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"설탕"(으)로 총 370건 검색되었습니다.
- 뇌의 '신호전달 접속장치'가 고장날 때과학동아 200212
- 메틸 에스테르이다 아미노산계 식품으로 단맛이 설탕의 180배, 당뇨병 환자에게 설탕 대용으로 사용된다 L-아스파라긴(asparagin)산과 L-페닐알라닌(phenylalanin)이 결합된 펩티트 (peptide)이며 필수아미노산의 하나로 미국의 의약품 제조업체인 G D 설사(社)가 개발했다 한국에서는 1984년에 일본에 이어 ... ...
- 독감과 싸우는 약품들과학동아 200212
- 머신이 최초의 수치제어공작기계인데, 현재는 각종 공작기계가 수치 제어화되어 있다 설탕·자당(蔗糖)·첨채당(甛菜糖)·사카로오스라고도 한다 분자량은 34230이며 구조상으로도 알 수 있듯이 효소적으로는 a-D-글루코시다아제(수크로오스 a-D-글루코히드라아제) 및 R-D-프룩토푸라시노다아제 ... ...
- 익혀 먹는 토마토가 몸에 좋다과학동아 200210
- ‘사랑의 사과.’ ‘천국의 사과.’유럽 전역에서 불리는 토마토의 애칭이다. 터질 듯 붉은 토마토가 사랑의 정열로 불타오르는 연인들의 심장과 같 ... 때 잘 흡수된다.토마토를 설탕과 함께 섭취하면 좋지 않다. 토마토에 함유된 비타민B가 설탕의 신진대사에 쓰이면서 손실되기 때문이다 ... ...
- 인공위성으로 미아 찾는다과학동아 200209
- 회로 전자계산체계 등에서 논리회로의 and 회로가 그 본보기이다3당류 겐티아노스를 설탕효소 또는 산으로 부분 가수분해하여 얻는다 당류의 일종 구조는 6-Ο- β -D-글루코피 라노실-D- 글루코피라노스 자연계에는 글리코시드로서 존재하며 D-글루코스의 산 처리물 속에도 이소엿당과 함께 들어 ... ...
- PART4 전자 하나로 작동되는 트랜지스터과학동아 200207
- 24}$개의 원자가 들어있다. 각각의 원자가 디지털 정보인 0이나 1을 갖도록 할 수 있다면 각설탕에는 ${10}^{24}$비트의 데이터를 기록할 수 있다. 이는 미국 의회 도서관에 있는 서적을 모두 저장할 수 있는 정보량과 맞먹는다. 이처럼 원자 하나하나에 정보를 기록할 수 있다면 손바닥만한 슈퍼컴퓨터는 ... ...
- 설탕과 알루미늄이 양초를 만났을 때과학동아 200207
- 작아질수록 쉽게 타는 이유는 산소와의 접촉 면적이 증가하기 때문이다. 즉 미세한 설탕가루들이 공기 중에 흩어지면서 산소와 접촉하는 면적(표면적)이 커져 잘 타게 되므로 불꽃을 볼 수 있는 것이다.가연성 가루가 공기 중에 날리는 곳에서 불씨 때문에 폭발이 일어나는 경우를 ‘먼지(분진) ... ...
- 말랑말랑한 떡을 냉동보관하는 이유과학동아 200207
- 떡은 일반 떡에 비해 알파녹말 상태의 부드러움을 비교적 오랫동안 유지한다. 이밖에 설탕을 첨가하는 것도 노화를 방지하는 한 방법이다.물론 노화된 상태더라도 수분과 열을 가해주면 다시 알파녹말 상태로 돌아갈 수 있다. 딱딱한 떡을 찜통에 넣고 찌면 다시 부드러워지는 것은 이런 원리다 ... ...
- 의사결정을 뒤흔드는 뜻밖의 함정과학동아 200206
- 이야기했다고 가정하자. “다섯명의 동료 의사에게 물었습니다. 치아 건강을 위해 D 무설탕 껌을 추천하겠냐고. 그 중 4명이 물론이라고 대답하더군요.” 광고의 진위 여부를 떠나 5명 중 4명이 추천한 것이 전문가 80%의 강추 상품이라고 할 수 있을까? 올바른 판단의 관건은 대표성을 지니기에 턱없이 ... ...
- 빛으로 설탕물 농도 측정하기과학동아 200204
- 기기다.모험이와 슬기는 농도에 따라 달라지는 빛의 회전각도를 측정함으로써 3가지의 설탕물 농도를 구분하는데 성공한다. 삼촌이 다시 그들에게 돌아왔을 때, 모험이와 슬기가 만든 농도 측정장치를 보고는 놀란다 ... ...
- 날씨따라 가격 변동 시키는 원격제어 자동판매기과학동아 200204
- 위쪽 나사면에 걸린다.커피자판기의 또다른 궁금증은 어떻게 짧은 시간만에 커피, 프림, 설탕이 골고루 섞여 나올 수 있을까다. 사람이 커피를 타면 티스푼으로 잘 저어줘야 하지 않은가.하지만 커피자판기에는 흔들어주거나 섞어주는 것과 같은 기계의 노고가 숨어있지 않다. 뜨거운 물과 각종 ... ...
