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"식용"(으)로 총 282건 검색되었습니다.
- ① 테크노크라트과학동아 l199903
- 식물학자인 백설희박사가 이 식물의 뿌리줄기에 땅콩과 비슷한 것이 열리도록 개발해 식용유 공급원으로 삼게 했다. 백박사는 이 공로로 북한에서 가장 출세한 여성 가운데 한사람이 됐다.비타민나무는 보리수나무과의 활엽수로 그 열매를 건강식품이나 우주비행사 및 운동선수용 식품제조에 쓴다. ... ...
- 산과 염기과학동아 l199901
- 부른다. 레몬이나 오렌지 같은 과일즙은 산성이고, 빵의 반죽을 부풀릴 때 사용하는 식용 소다나 제산제는 염기성이다.맹독성의 염산과 수산화나트륨을 같은 양씩 섞으면 무슨 일이 일어날까. 놀랍게도 염산과 수산화나트륨의 독성은 깨끗하게 사라지면서 마셔도 괜찮은 소금물이 생긴다. 이는 바로 ... ...
- 아편과의 생물학적 전쟁 임박과학동아 l199808
- 클 것으로 전망된다.우즈베키스탄의 유전학연구소는 냉전 기간 동안 옛소련이 적국의 식용 작물을 파괴하기 위한 연구에 참여해 미생물을 개발한 경험을 가지고 있다. 연구비는 영국과 미국 정부가 지원하고 있고, 영국의 농업·수산·식품부 소속의 과학자들과 옛소련의 생물학 무기 개발 전문가 3 ... ...
- 무인도 생존법과학동아 l199808
- 살짝 데쳐서 말리는 것이 비타민 B와 C의 영양소 손실이 적어 좋다.식용식물과 독식물식용식물참나리의 뿌리:대부분의 섬에 자리잡고 있는 식물로 알려진 참나리는 영양분이 매우 풍부해 구황작물로 이용되기도 했다. 방가지똥, 왕고들빼기, 민들레 잎:섬에 자생하는 식물들로 날잎을 그대로 ... ...
- 생존을 위한 몸부림 동식물의 화학무기과학동아 l199807
- 눈에 보이지만 분류상 곰팡이로 세균과 함께 ‘미생물’에 포함시킨다. 버섯 또한 식용이 아닌 것은 사람 에게 치명적이다. 무스카린, 아마니틴, 지로미트린같은 독성분은 색이 고운 독버섯에 많다. 그런데 이런 독버섯을 뜯어먹는 민달팽이들이 끄떡 않는 것을 보면 해독기능이 얼마나 발달했는지 ... ...
- 소금으로 만든 색불꽃과학동아 l199804
- 염화스트론튬, 염화구리, 연료용 알코올 3백mL, 1백mL 비커 3개, 물, 라이터, 세가지 색깔의 식용색소, 약수저.■ 실험방법 1. 세개의 비터에 약 10mL의 물을 넣는다. 2. 염화나트륨(소금). 염화스트론튬, 염화구리 각각 반숟가락(0.5g)을 3개의 비커에 넣고 녹인다. 녹인 후 용액을 알코올램프 안에 넣는다. ... ...
- 필름통으로 만든 물온도계과학동아 l199803
- 수 없었던 까닭은 무엇일까. ■ 준비물투명한 필름통, 빨대, 고무 찰흙, 그림 물감이나 식용색소, 송곳.■ 실험방법 1. 필름통 뚜껑에 빨대 크기에 맞는 구멍을 뚫는다. 2. 구멍에 빨대를 꽂고 구멍의 안팎에 고무 찰흙을 단단히 붙인다. 고무 찰흙을 붙인 위에는 촛농을 떨어뜨려 공기가 새어나가지 ... ...
- 외래 생물종 각축장 한반도과학동아 l199711
- 1만여마리로 증식시켰다. 그리고 이를 전국 28개 저수지에 분양했다.하지만 황소개구리는 식용으로 이용되기는 커녕 사료만 축내는 ‘돈 안되는’ 골치거리로 전락했다. 사람들이 그렇게 ‘즐겨’ 찾지 않았기 때문이다. 그 결과 황소개구리는 결국 하천에 방류되는 ‘찬밥’ 신세가 됐다.문제는 ... ...
- 식인상어의 세계과학동아 l199708
- 미만), 히드라스티스(식물, 항생물질로 이용됨), 악어거북(고급요리), 매부리거북(장식용), 큰잎 마호가니(식물, 고급가구 목재), 초록뺨앵무새(말하는 능력을 지님) 등과 더불어 포함돼 있을 뿐이다 ... ...
- 소금이 들어간 음식이 맛있는 이유과학동아 l199707
- 모든 음식에 들어가는 대표적 조미료. 특히 채소나 고기류, 또 식용유가 들어간 음식의 맛을 내는데 소금은 필수적이다. 그렇다면 소금이 음식을 맛있게 하는 이유는 무엇일까. 이 질문에 대해 미국 필라델피아에 있는 모넬 화학감각센터 연구진은 소금이 쓴 맛을 거르고 단 맛을 강화시키기 ... ...
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