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"단맛"(으)로 총 154건 검색되었습니다.

이공계 ‘극한 알바’ 직접 체험해 봤습니다과학동아 l2016.04.29

‘밥맛’을 일정하게 유지하는 데 달렸다.   일반적인 초파리 레시피는 다음과 같다. 단맛을 내는 시럽과 옥수숫가루 등을 큰 솥에 넣고 30분간 끓인다. 이를 충분히 식힌 뒤 산성을 좋아하는 초파리를 위해 산성용액으로 간을 한다. 산성용액은 냄새가 아주 독해 식초에 코를 박고 있는 기분이 들 ... ...

“치열한 ‘당과의 전쟁’ 나흘째 저절로 발걸음이 편의점으로… 녹차 마시며 유혹 끝내 떨쳐내 1주일새 체지방량 3kg 줄여”동아일보 l2016.04.11

조심하라”고 충고했다. 정부가 올해 ‘보건의 날’을 맞아 내놓은 대국민 슬로건은 ‘단맛을 줄이세요, 인생이 달콤해집니다’. 8일 발표한 국민 공통 식생활 지침에는 이와 관련해 △덜 달게 먹기 △단 음료 대신 물을 충분히 마시기의 두 가지가 포함됐다. 일주일간의 임상시험을 연중 식습관으로 ... ...

“제가 설탕 전도사? 오해 벗어야쥬~”동아일보 l2016.04.08

않던 많은 사람이 ‘요리에 충분한 자신감이 생겼다’고 생각할 때쯤 나도 천연재료로 단맛을 내는 진화된 요리를 선보일 것”이라고 덧붙였다. 조건희 기자 becom@donga.com   - [주성하 기자의 서울과 평양사이]이영길 북한군 총참모장 숙청 사건의 전말 - 20대 女가수, 공연 중 킹코브라에 물려 ... ...

[설탕과의 전쟁] ‘초코파이 바나나’ 등 달달한 과자 열풍...건강에는 어떨까?2016.04.08

제품이 많으니 영양성분 표시를 꼭 살펴보세요. 과일이나 양파, 파프리카 등 자연 재료로 단맛을 내는 방법도 있습니다.    ※필자소개 이종림. IT전문지 마이크로소프트웨어와 과학동아에서 기자로 일했다. 최신 IT기기, 게임, 사진, 음악, 고양이 등에 관심이 많다. 세간의 이슈들과 과학의 ... ...

단맛에 길들여진 청소년들… 비만-당뇨 만성질환 이어져동아일보 l2016.04.08

김 군의 키는 145cm, 몸무게는 70kg. 또래와 비교했을 때 고도비만에 해당한다. 김 군처럼 단맛을 내는 당 성분이 들어간 음료수를 많이 마시는 청소년과 어린이가 지속적으로 늘고 있는 추세다. 7일 식품의약품안전처에 따르면 우리나라 어린이·청소년·청년층(3∼29세)이 가공식품을 통해 섭취하는 ... ...

협력과 배신, 그 아슬아슬한 줄다리기과학동아 l2016.04.04

이득이 되지만, 배신하면 그의 이득까지 나의 이득이 된다는 걸. 하지만 그 이득의 단맛에 너무 빠져버리면 곤란합니다. 그 배신은 마치 부메랑처럼 나에게 날아오게 될 테니 말이죠. 협력과 배신의 아슬아슬한 줄다리기에서 승자가 되기 위해선 아주 교묘한 배신의 기술이 필요합니다. 인간의 ... ...

소금처럼 설탕도 이젠 NO! 식탁위 또 다른 ‘백색 전쟁’동아일보 l2016.03.28

수 자체가 늘기 때문에 나중에 조절하기가 매우 어렵다”며 “어렸을 때 중독성이 강한 단맛에 길들여지면 나중에 식습관을 고치기 힘든 것도 큰 문제”라고 지적했다. 문 교수는 “가공식품에 들어가는 당은 몸에 흡수돼 행복감을 느끼게 해주는 속도가 매우 빠른데 이 속도가 중독성을 키운다”고 ... ...

성인들 커피로 당섭취 최다… 설탕-시럽 빼고 마셔야동아일보 l2016.03.28

살펴봐야 한다. 고기 양념을 할 때에는 파인애플이나 사과, 양파 같은 자연식품으로도 단맛을 낼 수 있다. 대한영양사협회 임경숙 회장은 “하루 130만 명의 급식을 책임지고 있는 영양사들을 중심으로 올해 집중 캠페인을 벌일 계획”이라고 말했다. [화제의 뉴스] - 100억대 자택 내놓은 강덕수 회장, ... ...

달콤함이 가득! 과학자들의 사탕 실험실어린이과학동아 l2016.03.13

일러스트 이혜진     "우리 과학자들은 사탕을 먹는 것도 좋아하지만 사탕으로 실험하는 걸 더 좋아하지. 사탕으로 어떻게 신기한 연구를 할 수 있는지가 궁금하다면 나를 따라오게!"             ● 솜사탕으로 만드는 인공 혈관   모세혈관은 아주 가는 굵기의 혈관으로, 온몸 구석구석 닿지 않 ... ...

음주 기자 친구의 술 체질 허와 실과학동아 l2016.02.26

단맛, 쓴맛, 짠맛, 신맛, 감칠맛 등 5가지 맛과 관련된 유전자가 있거든. 지금까지 단맛과 감칠맛에 관련된 유전자 2개, 쓴맛과 관련된 유전자 25개가 밝혀졌어. 연구팀은 이 중에서도 쓴맛을 느끼게 하는 TAS2R38과 TAS2R13, 그리고 톡 쏘는 느낌에 관련된 TRPV1이라는 유전자의 SNP(단일염기다형성)에 ... ...

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