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뉴스

"단맛"(으)로 총 154건 검색되었습니다.

설탕은 줄이고 과일 함량 높인 '건강 잼' 나왔다동아사이언스 l2013.06.25

과일 함량이 높다. 이 때문에 당도는 기존의 잼 보다 8.6∼12.3 브릭스가 낮고 설탕의 단맛보다 과일 본연의 달콤한 맛을 그대로 느낄 수 있다는 것이 가장 큰 장점이다.     이와 함께 쌀 당화액을 만들때 발효를 거치기 때문에 신진대사와 피로회복에 효과가 있는 유기산도 다량 포함된다.   ... ...

인류 뇌팽창은 전두엽이 주도했을까동아사이언스 l2013.06.17

    대표적인 예가 ‘혀지도’로 최근까지도 생리학 교과서에 소개돼 있었다. ‘단맛은 혀 끝, 신맛은 혀 양쪽, 쓴맛은 혀 뒤, 짠맛은 혀 가장자리에서 느낀다’는 내용인데 필자도 당연히 그런 줄 알았다. 그런데 10여 년 전 한 과학잡지에 실린 글을 보고 혀지도가 19세기 말 발표된 한 연구결과를 ... ...

감으로 잡는 정부 조직 개편동아사이언스 l2013.04.26

행정부처는 ‘단맛’을 챙기느라 아직도 정부 조직을 결정하지 못하고 있다. 차라리 ‘단맛’의 내용, 곧 현직과 퇴직 공무원이 차지할 수 있는 ‘밥그릇’의 크기와 개수를 솔직하게 까놓고 협상하는 게 훨씬 쉽고 빠를 것이다. 공무원 조직의 숨은 이권을 공개하라는 것이다. 그래야 ... ...

[미래창조 기업]신소재식품 개발해 세계시장 공략한다동아일보 l2013.04.25

단맛을 내면서도 신체의 당 흡수는 억제해 식후 혈당 조절에 도움을 준다. 혈당 때문에 단맛을 피하는 사람들에게 적합한 제품이다.세계인들도 타가토스를 주목하고 있다. 2011년 기업 간 거래(B2B)용 제품을 출시하자마자 미국, 인도, 스페인으로 수출이 결정됐고, 지난해 말에는 추가로 노르웨이, ... ...

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