뉴스
"쌀"(으)로 총 234건 검색되었습니다.
- 그 많은 우유는 누가 다 먹을까동아사이언스 2013.08.12
- 식으로 따지면 밥도 먹지 말아야 하는 것 아닌가?’하는 의문이 들었다. 즉 인류가 쌀이나 밀 같은 곡식을 본격적으로 먹기 시작한 건 불과 1만 년도 안 되므로 어른이 젖을 먹는 거나 밥을 먹는 거나 어차피 진화적으로는 몸에 맞지 않는 일이기 때문이다. 실제로 농업의 발명으로 곡물을 먹기 ... ...
- 여름 술 맛 땡기게 하는 이 성분은?동아사이언스 2013.08.09
- 누룩 속 유산균은 쌀의 당분을 유기산으로 발효하고, 누룩 속 효소인 프로테아제는 쌀의 단백질을 글루탐산으로 분해한다. 그야말로 누룩은 막걸리 맛을 결정하는 공장인 셈이다. 국립농업과학원 발효이용과 정석태 박사는 “누룩이 달라지면 유기산의 종류나 글루탐산 함량이 달라져 ... ...
- 장마뒤 움푹… ‘포트홀’ 경보동아일보 2013.07.26
- 고속도로에서도 포트홀 사고가 이어지고 있다. 이달 16일 서울외곽순환고속도로에서 쌀을 실은 1.2t 트럭이 포트홀에 바퀴가 걸리면서 전복돼 운전자 등 2명이 크게 다쳤다. 앞선 5일 오후 6시 반에는 전주∼군산 자동차 전용도로에서 차량 10여 대가 연달아 사고를 당했다. 2차로에 발생한 깊이 2 ... ...
- "표준은 조선시대 탐관오리도 벌벌 떨게 해"동아사이언스 2013.07.04
- 위한겁니다. 요즘처럼 규격에 딱 맞는 자가 없으니까 못된 사또들은 자나 되를 속여서 쌀이나 옷감 등 세금을 자의적으로 거둬들인거죠. 암행어사는 각 고을에서 쓰는 자나 되가 정확한지 알아보는 역할을 했던 겁니다. 암행어사는 표준과학을 등에 업고 탐관오리를 조사한 감사관이라고나 할까요. ... ...
- 설탕은 줄이고 과일 함량 높인 '건강 잼' 나왔다동아사이언스 2013.06.25
- 과일 본연의 달콤한 맛을 그대로 느낄 수 있다는 것이 가장 큰 장점이다. 이와 함께 쌀 당화액을 만들때 발효를 거치기 때문에 신진대사와 피로회복에 효과가 있는 유기산도 다량 포함된다. 김진숙 연구관은 “저당도 발효 베리잼은 분해와 흡수되는 시간이 오래 걸리는 복합당의 함유량이 ... ...
- [광화문에서]광에서 발명 난다동아일보 2013.05.22
- 연탄을 쌓아두고 잡동사니를 보관하던 공간이 없어졌다. 곡간에 쌓여있던 쌀은 뒤주로, 쌀통으로 옮아갔다가 플라스틱 용기에 담겨 냉장고로 들어갔다가 이젠 즉석밥(햇반)의 형태로도 저장된다. 헛간에 들여놓았던 고체에너지(장작, 연탄)는 액체(석유)의 형태로 통에 보관되었다가 기체(LNG)나 ... ...
- 환경오염 줄이고 밥맛은 좋은 '최고 벼' 나왔다동아사이언스 2013.05.21
- 품종이라고 농진청은 밝히고 있다. 김보경 농진청 벼유공재배과장은 “현품은 쌀알이 맑고 투명하며 밥맛도 우수한 최고품질의 벼”라며 “도정률도 높고 쭉정이도 잘 발생하지 않아 소비자는 물론 벼 가공업자들에게도 희소식”이라고 말했다 ... ...
- KAIST 대학원생, 발명특허로 10억벌이동아일보 2013.05.19
- 키우던 할머니를 도와 쉽게 썩지 않는 콩나물 재배기로 특허를 따냈고 쌀벌레를 막는 ‘쌀냉장고’ 기술도 개발했다. 고교 재학 시절 자신이 발명한 기술을 활용해 회사를 차려 1억 원이 넘는 매출을 올리기도 했다. 지금은 발명에 관심이 있는 초중고교 학생들에게 발명 관련 멘토링을 하고 있다. ... ...
- 1박 2일, 성셰프의 요리 비법!수학동아 2013.05.01
- 우선순위를 결정하는 일에도 응용된다. 이외에도 5월호에서는 도시락을 쌀 때 가장 효율적으로 포장하는 방법을 다룬 포장문제와, 돗자리로 프랙탈을 만드는 방법, 나무들의 게임이론 등 소풍을 즐기는 수학적인 방법을 풍성하게 담았다 ... ...
- 왓슨과 크릭도 예상치 못한 DNA 세상 열린다어린이과학동아 2013.04.30
- 4월 15일자 특집 ‘왓슨과 크릭도 상상 못한 DNA 세상’에서는 사람의 유전자 수가 쥐나 쌀보다 적다는 DNA와 유전자에 대한 기본 정보부터, 반달가슴곰 장군이와 반돌이가 지리산에서 쫓겨난 이유, 음식물 쓰레기 걱정도 없앨 수 있다는 이야기까지 만날 수 있다. 또 유전공학이 그려낼 미래와 우려에 ... ...
