스페셜
"맛"(으)로 총 212건 검색되었습니다.
- [강석기의 과학카페] 늑대복원, 정말 필요할까2015.02.02
- 가능성이 높고 거칠고 날쌘 야생동물보다 훨씬 쉬운 먹잇감인 가축이나 가금류에 한 번 맛을 들이면 그 유혹에서 벗어나기 어려울 것이다. 게다가 이들이 유일하게 두려워하는 대상인 사람은 법 때문에 구조적으로 이들을 공격할 수 없을 것이다. 우리나라의 늑대복원 추진은 생태계 회복이 아니라 ... ...
- [기술이 바꾼 미래] 인류의 공동 재산 뢴트겐선KOITA l2015.01.05
- 것이다. 지구상에 계속 있으면서도 X선은 사람의 눈으로 볼 수도 없고 냄새도 안 나며 맛도 없는 즉 사람의 오감으로 감지할 수 없다는 특성 때문에 뢴트겐이 발견할 때까지 사람들이 몰랐다는 것이다. 사실 X선은 뢴트겐보다 크룩스가 먼저 발견할 수 있는 기회가 있었다. 크룩스는 아무런 이유도 ... ...
- 몸에 좋다는 식품, 몸에 안 좋을 수 있다?! KISTI l2015.01.05
- 어렵다는 게 전문가의 주장이다. 더 큰 문제는 비타민 워터에 포함된 당분이다. 음료의 단맛을 내기 위해 결정과당과 백설탕 등을 첨가하는데, 보통 한 병에 각설탕 6개 정도의 양인 22~26g의 당분이 들어간다. 약 88~110㎉의 열량을 낸다. 성인이 하루에 섭취하는 당류는 40g 이내가 좋은데, ... ...
- [생활 속의 기술] 아름다운 과학KOITA l2014.12.29
- 만들어낼 수 있다. 그래프는 확실히 표에 비해 예쁘고 멋져보여서 보고서를 읽는 맛이 나게 한다. 그러나 그래프의 핵심은 예쁜 색상이나 세련된 스타일 따위가 아니다. 간결하면서도 목적한 바를 뚜렷이 부각시키는 그래프야말로, 가장 효율적인 그래프다. 인포그래픽의 선구자들은 그런 사실을 잘 ... ...
- 해장술은 정말 숙취해소 효과가 있을까2014.12.15
- 개 장이 주제별로 전개된다. 즉 1장 효모, 2장 당(糖), 3장 발효, 4장 증류, 5장 숙성, 6장 맛과 향, 7장 몸과 뇌다. 그리고 8장이 바로 숙취다. 이 책을 보기 전까지 필자는 숙취의 과학에 대해 진지하게 생각해본 적이 없었다. 그저 알코올(에탄올)의 첫 번째 대사산물인 아세트알데히드가 몸에 남아 ... ...
- [생활 속의 기술] 아이스크림에 대한 세 가지 궁금증KOITA l2014.12.15
- 정도라고 볼 수 있다. 물론 관리태만으로 아이스크림 믹스가 오래됐을 경우 ‘프레시한 맛’은 그저 기분 탓일지도 모른다. 눈꽃 빙수는 무슨 얼음으로 만들까? 여름 아이스크림의 전통적인 강자는 역시 ‘빙수’다. 단단하게 언 얼음을 갈아 과일이나 팥을 곁들이고, 각종 시럽을 얹어 먹는 ... ...
- [과학향이 나는 지리여행] 습지 지리여행(Wetland Geotravel)동아사이언스 l2014.11.24
- 재미나게 구경하려면 지하수를 조금은 알아야 한다. 지하수를 알면 습지를 구경할 맛이 넘친다. 일반적으로 지하수면이 낮으면 습지가 생기기 어렵다. 지하수면이 높아야 지표면이 물로 쉽게 포화되기 때문이다. 물론 하천 배후습지처럼 배수가 불량해도 습지가 형성되나 습지는 기본적으로 ... ...
- 우리가 정말 행복했을까?2014.11.10
- 추상적 보상 모두를 매개한다. 결국 행복했던 과거를 떠올리면 보상회로가 활성화돼 맛있는 음식을 먹을 때나 로또 3등에 당첨됐을 때처럼 현재의 기분까지 좋게 한다는 말이다. 2_과거 행복했던 일을 기억할 때는 평범한 일을 기억할 때에 비해 뇌의 보상회로인 선조체(왼쪽 뇌 이미지 원 안)와 ... ...
- 1976년 에볼라 역병은 어떻게 시작되었나2014.08.04
- 커피 마니아라서인지 매주 스페셜 커피를 내놓는다. 지난주에는 르완다 원두였는데 맛이 꽤 좋았다. 보통 핸드 드립 카페에서는 아프리카 원두로 에티오피아와 케냐, 탄자니아가 메뉴에 올라있는데 뜻밖이었다. 그런데 문득 ‘르완다면 예전에 학살이 있었던 곳 아닌가?’하는 생각이 떠올랐다 ... ...
- 고혈압만 조심? 여름, 저혈압도 조심!KISTI l2014.07.25
- 수분을 증발시킨다. 태풍 너구리가 지나가고 본격적인 무더위가 시작됐다. 더위에 입맛도 없어지고 열대야로 푹 자기도 어려운 상황. 이럴 땐 다이어트를 잠시 멈추고 틈틈이 간식을 챙겨먹자. 저혈압 환자 중에는 물을 자주 마시는 사람이 적은데 물을 많이 먹기 어렵다면 연한 커피에 얼음을 많이 ... ...
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