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"음식"(으)로 총 2,581건 검색되었습니다.
- 1 노화유전자 프로그램설 유력과학동아 l1995년 02호
- 등지에서 최근 가장 주목을 받는 것은 '유해산소설'이다. 우리는 호흡으로 얻은 산소로 음식을 태우고 에너지를 얻는다. 산소는 최종적으로 환원돼 물이 되는데 이중 10% 가량의 산소는 완전하게 환원되지 않고 과산화수소 슈퍼옥사이드 히드로키시래디컬 등의 활성산소가 돼 버린다.활성산소는 ... ...
- 그림으로 보는 정보고속도로과학동아 l1995년 02호
- 왔다. 이 때도 굳이 현금을 지급할 필요가 없다. 전자 지갑을 꺼내 자신의 계정에서 음식값과 운전사의 팁을 결재하는 것으로 끝.7:00 pm오늘 하루 일어난 뉴스를 살필 시간. 셋톱박스 리모콘으로 기사를 훑고 대형스크린에 원하는 기사만 나타나도록 한다.8:00 pm아이들이 영화를 보고 싶다고 한다. ... ...
- 3 평균수명 120세 실현눈앞에과학동아 l1995년 02호
- 스트레스 등이 그것이다.이러한 자유기의 생성과 활동을 억제하는 방법으로는 저칼로리 음식과 각종 비타민의 지속적 섭취, 적당하고 규칙적인 운동, 스트레스 없는 생활환경 유지 등이 강조된다.미국에서 활동하는 노화전문가 유병팔 박사(텍사스 주립대)가 제창한 '소식주의'도 노화를 촉진하는 ... ...
- 1 PC, 생활필수품으로과학동아 l1995년 02호
- 데는 일정한 근거가 있다. 냉장고나 전기밥솥은 한가지 기능만을 가진다. 냉장고는 음식물을 상하지 않도록 해주고 전기밥솥은 밥을 할 수 있을 뿐이다. 이런 것을 전용기라고 한다. 그러나 PC는 어떤가? 작가는 PC로 글을 써서 모뎀과 전화선을 통해 신문사나 출판사로 글을 전송하며, 연구자는 ... ...
- 발효식품 탁월과학동아 l1995년 01호
- 빵이나 마요네즈, 샐러드 만드는 것일 수밖에 없다. 요즘 젊은이들은 우리 음식보다 서양음식을 더 잘 알고 좋아하도록 교육받은 것이다. 세계에 유례없는 발효조미식품 고추장우리나라에서 기자조선 당시 몽고계(Arctic Monglloid)부족은 육식을 주식으로 하는 유목민족이었다. 이후 고구려 사람들의 ... ...
- 영양소 균형잡힌 전통식단 첩반상과학동아 l1995년 01호
- 공급받으며 10% 이상의 열량은 설탕에서 취한다. 햄 버터 치즈와 같이 열량농도가 높은 음식이 대부분이므로 그들은 조금만 먹어도 주체할 수 없을 정도로 살이 찌게 되고 섬유소가 모자라 변비와 대장암 등 각종 질병과 성인병에 시달리고 있다. 이런 것을 생각하면 과학적으로 짜여진 우리의 ... ...
- 김치·된장, 암 예방에 큰 효과과학동아 l1995년 01호
- 식습관이 뿌리 깊게 정착됐다.이 기간 동안 고기를 배제하고 곡물과 채소만으로 음식 맛을 내는 조리법들이 다양하게 발달했다. 참기름을 비롯한 각종 식물성 기름의 이용, 곡물을 분쇄하거나 볶아서 구수한 맛을 내는 각종 떡류 과자류 미수류(미숫가루) 단자병류가 발달했다. 그 한 예로 ... ...
- 국내 기술로 당료병 치료 신약개발과학동아 l1994년 12호
- 대사되어 체외로 배출하도록 유도한다.기존 인슐린 제제나 경구용 혈당강하제는 대부분 음식물 섭취 후 혈중 당농도는 빨리 증가하지만 인슐린의 혈액내 출현은 상대적으로 느려 식후 고혈당 및 식간 저혈당 증세가 일어나는 부작용이 있었다 ... ...
- 기능성 식품 알고 먹자과학동아 l1994년 11호
- 그지없다.이런 식품은 부모의 무관심이나 무지로 인해 빵이나 햄버거와 같은 서양음식에 잘못 길들여진 극소수의 청소년들에게 필요한 것이다. 다시 말하지만 우리나라 국민의 대부분은 아직 밥 김치 국(우거지)을 기본으로 하는 훌륭한 균형식을 먹고 있으니 식이섬유를 약처럼 먹을 필요가 없다 ... ...
- PART.2 PC통신 서비스, 화상·음성기술개발 시급과학동아 l1994년 11호
- 사용자들중에는 보다 근본적인 문제를 제기하고 있다. 아무리 좋은 그릇이라도 담긴 음식이 보잘 것 없으면 찾는 사람이 없듯, 하드웨어적인 문제가 해결된다 해도 제공되는 정보가 여전히 구태를 벗어나지 못한다면 아무 소용 없다는 얘기다.사실 이 부분, 즉 '내용물의 멀티미디어화'는 업체를 ... ...
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