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"음식"(으)로 총 2,341건 검색되었습니다.
- 우유 마시는 사람은 '어른아이'2015.02.04
- 우유의 소비량이 가장 크게 증가한 나라는 중국과 인도입니다. 다양하고 풍부한 음식 문화를 자랑하는 이들이 굳이 소화 안 되는 우유를 너도나도 마시고 있는 이유는 무엇일까요. ※ 동아사이언스에서는 미국 UC리버사이드 이상희 교수의 ‘인류의 탄생’을 매주 목요일 연재합니다. 2012-2013년 ... ...
- “암, 3분의 1은 조기 발견으로 완치 가능”동아일보 l2015.02.02
- 파악하고 내시경검사를 통해 암의 전 단계인 대장선종을 발견하고 제거한다. 기름진 음식 섭취, 흡연, 음주 등 대장암 발병 위험을 높이는 식습관을 바로잡는 식이요법과 운동법도 처방한다. 보험판매원인 김선경(가명·43) 씨는 지난해 1월 연세암병원에서 대장암 수술을 받았다. 김 씨의 아버지는 ... ...
- 무시하기 쉬운 암 증상 10가지… 꼭 한번 체크해 봐야!동아닷컴 l2015.02.02
- 체중감소가 있는데도 운동이나 다이어트 탓으로 돌리면 암 조기발견을 놓칠 수 있다. 8. 음식을 삼키기 어려울 때. 이 증상은 쉽게 나타나지 않는다. 이번 런던대학 설문조사에서도 이런 증상을 겪은 환자는 드물었다. 신경 또는 면역 체계의 문제, 식도암이나 위암, 목에 암이 생길 때 이런 증상이 ... ...
- 도시 속을 걸으며 우주를 공부한다2015.02.01
- 현상들이 우주와 천문학과 관련이 있다는 사실을 일깨워 준다. 이른 아침 불어오는 바람, 음식 한 숟가락, 달과 위성안테나 같은, 어디서나 쉽게 볼 수 있는 주변 사물들을 꺼내 어렵지 않은 우주와 천문 이야기를 풀어낸다. 쉽고 재미있게 우주를 이해하고 싶은 독자, 현대 사회속에 숨은 과학적 ... ...
- 허니버터칩 왜 맛있는 거야?과학동아 l2015.01.30
- 단 하나다. 반면 쓴맛 수용체는 10여 개가 넘는다. 쓴맛을 내는 음식이 단맛을 내는 음식보다 훨씬 다양한 걸 생각해 보면 이해가 된다. 어쩌면 우리가 아직 모르는, 제조사도 모르는 허니버터칩의 또 다른 비밀이 있을지 모른다. 류미라 한국식품연구원 박사는 “고메버터의 발효향과 꿀의 단맛, ... ...
- 간편요리 허니버터칩, 직접 만들어보니...2015.01.30
- 역사 감자칩의 역사는 생각보다 그리 길지 않다. 잘 알려진 대로 1853년 뉴욕의 한 음식점에서 손님이 아주 얇게 썬 감자를 주문했는데 자꾸만 감자가 두껍다며 항의하자, 열 받은 주방장이 될 대로 되란 기분으로 자신이 썰 수 있는 가장 얇은 두께로 감자를 썬 뒤 기름에 튀긴 것이 감자칩의 ... ...
- 짜게먹는 네 자매, 비만-고혈압 닮은꼴… 무서운 ‘습관 DNA’동아일보 l2015.01.30
- 해야 한다”고 말했다. 특히 우리나라 국민은 하루 나트륨 섭취량이 13g에 이를 정도로 짠 음식을 좋아하는 편인데, 비만을 포함한 각종 질환의 원인이 되므로 각별히 주의를 기울여야 한다. 각종 성인병을 부르는 나쁜 ‘수면습관’도 고쳐야 한다. 수면습관은 심장질환에 영향을 준다. 미국 ... ...
- 아이 러브 ♥ 고기2015.01.28
- 소화하기 힘듭니다. 그래서 인류는 ‘아포지방단백질’이라는 물질을 이용해 기름진 음식을 소화할 수 있도록 진화했습니다. 아포지방단백질은 마치 세제처럼 지질에 결합한 뒤 이를 혈관에서 치워 피를 깨끗하게 합니다. 특히 혈중 지단백질을 낮추는 데 가장 효율적인 형태의 아포지방단백질 ... ...
- 치아 건강 망치는 음식, “매일 섭취하는 식품 중… 대반전!”동아닷컴 l2015.01.28
- 보리를 발효시키는 과정에서 설탕이 상당량 들어가기 때문이다. 치아 건강 망치는 음식인 맥주를 즐길 때는 식이섬유가 풍부한 채소를 안주로 곁들이는 것이 좋다. 동아닷컴 도깨비뉴스 페이스북 http://www.facebook.com/DKBnews [화제의 뉴스] - 100억대 자택 내놓은 강덕수 회장, 왜? - 폈다 휘었다…TV, 내가 ... ...
- 타는 목마름으로…갈증 조절하는 뇌세포 발견2015.01.27
- 물을 찾지 않았으며 물 섭취량을 80%까지 억제할 수 있었다. VGAT를 자극하는 것은 다른 음식물을 섭취하는 것에는 아무런 영향을 미치지 않았다. 주커 교수는 “뇌활밑기관은 혈액뇌장벽이라는 부위 바깥에 위치해서 인체의 수분 상태를 즉각적으로 인식할 수 있다”며 “이를 인식한 CAMK11와 VGAT ... ...
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