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음식
"(으)로 총 2,581건 검색되었습니다.
대장금의 손맛 비결은 과학
과학동아
l
2003년 12호
손의 물리적 압력, 그리고 충분한 시간이라고 들려주었다. 오늘 한번 그녀의 충고대로
음식
을 해본다면 어떨까. 자신에게 선천적으로 손맛이 없는 것이 아니었음을 확인할 수 있을 것이다 ... ...
한국 태양광 기술 몽골 사막 밝힌다
과학동아
l
2003년 11호
짠 편이다. 이런 식습관 때문에 몽골인의 평균 수명은 우리나라보다 짧다고 한다.
음식
에 필요한 물은 멀리 떨어진 샘에서 길어온다. 국토의 대부분이 사막이나 황무지이기 때문에 채소나 과일도 귀하다. 유목민들은 주로 소고기와 양고기를 먹는다. 이곳에서는 소고기가 가장 싸고, 돼지고기가 가장 ... ...
몸속 1㎏ 미생물이 우리 몸 지킨다
과학동아
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2003년 11호
식중독을 일으키기도 한다. 예전에는
음식
은 손맛이라고 했지만 요리할 때 손과
음식
이 오랜 시간 접촉하면 그만큼 식중독 가능성이 커지므로 주의해야 한다.서로 타협하면서도 긴장 풀지 않는다인간의 유전자는 이제 다 알려지게 됐다. 그 중 세균으로부터 온 유전자가 2백개가 넘는 것으로 ... ...
법정에 오른 커피 이야기
과학동아
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2003년 11호
한편인 ‘지나간 시절의 미각들’이라는 제목의 에세이를 읽노라면 유학시절 맛본 각종
음식
들을 하나하나 떠올리면서 옅은 미소를 짓고 있는 그녀의 모습이 보이는 듯하다. 전후 피폐한 나라에서 유학 온 젊은 인텔리 여성에게 에스프레소의 짙은 향과 강렬한 맛은 지울 수 없는 흔적을 남겼나보다 ... ...
트로이의 목마, 몸 속을 휘젓다
과학동아
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2003년 11호
감염되기도 한다. 우리나라 사람들에게서 헬리코박터가 많은 것도 한 그릇에 담긴
음식
을 같이 먹는 습관으로 쉽게 감염되기 때문이라는 주장이 있다.어떻게 하면 이런 각종 감염성 미생물로부터 우리 몸을 지킬 수 있을까. 에왈드 교수가 제시하는 해답은 의외로 간단하다. 깨끗한 물과
음식
, ... ...
채워지지 않는 전설의 술잔 만들기
과학동아
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2003년 11호
벗어나지 못할 것이나이다.조상영은 거만하기 이를 데가 없었고, 앉자마자 게걸스럽게
음식
을 먹기 시작했다. 그러다가 방 한구석에 있는 술잔을 가리켰다.조상영 : 멋있게 생긴 술잔이로군. 저 잔에 술을 가득 따라보시오.한참 기생들의 춤을 구경하고 나서 술을 마시려던 조상영은 벌컥 화를 냈다 ... ...
자동 주차하는 하이브리드 자동차
과학동아
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2003년 10호
과 괴저성 구내염(壞疽性口內炎)이다병원세균이나 그 생성독소가 혼입된
음식
물을 섭취하여 발열·구토·복통·설사 등의 중독증세나 신경계, 그 밖의 전신증상을 일으키는 병 발병의 형태에 따라 감염형(感染型)과 독소형(毒素型)으로 분류된다세균은 세포벽의 구조를 유지시켜 주는 외막(外膜) ... ...
3 달팽이가 제시한 인간 기억 메커니즘
과학동아
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2003년 10호
들어오는 다양한 입력에 대응해 매번 다른 출력 값을 계산해낸다. 우리가 맛있는
음식
을 바라보며 입맛을 다실 때나 과중한 스트레스에 어쩔 줄 몰라하는 순간, 베토벤의 음악을 들으며 감동하는 순간 뇌 속의 신경세포들은 그때마다 수많은 정보를 처리하고 있는 것이다.스트레스로 고통받거나 ... ...
케이블 벗어난 인터넷을 지켜라
과학동아
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2003년 10호
애인과 함께 노트북PC로 강의를 들은 뒤 과제를 무선으로 제출하기도 한다. PDA로 가까운
음식
점을 찾아 메뉴를 화상으로 미리 골라둔다. 집 안의 PC와 가전제품이 모두 인터넷으로 연결돼 집에 도착하기 30분전에 미리 밥을 짓고, 방을 따뜻하게 한다.무선 시설은 옛날부터 사용돼 왔지만 대중화되지 ... ...
러시아 유인 달 선회 비행 L-1 계획
과학동아
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2003년 09호
개조한 달 여행용 우주선이다. L-1에는 2명의 승무원이 탑승하고 6일 분량 이상의 산소와
음식
등이 실리게 된다.L-1이 달에서 지구로 재진입할 때 옛소련의 영토에 착륙하기 위해 ‘더블 딥’(double-dip)이란 특별한 궤도진입법이 도입됐다. 이것은 2차대전 당시 독일이 사거리가 짧은 미사일을 먼 ... ...
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