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"설탕"(으)로 총 370건 검색되었습니다.
- 나노 바코드 레이블과학동아 l200509
- 놓은 것이 솜사탕이라는 하나의 덩어리를 구성하고 있다 마찬가지로 곰팡이의 몸체도 설탕에서 뽑은 실이 솜사탕을 구성하듯, 곰팡이의 실, 즉 균사가 곰팡이의 몸체를 구성하는 것이다 이 균사는 여러 개의 핵을 가지지만 클로로필이 전혀 없어 광합성을 하지 못하고 기생하면서 영양분을 ... ...
- 파스퇴르의 백조목 플라스크 실험과학동아 l200508
- 유지하고 있다고 한다. 백조목 플라스크 실험은 실험실에서 쉽게 재현할 수 있다. 단 설탕을 넣은 효모액 대신 다른 영양액을 쓸 경우에는 더 오랫동안 끓여줘야 하며 이는 파스퇴르 본인이 실험으로 확인하기도 했다. 1861년 파스퇴르가 자연발생설을 반박하자 그에 대한 반론은 계속됐다. 예를 들어 ... ...
- 허풍을 마시는 음료수과학동아 l200507
- 이 교수의 설명이다.그렇다면 아미노산 음료는 전혀 효과가 없을까. 손숙미 교수는 “설탕 같은 당분 외에 미량이나마 단백질이 들어있는 것은 장점”이라면서도 “그 양이 너무 작아 거의 0%에 가깝다”고 말한다. 기능성 음료라고 하지만 사실은 맹물과 마찬가지인 셈. 손 교수는 “단백질 양만 ... ...
- 우주선 블랙박스과학동아 l200506
- 메틸 에스테르이다 아미노산계 식품으로 단맛이 설탕의 180배, 당뇨병 환자에게 설탕 대용으로 사용된다 L-아스파라긴(asparagin)산과 L-페닐알라닌(phenylalanin)이 결합된 펩티트 (peptide)이며 필수아미노산의 하나로 미국의 의약품 제조업체인 G D 설사(社)가 개발했다 한국에서는 1984년에 일본에 이어 ... ...
- 분자도 뭉치면 강하다과학동아 l200506
- 수용체가 있는 곳에 가 달라붙을 것이다. 실제로 연구단은 대장균이 들어있는 배지에 설탕 나노캡슐을 넣었더니 섬모에만 달라붙는 사실을 확인했다. 대장균 섬모에는 만노오스 수용체가 있다. 만노오스를 다른 성분으로 바꾸면 원하는 곳에만 선택적으로 달라붙는 나노캡슐도 만들 수 있을 것이다 ... ...
- 04 식물에서 연료 뽑는다과학동아 l200504
- 다른 나라에서는 사탕수수의 생산단가가 비싸 아직 석유보다 경쟁력이 없다. 특히 설탕 등 식품 소비용 사탕수수와 경작지를 놓고 다퉈야 하는 문제도 있다. 어떻게 하면 사탕수수 외에 모든 전분작물에서 바이오에탄올을 값싸게 얻을 수 있을까?식물은 뿌리와 줄기, 잎의 대부분이 셀룰로오스로 ... ...
- 여자는 쓴맛 남자는 단맛에 민감과학동아 l200504
- 연구자들은 젊은 세대의 미각이 둔감해지고 있다는 사실을 발견했다. 대학 신입생들에게 설탕(단맛), 소금(짠맛), 식초(신맛), 키니네(쓴맛), MSG(감칠맛)를 각각 농도 0.001∼0.04%까지 4단계로 물에 희석한 뒤 맛을 보게 했다. 그 결과 27%만이 가장 낮은 농도에서 다섯 가지 맛을 구별했다. 20여년 전 ... ...
- 엘리베이터에서 방귀 뀌면 유죄?과학동아 l200504
- 화장실을 청소하다 질식한 뒤 세정제가 좋다고 보도한 방송사를 고소한 깔끔녀씨, 설탕이 잘 녹지 않아 밍밍한 냉커피를 마시고선 자판기 회사를 고소한 이코피씨, 콜라캔을 마구 흔들다 흘러넘친 콜라에 새 옷을 더럽혀 손해배상을 받으러 온 이깔끔양 등이다. 재판장은 깔끔녀, 이코피, ... ...
- 80시간의 세계 일주과학동아 l200502
- 머신이 최초의 수치제어공작기계인데, 현재는 각종 공작기계가 수치 제어화되어 있다 설탕·자당(蔗糖)·첨채당(甛菜糖)·사카로오스라고도 한다 분자량은 34230이며 구조상으로도 알 수 있듯이 효소적으로는 a-D-글루코시다아제(수크로오스 a-D-글루코히드라아제) 및 R-D-프룩토푸라시노다아제 ... ...
- 메탄비 내리는 오렌지빛 원시지구과학동아 l200502
- 땅밑을 약 10cm 이상 파고 들어갔다. ESA는 타이탄 표면이 ‘크렘 브륄레’(달걀, 크림, 설탕을 섞어 마든 프랑스 요리)처럼 말랑말랑할 것으로 추측하고 있다. 타이탄은 부드러운 땅에 착륙한 덕분에 오히려 3시간 가까이 살아남아 예상보다 더 오래 활동할 수 있었다.과연 호이겐스호는 생명 탄생의 ... ...
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