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"과일"(으)로 총 583건 검색되었습니다.
- ‘인스타 스타’ 아보카도, 알고보면 환경파괴 주범과학동아 l2018.10.27
- 무슨 일이 벌어지는지, 이제는 ‘윤리적 소비’를 고민해야 할 때다. 아보카도는 후숙 과일이라 포장과 수송과정에서의 탄소발자국 값이 크다. 사진은 아보카도 생산업체인 미국 캘리포니아주 ‘더미션 프로듀스’의 분류 작업장. -캘리포니아 아보카도스 제공 연관기사 : 과학동아 2018년 1 ... ...
- 먹기에는 너무 아까운 음료 스무디 아트팝뉴스 l2018.10.27
- 하고, 나 자신의 창의성을 시험하는 계기도 되었습니다. 게다가 스무디를 장식하면서 과일과 야채를 많이 먹을 수 있으니 더 좋더라구요.” ※ 편집자주 세상에는 매일 신기하고 흥미로운 일이 많이 일어납니다. 보는 이의 눈살을 찌푸리게도 만들고, 감탄을 내뱉게 만들기도 하지요. 스마트폰이 ... ...
- [강석기의 과학카페]토마토는 과일이 될 수 있을까?2018.10.16
- 과일보다는 채소로서의 효용을 극대화하는 쪽으로 개량이 치우친 것이다. 그 결과 다른 과일이 없다면 모를까 토마토 자체를 후식이나 간식으로 먹는 경우는 드물다. 그나마 향미가 좀 있는 방울토마토는 가끔 이렇게 먹는다. 지난 2012년 학술지 ‘사이언스’에는 오늘날 토마토 맛이 싱거운 ... ...
- [내 마음은 왜 이럴까?] 추석의 마음 2018.09.23
- 수많은 현물이 전국 방방곡곡을 종횡무진 누빕니다. 우리는 주로 고기나 생선, 과일을 선물로 보냅니다. 이유는 잘 모르겠지만, 언제부터인가 통조림도 인기 선물 중에 하나죠. 선물 교환의 관습은 서양도 마찬가지입니다. 추수감사절에는 초컬릿이나 와인, 집에서 만든 음식, 꽃, 액세서리 등을 ... ...
- [강석기의 과학카페] 올리버 색스와 신경퇴행성질환 리티코-보딕 이야기2018.09.18
- BMAA를 검색했다. 섬유 형성하는 변이 단백질 만들어 놀랍게도 파당과 과일박쥐로 섭취한 BMAA가 리티코-보딕의 원인이라는 게 기정사실화돼 있다. 또 신경경화성위축증, 알츠하이머병, 파킨슨병, 헌팅턴병 등 여러 신경퇴행성질환 환자의 뇌에서 BMAA가 검출됐다는 연구결과들이 소개돼 있다. ... ...
- 박쥐는 왜 메르스에 안 걸릴까? 2018.09.11
- 매우 먼 거리를 날며 밤에는 최대 350km를 비행하는 것으로 알려졌습니다. 비행 중인 과일박쥐. - GIB 제공 미국 지질조사국(USGS) 포트 콜린스 과학센터의 생물과학자 토마스 오셔는 비행에 따른 신진 대사율과 체온의 상승이 박쥐 면역계의 활성화를 촉진시키는 것으로 분석했습니다. 박쥐는 비행 ... ...
- ‘치믈리에’ 자격증 도전기…치킨의 미래는 과학에 있습니다 과학동아 l2018.09.08
- 강하게 느껴진다”고 설명했다. 그렇다면 정답은 양파다. 양파의당도는 8.1브릭스로과일못지 않게높다.양파를 익히면다당류인 프룩탄이과당으로 분해돼 단맛이더욱 강해진다. - GIB, 코리엔탈 깻잎두마리치킨 제공 치믈리에 자격시험’ 합격 시험을 치르고 열흘이 지났을까. 8월 2일, ... ...
- 팔방미인 비타민, 암 예방 가능할까?동아사이언스 l2018.09.03
- 보충제가 대부분의 암 발생 위험에 영향을 미치지 못한다고 밝혀져 있다”며 “다만 과일과 채소 섭취량이 많았을 때는 암 발생 위험이 낮아지는데, 여기에는 (자연 상태의) 비타민C 섭취가 관여하는 것으로 추정된다”고 밝혔다. 인위적인 비타민제보다는 채소를 먹으라는 권유다. 김열 ... ...
- [강석기의 과학카페] 뱃살의 과학2018.08.28
- ‘2018년 최고의 식단’ 1위에 선정됐다. 대시식단은 어찌 보면 상식적인 건강식단으로 과일과 채소, 통곡물 비중을 늘렸고 포화지방과 단순당의 섭취를 최소화했다. 즉 비타민과 미네랄, 섬유소(30g 이상)를 충분히 섭취하고 포화지방은 칼로리에서 6% 이내로 제한한다. 트랜스지방은 물론 0이다. ... ...
- [강석기의 과학카페] '핫 하우스' 지구, 더 이상 픽션이 아니다2018.08.21
- 호주에 이어 러시아까지 밀농사를 망쳐 밀 가격이 30%나 올랐다고 한다. 우리나라 역시 과일과 채소 출하가 줄면서 값이 크게 올랐다. 사실 농작물은 인류가 지난 홀로세 1만여 년 동안 세심한 손길로 선별한 식물들이라 환경변화에 취약하기 마련이다. 지구 온도가 불과 1도 올라간 상태에서도 이 ... ...
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