스페셜
"맛"(으)로 총 212건 검색되었습니다.
- [사이언스 지식IN] 연초형 일반 담배 VS 궐련형 전자담배, 건강은요?동아사이언스 2017.11.15
- 맛은 덜하다는 게 일반적인 평가입니다. 시중에 출시된 궐련형 전자담배에 대해서는 맛 또는 기계청소의 편의성을 놓고 의견이 갈리고 있습니다. Q3. 담배 애호가들의 인식처럼 연초 담배보다 전자담배가 덜 해로운 게 맞나요? A. 현재까지 연구된 바로는 전자담배가 연초 담배보다 덜 해롭다는 ... ...
- [강석기의 과학카페] 장내미생물을 활용해 건강하게 살 방법은?2017.08.08
- 크기의 우간다녹심목 열매를 한 입 깨문 순간 “한 개도 도저히 먹을 수 없을 정도로 그 맛이 맵고 고약했다”고 쓰고 있다. 랭엄은 이들 야생 식물에 들어있는 ‘풍미가 매우 강하고 향이 독한’ 화합물 중 다수가 “인간에게는 유독하지만 침팬지에게는 그 독성이 훨씬 약하게 작용하는 것 ... ...
- [강석기의 과학카페] 생쥐의 앞발이 손이 되지 못한 사연2017.08.01
- 유명 연주자들)로만 듣다가 유튜브로 연주장면을 ‘시청’하니 클래식 연주도 ‘볼 맛’이 쏠쏠하다는 걸 발견했다. 특히 빠른 템포에서 연주자들의 손을 클로즈업한 화면이 눈길을 사로잡았는데 현을 짚고 건반을 두드리는 현란한 손놀림이 경이로웠다. 세 사람의 연주를 지켜보다 문득 ‘인간이 ... ...
- [지뇽뇽의 사회심리학 블로그] 그건 정말 나쁜 일일까? 2017.04.22
- 날이 된다. 맛있는 음식에 꾸리꾸리한 이상한 맛을 하나 첨가하면 그 음식은 더 이상 맛있는 음식이 아니게 된다. 라지 사이즈 피자 한 판에 작은 바퀴벌레가 한 마리 올라가 있을 경우 피자 전체를 내다버리기도 한다. 사람의 성격을 판단할 때도 그렇다. 원만하고 유능하고 유머러스한데 정직하지 ... ...
- [강석기의 과학카페] 왜 어떤 사람들은 오이를 싫어할까?2017.04.18
- 이를 넘어서기가 쉽지 않기 때문에 알코올 도수가 낮거나 칵테일처럼 다른 맛으로 쓴맛을 가린 술을 선호한다. 책에서 10장 ‘다중감각적 풍미 지각의 개인차’를 쓴 미국 모넬연구소의 코델리아 러닝과 존 헤이스는 글 말미에 음식의 선호도에서 선천적인 요소가 크게 작용하지만 전부는 아니라고 ... ...
- [강석기의 과학카페] 말 빨리하는 사람이 싱거운(?) 이유!2017.01.23
- 없다는 건 해협의 식용 성게가 먹을 게 더 많다는 뜻이고 따라서 작아도 특히 알이 꽉 차 맛이 일품이다. (필자) 결과는 기대 이상임에도 아직은 좀 그렇다. 구글번역기가 내놓은 걸 다듬는 식으로 일하기는 어렵겠지만 필자가 번역한 걸 번역기가 번역한 것과 비교하면 오역 여부를 확인하거나 ... ...
- [지뇽뇽의 사회심리학 블로그] #촛불시위 승리 원동력은? ‘분노’ vs ‘자부심’?2016.12.13
- 집단행동이 시작되고 얼마 지나지 않은 2008년 초였고 두 번째는 승리와 실패를 각각 맛 본 직후인 2008년 7월 이었다. 학생들에게 학자금 폐지를 위한 집단 행동에 얼마나 동의하고 깊게 연결되어 있다고 느끼는지(identify), 집단 행동이 얼마나 효과적일 것이라고 느끼는지(efficacy), 앞으로의 집단 ... ...
- [지뇽뇽의 色수다] (ep3) 키스의 과학2016.12.11
- 유전자를 지녔는지 본능적 수준에서 알아볼 수 있게 하는 것이다. 키스를 통해 체액의 맛과 냄새 등을 통해 전반적 건강상태를 가늠하는 것이 가능하다고 한다. 또한 침에 섞여있는 호르몬 등을 통해 면역 유전자(MHC)와 관련된 적합성을 판단하는 것이 가능하다고 한다. ‘냄새’의 경우도 중요한데, ... ...
- [강석기의 과학카페 300] 발 냄새와 낫토와 청국장2016.11.28
- 온전한 커피를 마실 경우 필자처럼 설탕을 안 넣는 습관이 든 경우 복잡미묘한 향과 쓴맛이 어울린 상태를 커피의 정체성으로 인식하고 있기 때문에 여기에 설탕 같은 생리적인 감미료를 더하면 균형이 무너지면서 심리적인 감미가 오히려 떨어진다. 냄새 평가 장면. 피험자들은 냄새 시료에 대한 ... ...
- 성인병의 주범? 소금에 대한 오해와 진실과학기술인공제회 2016.11.17
- 전달하는 속도가 빠르기 때문에 소금 입자가 고운 것을 쓰면 적은 양으로도 더 많은 짠맛을 느끼게 할 수 있다. 칼륨은 나트륨을 몸 밖으로 배출하는 역할을 한다. 칼륨함유량이 높은 생과일, 푸른 채소, 감자 같은 음식을 함께 곁들이는 것도 좋다. ... ...
