ...
- 2 미생물을 이용해 생산하는 21세기 청정연료과학동아 l2003년 10호
- 연구되는 기술이다.발효는 고대부터 인류에게 알려져 있던 현상으로, 현재도 과실주와 맥주, 빵, 치즈 등을 만들 때 이용된다. 발효는 미생물이 자신의 효소로 유기물을 분해 또는 변화시켜 각기 특유한 최종산물을 만들어내는 현상이다. 즉 유기물을 형태만 바꿔 또다른 유기물과 이산화탄소로 ... ...
- 과학을 입힌다 첨단도료의 세계과학동아 l2003년 09호
- 종류가 있다. 현재 상품화된 종료는 주로 계속 변할 수 있는 도료들이다. 최근 선보인 한 맥주는 가장 맛있는 온도에서는 특정 색깔로 변하는 라벨이 병에 붙어있는데, 여기에 사용된 도료가 한 예다.한편 카멜레온 도료 중에는 빛을 받으면 일정한 색을 띠지만 빛이 없는 곳에서는 무색·투명하게 ... ...
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