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"곡식"(으)로 총 55건 검색되었습니다.
- 기후변화와 극한기후, 내전의 씨앗이 되다동아사이언스 l2019.06.13
- 통제력, 최근의 폭력 경험 등이 더 직접적이고 큰 영향을 미쳤다. 연구팀은 수확한 곡식을 저장하거나 보험을 활용하는 방법으로 식량 안보의 수준을 높이는 방법 등을 통해 기후에 의해 분쟁이 발생할 접점을 줄일 수 있다고 제안했다. 연구에 참여한 마샬 버크 미국 스탠퍼드대 지구시스템과학과 ... ...
- [프리미엄리포트]겨울 간식 '3대 천왕'의 과학적 비밀과학동아 l2019.02.04
- 한문 표기)는 생으로 먹을 수도 있고, 구워서도 먹으며, 삶아서 먹을 수도 있다. 곡식과 섞어 죽을 쑤어도 되고, 떡을 만들거나 밥에 섞어도 된다. 고귀마를 넣어도 되지 않는 음식이 없으니 이 고귀마가 조선팔도에 퍼진다면 굶주리는 백성이 결코 없을 것이다"라고 기록했습니다. 실제로 고구마는 ... ...
- '빵 덕후'라면 놓치지 말자, 밀 유전자 지도 과학동아 l2018.11.17
- 그 결과 글루텐 소화를 방해하는 유전자와 과민성 쇼크를 일으키는 유전자가 밀의 배유(곡식에서 껍질과 눈 부분을 제외한 나머지 전분 부분)에서 활성화된다는 사실을 알아냈다. 또한 천식을 유발하는 것으로 추정되는 유전자도 찾아냈다. 빵의 맛을 결정하는 밀의 글루텐 단백질 조합. 밀 ... ...
- 더워진 지구, ‘해충의 습격’ 대비해야...미국 연구팀, 식량 생산 급감 경고동아사이언스 l2018.09.01
- 여전히 모든 기후변화 시나리오에서 해충이 늘어나는 것을 막을 수 없다. 특히 기존에 곡식을 많이 생산하던 지역의 타격이 큰 만큼, 미래의 식량 부족 문제에 대비하기 위해 모두가 지혜를 모아야 할 때”라고 말했다 ... ...
- 밀 알레르기 없이...짜장면-빵 마음껏 먹자! 동아사이언스 l2018.08.20
- 됐고 글루텐 소화를 방해하는 유전자와 과민성 쇼크를 일으키는 유전자가 밀의 배젖(곡식에서 껍질과 눈 부분을 제외한 나머지 전분 부분)에서 활성화된다는 사실도 알아냈다. 밀을 재배할 때 온도에 따라 과민성 쇼크나 밀 소화 장애를 일으키는 유전자의 활성이 달라질 수 있다는 사실도 새롭게 ... ...
- [짬짜면 과학 교실] 주방과 욕실의 두 재주꾼2018.06.23
- 있고요, 꽃으로는 장미꽃, 붓꽃, 나팔꽃이 있어요. 과일로는 포도, 블루베리가 있고요, 곡식으로는 검은 쌀(흑미)이 있어요. 이 식물들에는 공통적인 색소가 들어 있기 때문에 지시약으로 쓸 수 있는 거예요. 그 색소의 이름은 ‘안토사이아닌’이에요. 그래서 우리가 보라색 양배추를 잘게 썰어 어떤 ... ...
- "이젠 식사 때마다 '미생물 먹이'도 챙겨 드세요'동아사이언스 l2018.05.23
- 곡물이나 과일의 껍질이라는 답이 돌아왔다. 현미, 귀리, 아몬드 같이 껍질이 있는 곡식이나 견과류가 좋단다. 사과 껍질 속 펙틴도 미생물이 열광하는 먹이다. “물론 모두 장내 미생물이 다르기에 똑같이 통하지는 않습니다. 그 유명한 프로바이오틱스(유산균 등 이로운 미생물)도 사람마다 ... ...
- [표지로 읽는 과학] 농작물에 뿌리는 살생물제에 대한 말말말! 동아사이언스 l2018.05.19
- 곡물이 살생물제로 인해 타격을 받아 죽어가는 가운데 살아남은 한 작물에선 많은 곡식들이 맺혀 있다. 생산성은 높아질 수 있지만 주변의 식물들을 죽게 만든 약물이 농작물에 어떤 영향을 미쳤는지 알 수 없는 상황을 암시하고 있다. 각종 이해관계가 걸려있는 살생물제에 대해 무조건 ... ...
- [짬짜면 과학 교실] 공기로 짠 양탄자2018.03.10
- 맞서서 차전놀이 하는 소리 동구 밖에 쏟아지는 장대비 소리 비구름이 논밭 곡식에게 젖 주는 소리 여름 골짜기를 내달리는 계곡물 소리 웃통 벗은 돌산이 등목 하는 소리 가을 창공에 그린 부등호의 노랫소리 기러기 떼가 짐도 없이 이사 오는 소리 ... ...
- 국내 最古 유골 흥수아이, 구석기인 아닐 수도동아사이언스 l2018.03.02
- - 사진 제공 윤신영 “위아래 어금니 대부분에서 충치가 보입니다. 갈아 만든 음식이나 곡식을 먹는 신석기시대에는 흔하지만, (곡물 농사를 짓기 전인) 구석기시대에는 거의 보기 힘든 특징입니다.” 최근 만난 이상희 미국 리버사이드 캘리포니아대(UC리버사이드) 인류학과 교수 손에는 유골이 ... ...
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