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"쌀"(으)로 총 241건 검색되었습니다.
- 무시하기 쉬운 암 증상 10가지… 꼭 한번 체크해 봐야!동아닷컴 l2015.02.02
- 까불지마라” - [화보] 개그우먼들, 점점 과감해지는 시상식 패션 [관련 뉴스] - 1인당 쌀 소비 사상 최저, 이유는? - 서울 9호선 2단계, 3월 개통… 60분→30분 획기적 감소 - ‘슈퍼맨이 돌아왔다’ 추사랑, 만세와 백허그에 드라이브 ‘달달’ - 이수경 태도 논란, 초특급 신인 등장? - 단돈 1000원에 ... ...
- 간을 지키는 5가지 식품? “마늘부터 올리브오일까지”…그 효능은?동아닷컴 l2015.01.23
- ‘대체 곡물’이다. 체중 감량을 위해서는 ‘곡류’를 삼가는 것이 권장된다. 하지만 쌀이나 밀가루 보다 탄수화물이 적으면서 단백질은 풍부한 ‘대체곡물’들로 간 건강과 다이어트의 두 마리 토끼를 잡을 수 있다. 이와 같은 ‘대체 곡물’들로는 퀴노아, 메밀, 수수 등이 있다. 간을 지키는 ... ...
- [Health&Beauty]피곤하고 무기력… 겨울이 주는 스트레스, 식초로 활력있게!동아일보 l2014.12.17
- 감기 및 호흡기 질환을 치료하기 위해 식초를 사용했다고 한다. 중국에서도 3000년 전부터 쌀 식초를 만들어왔다는 기록이 있다. 우리가 매일 먹는 영양분은 우리 몸속의 ‘미토콘드리아’라는 세포로 들어가 TCA 사이클을 통해 에너지를 생성한다. TCA 사이클이란 생물에게 있어 가장 보편적인 세포 내 ... ...
- 농업은 내 운명동아사이언스 l2014.12.09
- 한국 농업을 위해 “이제는 농업도 생산량보다는 기술력으로 승부해야 하는 시대에요. 쌀이 없어서 못 먹는 경우는 없잖아요. 앞으로 세계 시장으로 눈을 돌리고, 제가 연구한 양봉뿐만 아니라 다른 기술도 더 발굴해야 해요. FTA에 폐쇄로만 대응할 것이 아니라, 우리 농산물을 세계로 수출할 수 ... ...
- 들쭉날쭉 CO2 농도, 범인은 농사과학동아 l2014.12.08
- 이산화탄소 농도가 계절편향성을 보이는 이유가 북반구에서 재배하는 옥수수와 밀, 쌀 등의 작물 때문이라고 밝히고, ‘네이처’ 11월 19일자에 발표했다. 지구의 연간 이산화탄소 변화량을 살펴보면 여름에는 농도가 줄었다가 겨울에 농도가 다시 늘어난다. 1961년부터 2008년까지의 자료를 보면 ... ...
- 한국인, 칼슘-인 영양 균형 무너졌다2014.10.17
- 교수는 “칼슘과 인의 불균형은 한국인의 식습관과 관련이 깊다”며 “인은 쌀이나 고기 같은 주식만 먹어도 충분히 권장량을 섭취할 수 있지만 칼슘은 우유, 멸치 등을 일부러 먹어야 하고 짜게 먹는 습관이 칼슘을 배설시키기 때문”이라고 설명했다. 더구나 인은 맛을 좋게 하고 제조 과정에서 ... ...
- 밤샘 좋아하면 싸이코패스?과학동아 l2014.10.05
- 하르트 교수팀은 개똥을 유심히 관찰해 놀라운 사실을 발견했다. 개들이 똥오줌을 쌀 때 늘 지구 자기장과 나란한 방향을 바라본다는 사실이다. 연구팀은 상을 받기까지 2년 동안 개 70마리가 대변 1893번, 소변 5582번 싸는 걸 참을성 있게 지켜봤다. ▲ 예술상 아름다움은 아픔도 잊을 수 있게 해 ... ...
- [표지로 읽는 과학] 벼 해독 10년 만에 ‘진짜’ 밀 게놈 해독과학동아 l2014.07.20
- 밀은 12만4201개나 되는 유전자를 가지고 있는 것으로 나타났다. 벼는 3만7544개로, 밀이 쌀 보다 약 3배나 많은 것이다. 많은 유전자를 담고 있은 만큼 밀의 염색체 개수도 많다. 밀의 염색체는 21번까지 있다. 벼의 염색체는 밀의 절반 수준인 12번 까지다. 밀의 염색체 중 3B 염색체는 유독 크기가 ... ...
- 글루텐을 위한 변명2014.07.07
- ) 글루텐 덕분에 면을 쉽게 뽑을 수 있는 게 밀이 널리 퍼진데 큰 역할을 했지만 밀이 쌀과 어깨를 나란히 하게 된 가장 큰 계기는 효모(yeast)와의 만남이다. 밀가루 반죽에 효모가 들어감으로써 발효로 나온 이산화탄소와 에탄올이 반죽을 부풀리고 오븐에서 추가로 부풀어 오르면서(온도가 ... ...
- 구석기인도 정말 ‘구석기 다이어트’ 했을까과학동아 l2014.06.25
- ‘구석기 다이어트’가 인기를 끌고 있다. 농사를 짓지 않았던 구석기 시대 사람들처럼 쌀과 밀 등의 작물 대신 고기와 채소만 먹는 식단이다. 그러나 구석기 시대 사람들이 실제로 어떤 음식을 먹었는지는 정확히 알 수 없었다. 2009년 구석기인인 네안데르탈인의 이에서 탄소와 질소 ... ...
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